Изкупната цена на свинете на жива стръв в Руската федерация през първия месец на годината, поради обичайното след Нова година затишие на пазара, постепенно пада до нивото от 1,47 щатски долара за килограм живо тегло.
Вижте
Днес свинското месо остава един от най-популярните видове месо. Световният добитък от свине се оценява на 400-500 милиона глави, т.е. има едно прасе на 10 жители на планетата.
Такава популярност на свинското месо се определя от неговата полезност и вкусови качества.
Свинското е смилаемо от човешкото тяло на трето място след агнешко и бяло месо. Съдържащите се в продукта цинк и желязо допринасят за намаляване на количеството на холестерола в кръвта и предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания. По отношение на съдържание на мазнини, свинското месо не е много по-лошо от пилешкото и в него има повече фосфор, отколкото в розовата сьомга.
В допълнение, свинското месо съдържа повече от другите видове месо, витамини от група В - В1, В2, В3, В6 и В12, които са от съществено значение за нормалната мозъчна функция.Свинското месо се препоръчва за бременни и кърмещи жени. Възрастни хора, както и тези, които се занимават с тежък физически или енергоемък труд.
Интересен факт - свинското месо може да подобри настроението. Дължи това свойство на високото съдържание на триптофан - аминокиселината, от която човешкото тяло синтезира серотин - „хормонът на радостта“.