Пилешката гърда се отнася до диетично месо. Ако го приготвите във фурната, ще получите не само вкусно, но и здравословно ястие. Статията дава стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки гърди с гъби и сирене.
Подбор и подготовка на съставките
Пилешките гърди най-често се пекат с пресни шампиньони, но могат да се вземат и други гъби. Любителите на сиренето могат да използват редовно твърдо сирене. Но за да е меката кора и разтеглива, по-добре е да вземете моцарела, сулугуни, чедър, грюере или ементал. Вместо гърда, можете веднага да си купите филе.
Важно! Ако гъбите не са от магазина, а горски, тогава те трябва да бъдат внимателно сортирани, измити и почистени, като същевременно отрязвате запечатаните краища на краката. След това оставете гъбите да се отцедят, като поставите в гевгир.
Рецепта за печени пилешки гърди на фурна с гъби и сирене
8 порции 60 минути
подправка за пиле
2 ч.л.
черен пипер на прах
¼ ч.л.
копър (за украса)
1-2 клона
- олио за готвене
Хранителна стойност на 100 g:
Разделете пилешките гърди на две половини, като ги нарежете надлъжно. Ако филето е доста дебело, тогава можете да го нарежете на 3 части.
След това осолете всяко парче, настържете с подправки и временно оставете настрана.
Вземете главата лук и нарежете на малки парченца.
Загрейте тиган със слънчогледово олио и запържете лука.
Начукайте гъбите по-скоро на ситно и хвърлете към лука, запържете до омекване.
Добавете смес от заквасена сметана и майонеза.
Настържете 75 г сирене на ренде и хвърлете в тигана към гъбите, като бъркате непрекъснато, така че масата да е еднородна. По време на пърженето гъбите ще отделят много сок, няма нужда да го източвате. Оставете цялата течност да се изпари по естествен начин. Това е, което ще придаде на ястието необичаен аромат и вкус на гъби.
В самия край добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете филийки филе върху лист за печене и внимателно разпределете пържената гъбена маса върху всяка от тях.
Изпратете листа за печене във фурната и печете 15 минути при температура от + 180 ° С.
Украсете готовото пилешко филе с гъби с нарязани билки.
Видео рецепта
Рецепта за запечени пилешки гърди с гъби и сирене във фурната Видео рецепта: Рецепта за запечени пилешки гърди с гъби и сирене във фурната
Нежното бяло пиле, запечено с гъби и сирене, е отлична комбинация и се сервира горещо. Като гарнитура оризът, картофеното пюре и задушените зеленчуци са добре подходящи. Това ястие ще бъде подходящо да се постави на ежедневна и празнична трапеза.