Всяка домакиня иска да изненада любимите си хора с вкусни и задоволителни ястия. Запеченото филе от розова сьомга може да бъде празнично ястие, както и за всеки ден. Статията предоставя няколко прости рецепти за приготвяне на розова сьомга във фурната с картофи, лук и моркови.
Подбор и подготовка на съставките
За да приготвите вкусно ястие, трябва да изберете правилните съставки. Препоръчително е да купувате риба в магазин, тя трябва да бъде охладена, а не замразена.
За да изберете качествена риба, трябва да обърнете внимание на следните точки:
- хриле, Те трябва да са розови. Не трябва да имат слуз.
- миризма, Прясната риба няма изразена рибена миризма, нито трябва да мирише на амоняк или кисел аромат.
- очи, Лека, без мътност.
- мащаб, Трябва да е мокро. Признак за не прясна риба е сухата люспа и характерните пукнатини.
Зеленчуците трябва да са пресни, без характерна миризма на гниене и развалени частици.
Важно! Купувайте риба изключително с главата си. Тъй като именно в тази част можете да определите свежестта на стоките.
Рецепти за фурна за розова сьомга с картофи
Следват лесни рецепти за печена розова сьомга с картофи, които всеки може да повтори. Основното е да изберете правилните съставки за ястия.
Класическа рецепта
490 минути
черен пипер (смлян)
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Обелете рибата. За да премахнете главата и вътрешностите. Извадете перките, както и опашката.
- Нарежете рибата на няколко еднакви парчета.
- Изплакнете и обелете картофите. Нарежете на тънки плочи. Ако използвате нови картофи, тогава не можете да ги почистите предварително.
- Пригответе малки джобове от фолио.
- Необходимо е фолиото да се поръси с олио, така че по време на готвене нищо да не залепва, да сложите картофите в него, да го осолите и черен пипер на вкус.
- Сол и черен пипер на риба. Ако желаете, можете да използвате сухи смеси от билки, те по-добре ще разкрият аромата.
- Поставете парчетата розова сьомга отгоре върху картофите.
- Обелете лука, нарежете на пръстени, сложете рибата.
- След това трябва да намажете съставките със заквасена сметана, а отгоре да поставите нарязани домати. Благодарение на заквасена сметана ястието ще стане сочно.
- Отгоре на всички съставки настържете кашкавала на едро ренде. Вместо твърдо сирене можете да използвате меко сирене.
- Покрийте съда с фолио и гответе във фурната за 50 минути. Температурата на фурната трябва да бъде най-малко 180 °.
- След изпичане извадете ястието от фурната, украсете със зеленина. За сервиране можете да използвате фолиото, в което ястието е било печено директно.
Знаете ли Най-малката риба в света е шиндлерия prematurus. Теглото й е 2 mg, а дължината на тялото е по-малко от 1 cm.
С моркови и лук
290 минути
картофи
3 бр (среден размер)
черен пипер, сол
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Обелете розовата сьомга, отстранете главата, опашката и перките. Разрежете на две половини, отстранете билото.
- Настържете парчета риба със сол и черен пипер. Намажете с майонеза, това ще предотврати сухи чинии.
- Намажете тигана с олио. Поставете риба върху него.
- Нарежете картофите, лука и морковите на колелца. Поставете на пластове отгоре на рибеното филе.
- Покрийте с фолио и изпратете във фурната за 1 час. Печете на 180 °.
Видео рецепта
С моркови и лукВ саксия
270 минути
зелени (магданоз, копър)
за украса
Хранителна стойност на 100 g:
- Обелете картофите. Нарежете на малки кубчета.
- Обелете и нарежете зеленчуците по същия начин като кореноплодните.
- Почистете рибата от люспи, перки, нарязани на малки кубчета. Отстранете костите напълно.
- Сложете съставките в тенджери, сол на вкус. Добавете 100 мл вода и 50 г заквасена сметана във всеки съд.
- Първо трябва да включите фурната с предварително загряване на 180 °. Печете ястието за 40 минути.
Видео рецепта
В саксията
Важно! Ако не добавите нужното количество вода и заквасена сметана, тогава ястието ще се окаже сухо.
Със сирене
460 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Почистете рибата от излишните частици, нарязани на малки парчета. Разтрийте с подправки (черен пипер, можете да използвате и сухи билки, те ще разкрият целия вкус на риба) филе от розова сьомга.
- Обелете и нарежете картофите на колелца. Прави се и с лук. Обелете и настържете морковите на едро ренде.
- Настържете кашкавала на ситно ренде. Покрийте листа за печене с фолио.
- Сложете съставките върху тавичка за печене.
- Най-отгоре с майонеза. Поръсете с лимонов сок, 1/2 част.
- Печете на 200 ° C за 40 минути. Поръсете с настърган кашкавал 5 минути преди края на готвенето.
Видео рецепта
С влажна
С лимон
1080 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Рибата трябва да бъде почистена, за да направите това, премахнете перките, люспите и вътрешните части. Нарежете на равни по големина парчета. Пипер и сол.
- Нарежете обелените картофи на филийки, лука на половин пръстени.
- Разбъркайте зеленчуците. Добавете зехтин, ако не, тогава можете да използвате друг.
- Поставете фолио върху съда за печене, добавете към него риба и зеленчуци.
- Поставете цитрусови нарязани на полукръгчета отгоре на чинията.
- Загрейте фурната до 190 °. Печете за 50 минути.
Видео рецепта
С лимон
Знаете ли Paganel goby може да промени цвета си като хамелеон. Тази способност му позволява да се слее с терена и да не стане плячка за хищници.
Тези лесни рецепти могат да се приготвят със зеленчуци и филе от риба. Можете също да експериментирате с вкуса на ястията, като използвате различни смеси от подправки или сушени билки.