Lingonberry е отдавна познато зрънце, богато е на витамини, фруктоза, глюкоза, минерали, които му придават много полезни свойства. Опитните домакини съветват да се направи сладко от това зрънце, което ще служи не само като склад за витамини, но и като отличен десерт. В тази статия са разгледани най-популярните начини за прибиране на боровинки, за да се подготвят за зимния сезон.
Подбор и подготовка на съставките
За да приготвите вкусно сладко с добър аромат и да имате дълъг срок на годност, трябва да изберете висококачествени, узрели плодове без признаци на гниене. Продуктът трябва да бъде сортиран от клонки и листа, измити под течаща вода. Също така вземете необходимото оборудване - консерви, гевгир, саксии, измийте и подсушете добре.
Рецепти
По-долу са представени няколко рецепти за сладко от боровинки - с ябълки, круши, борови ядки и замразени плодове, както и бърза рецепта.
Пет минути засядане
3 кутии на 1 l50 мин.
Хранителна стойност на 100 g:
- Плодовете се берат от различни остатъци, изсипват се в сито или гевгир, измиват се, заливат се с вряла вода и течността се оставя да се отцеди добре.
- Чистите плодове се слагат в емайлиран тиган, налива се вода, слага се на печката и се довежда до кипене.
- След като заври изсипете захарта, смесете с дървена шпатула и гответе на умерен огън за 5-7 минути.
- Пяната се отстранява.
- Консервите се изсипват в консервите, обработени чрез стерилизация, навиват се, навиват се с главата надолу, изолират се, оставят се да изстинат.
Важно! Използвайки отвари от листа от боровинки, можете да се отървете от отлагането на соли, подагра, недостатъчна функция на бъбреците, възпалителен или инфекциозен процес.
С ябълки
3 кутии на 1 литър за 4-5 часа
Хранителна стойност на 100 g:
- Изсипете чисти червени боровинки в емайлиран съд, напълнете със захар, разбъркайте и оставете за 3-4 часа, за да пуснете сока.
- След определеното време изсипете вода в плодовете и поставете да заври на умерен огън. Разбърквайте от време на време с дървена шпатула.
- След като заври добавете филийки ябълки, обелени от корите и сърцевината, разбъркайте и гответе за половин час. 5-10 минути преди готвене изсипете канела.
- Пяната се отстранява.
- Горещите продукти се изсипват в чисти, стерилизирани буркани.
- Банките се навиват на руло, обръщат се, увиват се в одеяло, оставят се да изстинат напълно.
Знаете ли Швейцарците много обичат боровинките и консервите. В тяхната страна, черешката е една от най-популярните и често срещани плодове.
С круши
1 консерва от 3 литра 70 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Берите плодове се берат, измиват се със студена вода, слагат се в купа за готвене.
- Крушите се измиват старателно, коренът се нарязва, сърцевината се отстранява и се нарязва на филийки.
- Добавете към червените боровинки, налейте вода, добавете захар.
- Слагат го на среден огън, като разбъркват от време на време с дървена шпатула.
- След като заври, огънят се намалява и се готви за половин час. Конфитюр трябва да се смеси и да се отстрани пяната.
- Горещата чиния се изсипва в стерилизирани буркани, запушва се с капаци, изолира се и се оставя да изстине.
Важно! Въпреки че гроздовата боровинка носи на организма безспорни ползи, е необходимо да се консумира сладко от боровинки, тъй като съдържа много захар, излишъкът от който може да навреди на здравето ви.
С борови ядки
2 кутии на 1 литър за 5-6 часа
Хранителна стойност на 100 g:
- Сортиране и измиване на плодове от боровинки, оставете течността да се оттече добре и да се изсуши върху кърпа.
- Изсипете в чиниите, добавете захарта и обелените борови ядки, разбъркайте добре и оставете за 1 час.
- След като масата се доведе до кипене на умерен огън, като непрекъснато се бърка, кипете в продължение на 5 минути, отстранете пяната.
- Извадете детайла от печката и оставете да се охлади напълно.
- Второ поставете да готвите за 5-8 минути и оставете настрана за няколко часа или за една нощ.
- След това сладкото отново се вари 5-8 минути.
- Готовият продукт се пакетира в кутии, навива се на руло, покрива се, оставя се да изстине.
Знаете ли Името „lingonberry“ идва от старославянската дума „lingonberry“, което означава червено.
От замразени червени боровинки
1,5 L 4 часа
Хранителна стойност на 100 g:
- Замразеното зрънце се слага в купа и се оставя да се размрази на стайна температура за около 3 часа.
- Липавите боровинки се прехвърлят в тигана, покриват се със захар, добавя се лимонов сок, разбърква се и се слага на печката.
- Масата се довежда до кипене, като периодично се разбърква и се отстранява получената пяна.
- След като заври, огънят се намалява и се готви 20-25 минути.
- Горещият десерт се изсипва в чист стерилен съд, навива се, обръща се с главата надолу, увива се в одеяло и се оставя да изстине напълно.
Характеристики на съхранение на заготовки
За правилното съхранение на домашно приготвените консерви със сладко е препоръчително да изберете хладно, тъмно и сухо място с температура в диапазона от +5 ... + 15 ° С. Подходящ като изба (в провинцията) и хладилник (за жителите).
Колко рецепти от сладко с боровинки има в света, е трудно да се изчисли, а вкусът на тези ястия ще задоволи много любители на сладкишите. В допълнение, домакините правят от плодове мармалад, конфитюри, маринати, плодови напитки, плодови напитки, плодови напитки и коктейли. Плодовете от локум може да се сушат и замразяват, за да може да се готви лакомство дори през зимата.