Украинските оранжерии пускат краставици от нова реколта на вътрешния пазар. В столицата те се продават на цена от 85 UAH / кг.
Изборът на домашен зеленчук е голям. Служителят по продажбите уверява, че всички зелени стоки са тествани в лабораторията и не съдържат вредни вещества.
Експертите извършиха анализ на краставици от киевските пазари за наличие на нитрати. За да проверите, ви трябват 10 г зеленчук, тоест приблизително 1⁄4 обелени краставици. Три минути по-късно резултатът се получи. Съдържанието на нитрати в краставиците е много по-ниско от нормата: 15,47 mg / kg при норма от 400 mg / kg. В белените краставици имаше два пъти повече нитрати, отколкото в белените, но все пак много по-малко от допустимата граница.
Учените съветват да не ядете необелени краставици, купувайте ги само от надеждни продавачи и се интересувайте от сертификат за лабораторни изследвания. За да се предпазите максимално, трябва да отрежете краставиците по върховете и да ги обелите. За да унищожите нитратите, можете да накиснете краставици във вода с добавяне на лимонов сок или аскорбинова киселина в продължение на 30 минути, препоръчва представител на лабораторията за ветеринарни и санитарни изследвания.