Тинктурата от касис има богат вкус и несравним аромат. Приготвяйки собствена домашна алкохолна напитка, можете да сте абсолютно сигурни, че няма вредни вещества в нейния състав. В тази статия можете да намерите най-добрите рецепти и стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на ароматни тинктури.
Подбор и подготовка на съставките
Купуването на плодове е първата и важна стъпка в приготвянето на тинктурата. Вземете ги на проверени места, уверете се, че са сухи, наситено черни, без признаци на повреда. Берилото не трябва да е прекалено меко - това може да показва, че е прекалено презряло.
Важно! При закупуване на замразени плодове е важно да се обърне внимание на срока на годност и степента на замразяване. «Peremorozhennye» горски плодове губят своята полезност и когато се готвят, образуват много разтопена вода, която разрежда напитката.
Рецепти за тинктура от касис
Всяка домакиня ще се справи с приготвянето на тази напитка. Всичко, от което се нуждае, е да спазва инструкциите и търпението, тъй като думата „тинктура“ идва от глагола „настоявайте“ и понякога този процес отнема от няколко седмици до няколко месеца. Като правило очакването се изплаща.
Тинктура от касис за алкохол
8 л. 4 седмици
листа от касис (листа)
20 бр.
фруктоза или захар
10 ч.л.
Хранителна стойност на 100 g:
- В стерилен съд смесете алкохол и вода. Оставете сместа да престои 5-10 минути.
- След това трябва да попълните плодовете. Можете да използвате както прясна касис, така и плодове в замразена форма. Изсипете чисти листа отгоре и добавете захар. Смесете всичко старателно.
- Съхранявайте контейнера в топла, засенчена стая в продължение на 2 седмици. През този период сместа трябва да се смеси или разклати няколко пъти.
- След определеното време течността трябва да се филтрира с помощта на марля или специална торбичка за филтриране на горски плодове. Сокът трябва да се изцеди, а останалите плодове да се изстискат добре, за да стане още по-течна.
- Изсипете малко количество алкохол в сока (по желание) и оставете за още 2 седмици.
- След това полученият сок трябва да се филтрира отново през 2 памучни подложки и оставете тинктурата да се утаи за един ден.
Видео рецепта
Тинктура от касис за алкохол
Оказва се вкусна напитка с аромат, в която миризмата на алкохол напълно отсъства. Силата на готовата тинктура - 40%.
Важно! Количеството захар, посочено в рецептата, практически няма да се усети в тинктурата. Затова тези, които обичат напитките по-добре, се препоръчва да добавят повече захар или фруктоза.
Водка с касис
1 л 20 дни
Хранителна стойност на 100 g:
- Захарта с вода трябва да се разбърква в тенджера и да се вари. След това изсипете френско грозде и разбъркайте добре. Разбъркайте да поври 3-5 минути.
- Плодовете в тенджерата трябва да се пюрират и се оставят да се охладят до стайна температура. Изсипете водка в тигана и разбъркайте.
- Изсипете съдържанието в стерилен съд и затворете плътно. Тинктурата трябва да се съхранява 20 дни в тъмна стая. От време на време трябва да се разклати.
- Филтрирайте напитката през тензух, изсипете я в съд (за последващо съхранение), корк.
Видео рецепта
Водка с касис
Това е проста и бърза рецепта, но "дава" качествен резултат.
Знаете ли Касисът съдържа много полезни киселини, витамини и елементи за човешкото тяло. Редовната му употреба например може да укрепи имунната система, да понижи холестерола и да подобри функционирането на мозъка и нервната система.
Функции за съхранение
Тинктурата може да се съхранява повече от една година в студена и тъмна среда (мазе, хладилник и др.). Основното е да запечатате бутилката добре и да предотвратите пряка слънчева светлина.
Приготвяйки сами алкохолна напитка, ще осигурите на себе си и на приятелите си приятно допълнение към празничната вечеря. Не забравяйте обаче, че прекомерното пиене е вредно за вашето здраве. Приятен апетит!