Празниците винаги предполагат присъствието на деликатеси на масата. Червената риба е декорация в менюто и винаги е добре дошла за участниците в празника. Как се готви розова сьомга, печена във фурната с домати и сирене за празничната трапеза, се обсъжда в този материал.
Подбор и подготовка на съставките
Този вид червена риба е добре подходящ за печене във фурната със сирене и зеленчуци. Рудо сиренето се добавя към филето, което има средно съдържание на мазнини, вкус, а сочен домат носи свежест и влага.
Знаете ли Яденето на розова сьомга под всякаква форма е много полезно за човешкото здраве. Тези, които имат наднормено тегло, имат чернодробно заболяване или са алергични към йод, е по-добре да се въздържат от приема на този деликатес.
За приготвяне на ястие розовата сьомга се придобива или сурова (ако е възможно), или прясно замразена. Доматите се берат узрели, но твърди, без повреди.По-добре е да използвате пресен труп от розова сьомга за рецептата (можете да я замените с кестенява сьомга или млада сьомга), тъй като прясно замразена, когато се размрази, може да е твърде мека, водниста или застояла.
Майонезата се използва без овкусяване, подходящ е обичайният "провансалски" със средно съдържание на мазнини 40-50%. Прясна или размразена риба се избърсва с хартиени кърпи, лукът и доматите се измиват под течаща вода.
Рецепта за печена сьомга с домати и сирене
3–4150 минути
розова сьомга (прясна или замразена)
1 бр
растително масло
1 супена лъжица. л.
майонеза със средна мазнина
50 мл
подправка за риба
10-15 g
Хранителна стойност на 100 g:
Извадете главата, почистете трупа и го изплакнете (ако това не е направено преди).
Нарежете розова сьомга по гръбначния стълб на филийки от 1 см.
Поставете получените "халби" в купа в един слой, леко ги осолете и поръсете с подправка за рибата.
Капнете върху всеки от тях с майонеза и сложете отгоре върху пръстена с лук.
Сложете втория слой риба и повторете манипулациите с подправки, лук и майонеза. Оставете за 2 часа.
На дъното на топлоустойчивата форма поставете фолиото и поставете маринованата риба там. Добавете растително масло, половин чаша вода и изпратете контейнера във фурната, загрята до + 190 ° C за 10 минути.
Нарежете доматите на кръгчета и сложете по едно върху всяко парче пържена розова сьомга.
Настържете твърдо сирене и поръсете отгоре домати.
Поставете съда с ястието във фурната и печете на среден огън (+160 ... + 180 ° С) за още 10 минути.
Знаете ли Розовата сьомга, за разлика от другите видове от семейството на сьомгата, няма толкова ясен „радар“, който да я изведе до мястото за хвърляне на хайвера. Ето защо рибарите често отбелязват, че рибата в реката буквално киши, но не се размножава.
Видео рецепта
Важно! Подправките се добавят на вкус и в съответствие с предпочитанията те могат да бъдат заменени с други. Необходимо е да го осолите умерено, буквално с щипка на парче, защото нежното рибно филе добре абсорбира този продукт.
Това просто ястие е подходящо за новогодишната трапеза, тъй като през зимата доматите са деликатес, а червената риба винаги остава с тях. Можете да направите свои иновации в рецептата под формата на лимон, сладък или горчив пипер, заквасена сметана, сметана, подправки и др. ,