В готвенето вероятно няма нищо по-вкусно от ефирни и ароматни домашни торти. Статията предлага стъпка по стъпка рецепта за лек, "топящ се в устата", лесен за приготвяне пай с лисички.
Подбор и подготовка на съставките
Трябва да берете гъби сами през юли-септември - това е времето на плододаването им. Същите тези месеци трябва да се ръководят при закупуване на търговски обекти. Най-добрите на вкус се наричат плодове, събрани през есента: те са по-наситени с аромат и вкус, по-малко воднисти.
Знаете ли Повечето гъби абсорбират токсините и солите на тежките метали, радиоактивните съединения от атмосферата и почвата. Лисичките обаче не само не абсорбират вредните елементи, но и спомагат за извеждането им от тялото.
Вкъщи гъбите се почистват от полепнали частици от почва и трева, мъх, измиват се с течаща вода. Ако някои места не са измити, трябва да изстържете с нож, но не оставяйте тъмни участъци.
Когато купувате гъби, разгледайте сертификата за качество на продукта, тъй като лисичката има двойни
Рецепта за торта от лисичка
8120 минути
слънчогледово олио
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Тестото се приготвя първо: маргаринът трябва да бъде разтопен и охладен.
- В дълбока купа смесете млечните продукти, маргарина, 2 яйца, солта, захарта.
- Пресейте брашно тук с бакпулвера. Омесете еластично тесто.
- От тестото оформете топка, увийте я с прилепнал филм и сложете в хладилника.
- Нарежете картофите със средни едри кубчета и кафяво в слънчогледово олио в тиган до омекване.
- Пържени измити и нарязани лисички пържени със ситно нарязан лук за около 10 минути.
- Настържете сирене на едро ренде.
- Извадете тестото от хладилника и разделете на две части: едната за основата със страни, 2/3 от общата маса, втората е горната част на пая. Разточете основата на пая и го поставете в тавичка, намазана с растително масло, оставяйки краищата да се плъзгат по ръба на листа за печене.
- Пълнежът ще бъде трислоен: първият слой е картоф, вторият лук-гъба, третият сирене.
- Разточете горната част тънко и, покривайки пълнежа, прищипайте краищата със страните на основата.
- Намажете с останалото яйце и печете при + 200 ° С в продължение на 15 минути, след което, като намалите температурата до + 180 ° С, още 20 минути.
Видео рецепта
Рецепта за торта от лисичкаВажно! След като запържите гъбите с лук, оставете маслото да се отцеди добре, в противен случай пълнежът ще се окаже твърде мазен и мокър.
Лисичките се комбинират с почти всички гарнитури, зеленчуци и месо, така че те винаги са на мястото си в торти, пайове, гювечи и други сладкиши. Направете торта според рецептата и тя ще направи празника ви специален.