Домашното вино, приготвено от зелени орехи, е доста интересна напитка, която не е толкова често срещана като гроздето. Той привлича с комбинация от необичаен орехов аромат с тръпчив вкус, който мнозина ще запомнят и ще се насладят. Прочетете как да си направите напитка.
Подбор и подготовка на съставките
Тази напитка, приготвена от млади зелени ядки, е най-добре приготвена през юли, тъй като този месец ядките са „млечни“ и е лесно да се работи с тях. За готвене трябва да вземете само филтрирана вода. Винената мая определено ще се изисква, с тях виното печели добре, придобива добър аромат и не мирише на хляб, както от обикновената мая.
Знаете ли В Кавказ орехово дърво се счита за свещено, затова на тази територия се срещат екземпляри на възраст около 400 години.
Рецепта за вино от зелен орех
Когато работите с млади зелени ядки, не забравяйте да носите ръкавици, така че ръцете ви да не се оцветят в твърдо измит орехов сок.
20 L 90 мин
зелени орехи
50-60 бр.
Хранителна стойност на 100 гр:
Вземете младите зелени орехи, нарежете ги на четири части и преминете през месомелачка.
Прехвърлете получената маса в бутилка, където напитката ще се влива.
Междувременно водата се загрее до + 30 ° C, изсипете в бутилка с ядки и добавете цялото количество захар.
Разбъркайте старателно, докато захарта се разтвори напълно. В същото време в контейнер с топла вода разредете винена мая и след това добавете към бутилката.
Затворете бутилката с плътна капачка, върху която има водна брава с газова тръба, където единият й край трябва да бъде спуснат в контейнер с вода.
Основното условие за добро и вкусно вино е процесът на ферментация. Оставете го да се рови на стайна температура в продължение на един месец и половина. Степента на ферментация може да се определи от вентилационната тръба и степента на интензивност на мехурчетата.
Когато ферментацията приключи, прецедете напитката и бутилката. Съхранявайте го на хладно и тъмно място.
Видео рецепта
Рецепта от зелен орех с орех
Знаете ли От орехите можете да направите не само вино, но и ликьор, тинктура, бира и дори самочувствие.
Виното, приготвено в съответствие с всички правила, ще вземе предвид всички лечебни свойства на този плод. Има съдоразширяващи, тонизиращи и възстановяващи свойства. Виното от зелени ядки популярно се смята за балсам за дълголетие.