Ранната есен е най-доброто време за събирания около пожар на горски поляни. Сред разнообразието от продукти, които любителите на природата готвят на скара, печените гъби са много популярни. Той е евтин, полезен, питателен и има много добри варианти за готвене на стриди гъби на скара.
Подбор и подготовка на съставките
Гъбата от стриди на клада сама по себе си е добра - крехката й плът бързо се маринова и бързо се готви на огън. Има много начини да се обери тази гъба. Може да се сервира като самостоятелно ястие, а любителите на по-питателно меню пекат гъби от стриди с добавяне на различни съставки.
Рецепти за гъби от стриди на клада
Когато приготвяте гъба от стриди за барбекю, трябва да се придържате към няколко правила. Когато слагате гъби на скара за барбекю, не ги притискайте прекалено силно - това може да превърне ястието в каша, парчета от които просто попадат през решетките в огъня. Що се отнася до метода на мариноване на този продукт, тук всеки може да избере своя собствена рецепта. Някой предпочита бързи рецепти, някой обича да се позабавлява със сложна марината и да играе с вкусове. Както и да е, гъбата на стриди на скара винаги се оказва страхотна.
Гъби от стриди, мариновани в соев сос
6 2,5 часа
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 грама:
- Гответе гъби - почистете от отломки, изплакнете, отделете от мицела.
- В отделна купа смесете соевия сос с майонезата, солта и черния пипер на вкус.
- Смесете соево-майонезната смес с гъби и оставете за два часа за мариноване.
- Поставете гъбата от стриди върху скара на барбекю.
- Гответе на клада, сотирайте 10 минути. от всяка страна.
Важно! С ниско съдържание на калории гъбата от стриди има способността да потиска апетита. Затова диетолозите активно препоръчват гъба при отслабване.
Oyster гъба на огъня в ароматни подправки
64 часа
сушено риган
1/4 ч.л.
сушен розмарин
1/4 ч.л.
смлян розов пипер
1 ч.л.
Хранителна стойност на 100 грама:
- Изплакнете обилно и извадете гъбата от стриди.
- Прекарайте чесъна през пресата.
- Настържете лимонова кора, изцедете сок.
- Смесете лимонов сок, кори и чесън с подправки и зехтин.
- В получената смес мариновайте гъбите за 3-4 часа.
- Гответе на жицата.
Стриди с гъби на стриди на скара с цитрусова нотка
61 часа 40 минути
прясно изцеден портокалов сок
2 с.л. л.
прясно изцеден лимонов сок
1 супена лъжица. л.
Хранителна стойност на 100 грама:
- Разглобете гъбите, нарежете краката.
- Смесете цитрусовия сок.
- Добавете олиото и оцета, солта.
- Мариновайте гъбите за 60 минути.
- Нанизваме на дървени шишчета и пържим 20-25 минути.
Знаете ли В медицината изсушеният прах от гъби от стриди се използва за понижаване на холестерола в кръвта.
Гъба от стриди с лук на скара
61 час
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 грама:
- Отделете гъбите.
- Нарежете лука на половин пръстени, комбинирайте с гъби, сол, черен пипер и добавете оцет.
- Сложете в дълбока купа, изсипете вода, така че да покрие напълно гъбата от стриди.
- Барбекю след 20-25 минути.
Сочна гъба от стриди в подправки на скара
41 часа 40 минути
Хранителна стойност на 100 грама:
- Ситно нарязани гъби, нарязани на ситно, смесете с подправките, солта, сока от лайм и растителното масло.
- Оставете да се маринова за 1 час.
- Увийте гъбите с подправките във фолио и изпратете на барбекюто.
- Запържете, обръщайки равномерно за 25-30 минути.
Знаете ли Последните проучвания показват, че екстрактът от някои видове стриди е способен да инхибира растежа на злокачествени клетки при рак на гърдите и дебелото черво.
Гъба от стриди с картофи на клада
860 мин
Хранителна стойност на 100 грама:
- Едро нарязвайте гъбата от стриди.
- Обелете и нарежете картофите на тънки филийки.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Разбъркайте съставките, сол, черен пипер и добавете растително масло.
- Сложете гъба с стриди с гъби във фолио и печете на скара за 10-15 минути от всяка страна.
Гъби от стриди на скара
6 40 мин
туршия, след мариновано барбекю
1 литър
Хранителна стойност на 100 грама:
Измийте едри гъби и отделете от мицела.
Потопете гъбата от стриди в саламура и мариновайте за 5 минути.
Сложете барбекю грил и запържете за 10 минути, като обърнете равномерно.
Видео рецепта
Стриди гъби на скара
Важно! Някои активни привърженици на естественото хранене предполагат използването на стриди гъби като сурови храни. Въпреки пълната си екологична чистота, тази гъбичка съдържа хитин, който се абсорбира слабо от човешкото тяло и затова изисква задължителна термична обработка.
Гъба шайба от стриди
8 2,5 часа
Хранителна стойност на 100 грама:
- Гответе грис в соево мляко.
- Прехвърлете грис в блендер, добавете сол, захар, 1 с.л. л. нарязан лук, чесън, лимонов сок.
- За да биете до гладко, в края изсипете растително масло на тънка струя.
- Нарежете лука на пръстени.
- Гъба от стриди, отделена от мицела с големи съцветия.
- Смесете лука с гъбите, добавете соев сос, босилек, червен пипер, варена соева майонеза.
- Смесете всичко и мариновайте 30-40 минути.
- Поставете на скара барбекю и пържете до готовност.
Видео рецепта
Гъба шайба от стриди
Гъби от стриди, приготвени на скара, - Добър вариант за хора, които следят теглото си или са привърженици на вегетарианството. И благодарение на подправките от тях, можете да приготвите вкусни и интересни и най-важното прости ястия на огъня, които ще изненадат и най-взискателните гурмета.