Хемоглобинът е сложен протеин, съдържащ желязо, който се намира в червените кръвни клетки. Основната му функция е прехвърлянето на кислород в тъканите на човешкото тяло. Замайване, бледност, слабост - малък списък от признаци на ниско ниво на хемоглобин в кръвта. Това патологично състояние се нарича анемия (разговорно - анемия). За да се предотврати развитието на болестния процес, трябва да се ядат храни, богати на желязо.
Цвекло
Цвеклото е зеленчук номер едно, който се препоръчва да се консумира при ниски нива на хемоглобин. Кореновата култура съдържа витамин А, витамини от група В, микроелементи - йод, магнезий, цинк, желязо, които влияят положително върху състоянието на кръвоносната система, укрепват имунитета.
Освен полезни качества цвеклото е вкусен и питателен зеленчук. В допълнение, той запазва всичките си полезни свойства след термична обработка.
Условия за ползване
При ниско ниво на хемоглобин в кръвта се препоръчва да се яде цвекло 3-6 пъти седмично. Тя може да бъде или сок или салата, или печени зеленчуци.
Знаете ли В древни времена са се явали само цвекло, а плодовете са били използвани за направата на лечебни отвари.
Дори и да няма противопоказания, кореноплодите не трябва да се консумират в големи количества. Необходимо е постепенно да го въведете в ежедневната диета, за да може тялото да се адаптира и да няма алергични реакции.
Сок от цвекло
За приготвянето на сок се използват пресни средни коренни култури. Зеленчуците се обелват и се прекарват през сокоизстисквачка. Можете да настържете цвекло на ренде и да изцедите сока.
Има два варианта за пиене на сок:
- прясно приготвен;
- 2 часа след като продуктът беше в хладилника.
Има и трети вариант: сокът от цвекло се смесва със сокове от моркови, ябълки или домати. Основното е, че всички съставки на напитката са пресни. Този метод на консумация увеличава концентрацията на хранителни вещества в напитката, което допринася за цялостното здраве на организма.
Салати
За да увеличите нивото на желязо в кръвта, можете да приготвите салата от цвекло. Основното правило е да се използват само пресни зеленчуци и да се даде предпочитание на естествените дресинги.
Салата от цвекло, моркови и мед
съставки:
- цвекло: 1 бр .;
- моркови: 1 бр .;
- мед: 1 супена лъжица. л.
Зеленчуците се измиват старателно и се нарязват с ренде, смесват се и се добавя мед. Количеството мед може да се променя (на вкус).
Важно!Цвеклото има слабително действие, така че не яжте зеленчуци в големи количества на хора със стомашно-чревни проблеми.
Салата от цвекло, сушени плодове и ядки
съставки:
- цвекло: 2 бр .;
- сушени плодове: 150 г;
- орехи: 100 г;
- мед, заквасена сметана: на вкус.
Цвеклото трябва да се вари, обелва и настъргва. Големи плодове от сушени плодове (сушени кайсии или сини сливи) могат да бъдат нарязани, нарязани ядки. Смесете всички съставки. Подправете с мед или заквасена сметана.
Такава салата помага за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта, укрепва имунната система и задоволява глада
Моркови
Морковите са много здравословен зеленчук. В кореновата култура присъстват витамин А, В, С, Е, както и калий, желязо, йод, цинк, фосфор. Зеленчукът е еднакво полезен както в термично обработена форма, така и в прясна.
Поради голямото количество желязо и витамин С, морковите се използват за лечение на състояния, при които се наблюдават по-ниски нива на хемоглобин.
Знаете ли В Европа морковите се считат за плодове и се правят от него сладко и конфитюр.
Условия за ползване
За да повишите нивото на желязо в кръвта, трябва да ядете 50-200 грама моркови на ден. Най-полезни са пресен сок от моркови и салати от тази коренова култура.
Сок от моркови
Пресният сок от моркови е вкусна и здравословна напитка, която повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Благодарение на съдържанието на аскорбинова киселина и желязо в нея, напитката влияе положително върху сърдечно-съдовата система и укрепва организма.
Пиенето на сок от моркови е най-добре сутрин, преди ядене.
Сокът може да се пие както в чист вид, така и в разредена форма (вода). Доста често продуктът от моркови се смесва със сок от цвекло. Смес от няколко зеленчукови сока укрепва имунната система и дава на тялото тласък на енергия.
Важно! В сока от моркови има много фитонциди, които нормализират работата на кръвоносните съдове и укрепват сърдечния мускул.
Салати
Салатите с пресни моркови са чудесна алтернатива за тези, които нямат сокоизстисквачка или време за изцеждане на сок. Ястията са лесни за приготвяне, но не по-малко здравословни от прясния сок.
Салата от зеле, моркови и цвекло.
компонента:
- цвекло: 2 бр .;
- моркови: 2 бр .;
- бяло зеле: 1 вилица;
- зелени, зехтин, лимонов сок: на вкус.
Зелето се нарязва на ситно, а морковите и цвеклото се смилат с помощта на ренде. Смесете зеленчуците, добавете пресни билки и зехтин с лимонов сок.
Салата от моркови и ябълки.
компонента:
- ябълка: 2 бр .;
- моркови: 2 бр.
Обелете и настържете морковите, извадете семенните камери от ябълките. Нарязани плодове. Можете да добавите сол и черен пипер към салатата.
Нисък хемоглобин по време на бременност
Според статистиката всяка трета бременна жена има ниско ниво на хемоглобин. Това се дължи на факта, че по-голямата част от желязото "отива" за поддържане на живота на плода. Липсата на желязо в кръвта се отразява негативно както върху здравето на бъдещата майка, така и върху състоянието на детето.
Следователно, по време на бременност, трябва да контролирате нивото на хемоглобина в кръвта. Те правят това с помощта на анализ, който разкрива нивото на хемоглобина и червените кръвни клетки и съотношението на кръвните клетки и течности.
Удобства
От периода на бременността, която е една жена, нивото на хемоглобина в кръвта се променя:
- първи триместър: 112–165 g / l;
- втори триместър: 108–144 g / l;
- трети триместър: 110–140 g / l.
За сравнение при бременни жени нормата е 120–160 g / l.
Индикаторите под горните стойности показват липса на желязо в кръвта, което се проявява чрез симптоми като:
- слабост;
- летаргия;
- виене на свят;
- недостиг на въздух.
Ако не започнете да лекувате анемията навреме, може да възникне сериозна опасност за здравето, до спонтанен аборт. За профилактика трябва да приемате витаминни комплекси и да увеличавате приема на храни, които повишават нивото на желязо.
Начини за повишаване на нивата на хемоглобина с моркови и цвекло
Морковите и цвеклото са зеленчуци, които трябва да бъдат в диетата на бременна жена. Кореновите култури съдържат много полезни вещества, които ще помогнат да се поддържа правилното състояние на бъдещата майка и дете. В допълнение, редовната употреба на горните зеленчуци ви позволява да поддържате нормално кръвно налягане.
Кореновите култури се въвеждат в менюто под формата на салати, сокове. Задушават се, пекат се, варят се
Противопоказания
Въпреки че цвеклото и морковите се считат за полезни зеленчуци, има редица противопоказания, при които си струва да се откаже от употребата им или значително да се намали техният брой в диетата.
- Не се препоръчва използването на коренови култури за хора, които имат анамнеза за следните заболявания:
- захарен диабет;
- уролитиаза;
- стомашни заболявания;
- заболяване на щитовидната жлеза;
- индивидуална непоносимост.
Трябва да се внимава при консумация на моркови и цвекло за хипервитаминоза. Голямо количество от тези зеленчуци в диетата може да предизвика гадене, виене на свят и интоксикация.
Цвеклото и морковите са зеленчуци, които укрепват човешкото тяло, повишават нивото на хемоглобина в кръвта и ги зареждат с енергия през целия ден. Трябва непрекъснато да ги включвате в диетата си, защото най-доброто лечение е профилактиката.