Розовата сьомга е обичана от много хора поради вкусното червено месо, от което можете да приготвите много различни вкусотии. Първо, от него се приготвят втори ястия, той е идеален за осоляване. Сервира се както на ежедневна, така и на празнична трапеза. Рецептите за печене на тази риба с картофи и заквасена сметана във фурната са много популярни. За най-простите и най-често срещаните от тях - по-късно в статията.
Подбор и подготовка на съставките
За приготвянето на розова сьомга трябва да я закупите прясна или замразена. Необходимо е да почистите старателно рибата от люспи и вътрешности (така че да няма горчивина), да изберете всички кости, които лесно се отделят от месото, изплакнете добре под течаща вода. Препоръчва се замразяване на замразен продукт постепенно, бавно, за да не се влоши.
Важно! За да направите месото от розова сьомга по-сочно, трябва да нарежете трупа на по-големи парчета.
Рецепти за печена сьомга с картофи и заквасена сметана
Печенето на червена риба във фурната не е трудно и не отнема много време. Всички съставки, включени в чиниите, се купуват лесно в магазина и са доста евтини. По-долу са прости варианти за готвене на розова сьомга във фурната в комбинация с картофи, заквасена сметана, лук или домати и сирене.
С лук
41,5–2 часа
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Почистете внимателно рибата, измийте, отстранете костите, разделете на 2 части.
- Поставете филето върху лист за печене, облицован с пергамент, сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок и оставете да се маринова за 30 минути.
- Нарежете лука на половин пръстени, сложете половината от него върху месото от риба.
- Обелете картофите, измийте, нарежете на колелца, сол.
- Начукайте чесъна и го смесете със заквасена сметана.
- Филе от заквасена сметана от розова сьомга с лук със сос от заквасена сметана.
- Поставете пръстените картофи и останалата част от лука в месо.
- Печете във фурната при + 220 ° C за 45 минути.
- Настържете сиренето, нарязайте на ситно килантрото и поръсете запечената риба със зеленчуци.
Знаете ли Месото от розова сьомга съдържа голямо количество йод, което помага на щитовидната жлеза да функционира нормално.
Със сирене, домати и заквасена сметана
6 1 ч. 40 минути
растително масло
2 с.л. лъжици
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете корите от картофа и нарежете клубените на пръстени с лук и домати.
Почистете рибата от люспите, отстранете вътрешностите, измийте трупа и нарежете на пържоли със средна дебелина. Намазнете тавичка с растително масло и сложете картофи в нея, добавете сол и черен пипер.
Най-отгоре с рибено месо, лук пръстени.
Намазваме със заквасена сметана.
Разстелете домати кръгчета.
Настържете кашкавал на едро ренде и поръсете отгоре върху домати.
Покрийте формата плътно с фолио.
Загрейте фурната до + 180 ° C, сложете в нея и печете около 1 ч. Поръсете готовата риба с нарязан копър.
Нарежете корите от картофа и нарежете клубените на пръстени с лук и домати.
Почистете рибата от люспите, отстранете вътрешностите, измийте трупа и нарежете на пържоли със средна дебелина. Намазнете тавичка с растително масло и сложете картофи в нея, добавете сол и черен пипер.
Най-отгоре с рибено месо, лук пръстени.
Намазваме със заквасена сметана.
Разстелете домати кръгчета.
Настържете кашкавал на едро ренде и поръсете отгоре върху домати.
Покрийте формата плътно с фолио.
Загрейте фурната до + 180 ° C, сложете в нея и печете около 1 ч. Поръсете готовата риба с нарязан копър.Знаете ли Горбата, която расте на гърба на мъжки розови сьомги, им помага да бъдат по-пъргави и подобрява маневреността им.
Видео рецепта
Печена розова сьомга с картофи и заквасена сметана във фурната ще се хареса на мнозина. Приготвя се лесно и бързо и може да бъде украса на всеки празник.
