В град Сочи започна съвместната работа на руски учени и техните колеги от Китайската народна република. Най-добрите умове за генетична селекция на двете държави работят в една посока - те анализират ДНК на чаените листа и техните геноми, които определят качествените характеристики на културата.
Известно е, че в процеса участват най-прогресивните служители на Всеруския изследователски институт по цветарство и изучаване на субтропични растения и петима водещи експерти от държавен университет, намиращ се в източнокитайската провинция Анхуи.
Изследването на ДНК от листата на чай се извършва във фабрика за чай в град Мацеста. В момента се прави сравнение на чая Кимонг - учените откриват прилики и разлики в растителността и други фактори на развитие и качество между чая, който се отглежда на китайски плантации, и пробите, отглеждани в Краснодарския край.
„Успяхме да идентифицираме тези геноми в чая от сорта Кимун, които определят аромата на културата, количеството кофеин, както и теанините и други вещества. Освен това успяхме да установим през кой сезон тези геноми са разкрити максимално, твърдят китайски производители на чай.
В момента ние и нашите руски колеги сме изправени пред основната задача: да определим дали всички тези фактори се променят, при условие че чаят не се отглежда в Китай, а например в Сочи, Мацеста или в други райони на Краснодарския край. “
Учените са убедени, че изучаването на тези характеристики ще им позволи да постигнат повишени добиви от чай на всяка земя, както и ще предостави възможност за разработване на все повече и повече сортове.