Пърженето на месо и колбаси над открит огън е любимо забавление на много летни жители. За да направите това, е много удобно да инсталирате беседка на сайта с печка вътре. В продажба има широка гама от такива устройства. Можете да ги направите и сами.
Видове печки за беседки
Има много опции за печки, които могат да бъдат инсталирани в летни къщи. Изграждането на сложни и големи конструкции е по-добре, разбира се, да се поръча от специалисти. Прости печки можете да направите със собствените си ръце. Те могат да бъдат неподвижни или преносими, да изпълняват няколко функции и да се състоят от два до три компонента.
За беседовите пещи се поставят редица изисквания:
- Повишена устойчивост на температурни крайности.
- Удобство и лекота на работа.
- Красив външен вид.
Изберете устройство за готвене трябва да бъде в съответствие с техните възможности, предпочитания, необходими функции и стил на сайта. Някои от тях могат да се използват не само за готвене, но и за отопление. Струва си да се имат предвид характеристиките на най-популярните опции.
Знаете ли За пръв път думата „барбакоа“ (барбекю) е открита в историята на завладяването на Перу от испанските конквистадори, която е описана през 1553 г. в книгата „Хрониките на Перу“ от родом от Испания, свещеник и историк Сиес де Леон.
Руска печка
Такава структура заема много място, така че за нейното инсталиране се нуждаете от просторна беседка. Той е предназначен за отопление и готвене в специални съдове. Ако сградата за отдих е малка, тогава си струва да обмислите опцията за инсталиране на мини фурна, която имитира руския сорт. Става въпрос за барбекю или барбекю. Те дори могат да се правят с шишче за скара.
Барбекюта
Малък и прост дизайн. Може да се монтира в отворена или затворена сграда. Но трябва да се грижите за пожарната безопасност. Мангал може да бъде направен от различни метали: стомана, желязо, смеси от различни видове. Под него ще се изисква изграждането на основата. Пърженето на месо, колбаси и зеленчуци на скара се извършва на дърва или дървени въглища. Продуктите се пържат на шишчета.
Барбекю
Компактна версия на печката, която е подходяща за монтаж във всяка сграда от всякакъв размер за почивка и хранене. Тя трябва да бъде поставена в центъра на беседката. Зоната трябва да бъде разделена на 2 зони, предназначени за приготвяне на ястия и за тяхната употреба.
Това е една от най-простите опции, която можете да направите сами. В допълнение, той е лесен за работа, а ястията върху него са много вкусни и ароматни. На външен вид фурна за барбекю е подобна на барбекю фурна, обаче процесът на готвене в нея се извършва не на шишче, а на телена поставка.
Опушвална
В беседката можете да инсталирате малък комплекс, който ще включва барбекю и дим. В този случай ще бъде възможно да се пирува на месо на скара и ястия, приготвени в дим. Когато инсталирате пушек, трябва да оборудвате зона за отдих с мощен качулка. Този дизайн обикновено е направен от тухла и метал.
Правила за проектиране на проекта
Разбира се, по-добре е да оборудвате барбекю едновременно с изграждането на беседката. На първо място, трябва да съставите проект, като посочите върху него местоположението и размера на всички елементи. Важно е да се предвидят дори и най-малките детайли, като лесен за използване фритюрник и плот, поставяне на кухненски прибори, наличие на водоснабдяване и др.
Трябва също да помислите за местоположението на сградата. Така че, ако планирате да го поставите в близост до дърветата, трябва да обърнете внимание дали клоните ще пречат на комина. Те трябва да бъдат премахнати, преди да започне строителството.
Важно е печката да не е изградена близо до стената на къщата. Това ще се отрази негативно на неговото състояние и продължителност на службата. Освен това е опасно. Ако беседката, в която е оборудвана пещта, е дървена, тогава си струва да се погрижите за полагането на топлоизолационни материали.
Пример за проект:
Направи си стъпки за изграждане
Най-лесният начин за изграждане на печка за барбекю е използването на тухла. Можете да вземете обикновени и шамотни. Последният тип се използва най-добре за изграждането на топлоустойчивата сърцевина на пещта, вътрешността на камерата за готвене и комина.
Освен това трябва да се въоръжите с такива инструменти и материали:
- пясък;
- чакъл;
- колове;
- въже;
- укрепваща клетка;
- бетонен разтвор;
- табла;
- покривен материал или друг хидроизолационен материал;
- тел;
- метални ъгли;
- глинено-циментова замазка (готова смес за печки или лепило за печки);
- калаени листове с дебелина 2 мм;
- мистрия за полагане на разтвора.
Необходимо е да започнете строителството с полагане на основата.
Важно! За да направите шамота по-издръжлив, можете да го третирате с термоустойчива водоотблъскваща импрегнация и да го измажете с водоустойчива мазилка.
Изграждане на основи
Основата за беседката с барбекю трябва да бъде направена плоча или лента. Той е инсталиран по протежение на контура на зидарията. По-добре е да направите 2 отделни основи за конструкцията и пещта. Вторият дизайн трябва да бъде най-малко с 5 см по-голям от устройството за готвене. За оборудване на монолитна основа изчистете и изравнете площта. Дълбочината му ще зависи от масата на пещта. Препоръчителните параметри са 40–90 cm.
След това трябва да направите маркировка с помощта на колчета и въже, опънато между тях. Следващият етап е изкопаването на окоп и вдлъбнатина под основата. В него се изсипва слой чакъл и слой пясък и се уплътнява. Уплътняването се извършва от специални устройства с периодично навлажняване.
След това трябва да направите и фиксирате кофража от дъските. В долната част на вдлъбнатината се полага материал с хидроизолационни свойства. След това инсталирайте рамката от армировката, превързвайки я с тел и изсипете бетон. Проверете равномерността на плочата, като използвате нивото на сградата. Пълното му втвърдяване ще настъпи след месец. Тогава е необходимо да се постави хидроизолационен слой, например от покривен материал.
Важно! През първата седмица бетонната плоча трябва да се навлажни, в противен случай може да се напука.
Огнище и стойка
Когато основата на пещта е напълно готова, е необходимо да започнете да подреждате стойката и огнището. Стените трябва да бъдат издигнати в половин тухла, като ги заливате с циментова замазка. Във всеки ред си струва да направите превръзка. Отворите могат да бъдат направени правоъгълни или сводести. Първият сорт е подсилен с метални ъгли. Под сводестия отвор е инсталирана поддръжка за шаблон. Укрепете го с дървени дъски и цимент. Тухла върху арката е положена наполовина, в един слой.
Оформлението на задната стена е направено от три тухли, отстрани - от две. Полагат се с лъжица на леглото. Дърворезбата трябва да бъде разположена с височина 10-11 тухли. Рафтът под камината е направен в тухла по някакъв начин. Върху него е монтиран стоманен лист. Следващият ред също се поставя в тухлен метод около целия периметър на правоъгълника. Тухлените стени трябва да се поставят внимателно, измервайки равномерното положение на зидарията с нивото на сградата.
Firebox и дъска за рязане
Пещта също се излага по метод на половин тухла. Оптималната му височина е 10-12 реда. Вътрешността е оформена с тухли. Отстрани на камината има отделение за сгъване на съдове. Над него е поставен плот за маса. Тя може да бъде направена от MDF, дъски, декоративен камък или други материали.
Пещ за печене на месо
След образуването на пещта и отделението под съдовете трябва да започне, зиданото пространство за пържене. Пред него е необходимо да се постави защитата на един ред блокове. Полагането се извършва строго според схемата. В тази част трябва да наблюдавате правилното поставяне на тухли и не забравяйте да превържете слоевете блокове. Барбекю грил може да бъде закупен готов или направен независимо от стоманени пръти. Оптималната височина на тава за печене е 5 реда.
Свод
От около 17-и ред си струва да започнете формирането на арката. Препоръчително е да направите шаблон от картон, за да красиво да изложите арката. Можете също да направите оформление от дъските и да го поставите под блоковете. Козирката трябва да бъде удължена с 5 см напред. До 21 реда е необходимо арката на камерата за пържене да се припокрива според схемата.
Комин и козирка
Върхът трябва да бъде разположен около целия периметър на пещта. Трябва да се направи ъглова превръзка, като се има предвид подрязването на блокове върху маркировката. След като таванът е напълно блокиран, пристъпете към полагането на димния канал. Той трябва да бъде стеснен до планирания размер. Зидарията се извършва според реда. Краят на комина трябва да се проведе на 27-и ред.
Алтернативно, коминът може да бъде направен от ламаринени листове. Устройството за евакуация на дим е направено под формата на пресечена пирамида с ъгли около 60 °. Коминът е прикрепен към камината чрез заваряване на стоманен ъгъл.
Довършителни работи и декорация на пещта
Самостоятелно изработена тухлена фурна трябва да изглежда красива и кокетна. Именно с такъв дизайн ще бъде приятно да работите и да релаксирате наблизо. Подът около фурната е най-добре изложен с красиви декоративни плочки. По правило камъкът се използва за украса на плотове и други хоризонтални повърхности.
Знаете ли На остров Лансароте (Канарите) се отваря ресторант, наречен El Diablo, където на посетителите се предлага да опитат ястия, приготвени над отвора на активен вулкан.
Мраморното покритие изглежда много хубаво. Когато печката е напълно готова, трябва да се остави да изсъхне за 4-5 дни и след това да се проведе тестова камина с малка консумация на дърва за огрев (2-3 кг). Необходимо е да се отоплява печката с отворени прозорци и врати в беседката.
Така че, ако зоната и възможностите позволяват, тогава в лятната вила можете да построите беседка с печка за готвене на открит огън. Направете го лесно. Достатъчно е да закупите необходимите материали, да закупите инструменти и да използвате горепосочените препоръки и схеми за зидария.