Розовата сьомга, наричана още розова сьомга, е ценена заради нежното си месо и хайвер. Ястията от него са популярни в много страни. Месото на тази риба е не само много вкусно, но и здравословно. Подходящ е за готвене, пържене, печене, осоляване. Как бързо да приготвите вкусно ястие от розова сьомга във фурната, статията ще разкаже.
Подбор и подготовка на съставките
За печене трябва да изберете малък труп.
Знаете ли Розовата сьомга може да промени пола. Известно е, че при раждането повечето индивиди са жени, но в процеса на отглеждане те стават мъжки.
Тя трябва да е прясна, както е видно от такива характеристики:
- приятна морска миризма;
- гладки, влажни люспи от сребрист цвят;
- червени хриле;
- розово месо.
Трябва да откажете да купувате риба с мътни очи, зелени или сиви хриле, яркочервени вътрешности. Пресната каша бързо възстановява формата си при натискане. Ако вдлъбнатина остава дълго време, това може да означава, че рибата е била размразена.
Печена розова сьомга в саксия на фурна
2 тенджери по 0,5 л. 1 час
заквасена сметана (майонеза)
2–4 с. Л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Белени картофи и лук на кубчета.
- Нарязваме морковите на полукръгове.
- Обелете и нарежете рибата на малки парченца. Извадете големи кости от него.
- Поставете картофи на дъното на саксиите. Сол и черен пипер.
- Отгоре сложете слой лук, след което отново риба и лук. Добавете сол и черен пипер.
- Добавете морковите.
- Поставете 1-2 супени лъжици заквасена сметана или майонеза във всеки съд. Налейте в 100 мл вода.
- Поставете съдовете във фурната, загрята до + 180 ° C. Печете за 40 минути. Нарежете магданоза.
Важно! Тъй като печенето на розова сьомга е много бързо, важно е да не я държите прекалено много във фурната, за да не изсъхне. В противен случай деликатният вкус ще бъде развален.
Видео рецепта
Рецепта за розова сьомга в саксии във фурната с картофиТака че, използвайки описаната по-горе рецепта, можете да изпечете вкусна и ароматна розова сьомга в саксия. Основното е да изберете качествен труп и да не го преекспонирате във фурната.