От червени боровинки можете да направите различни напитки, включително алкохолни. От това зрънце се получава вкусна течност, която освен всичко друго съдържа витамини и други полезни вещества. По желание вкусът и ароматът му могат да бъдат оцветени с подправки. За производството му у дома не се нуждаете от специално оборудване. Рецептата за ликьор от червена боровинка е проста и е лесно за всеки да я направи.
Подбор и подготовка на съставките
За приготвянето на червени боровинки ликьор са подходящи напълно узрели плодове, тъй като имат по-изразен вкус и аромат на червени боровинки. В този случай леко разрошени плодове са доста подходящи. Можете да използвате и замразени червени боровинки, но преди това трябва да се размрази.
Плодовете са предварително сортирани и изгнили копия, след което се измиват и се оставят да се оттичат водата. Попадането в алкохола на гнили, развалени или незрели плодове ще повлияе неблагоприятно на вкуса на продукта.
Рецепта за ликьор от боровинки
1,5 л 2 комплекта от 20 минути.
червена боровинка
250 г (чаша)
водка (или бензин, алкохол 40–45%)
1 литър
кардамон
1 бр (Незадължително)
скилидка пъпка
1 бр (Незадължително)
Хранителна стойност на 100 g:
- Прекарайте червените боровинки през месомелачка и изсипете полученото пюре в стъклен буркан.
- Добавете алкохолния компонент (водка, разреден алкохол или луна) в съда с картофено пюре, разбъркайте и затворете плътно.
- Оставете сместа да се влива на тъмно място при стайни условия в продължение на 4 дни. Ежедневно разклащайте буркана с тинктурата.
- Прецедете тинктурата през няколко слоя марля в тенджера и изстискайте тортата.
- Добавете захарта към напитката.
- Загрейте сместа на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Загряването не трябва да е силно, така че алкохолът да не се изпарява твърде много.
- Смачкайте пъпката от карамфил и кардамон малко, след което ги поставете в марлен плик, който трябва да се спусне за 5 минути в тинктура.
- Издърпайте марля с подправки и охладете ликьор от червена боровинка до стайна температура.
- Изсипете готовата напитка в стъклен съд. Коркът добре и занесете на съхранение.
Видео рецепта
Рецепта за ликьор от червена боровинка Видео рецепта: Рецепта за ликьор от боровинкиФункции за съхранение
Трябва да съхранявате този алкохол на хладно и сухо място, без достъп до слънчева светлина. Мазето или мазето е най-подходящо, в условията на градски апартамент - хладилник или килер. През зимата можете да вземете напитка на балкона. Срок на годност е до 3 години.
Червеният ликьор лесно се приготвя у дома, но плодовете за него трябва да бъдат добре узрели и да не се развалят. Получената напитка може да се сервира с чай или кафе, десерти или да се пие след хранене, като храносмилане. През зимата тази напитка ще помогне на имунната система, но не трябва да се злоупотребява.