Елдата е една от най-здравословните зърнени култури. Той е основният компонент в много диети. Но полезна ли е кашата от елда за ежедневна употреба и колко често може да се яде, прочетете по-нататък в статията.
Възможно ли е да ядете елда всеки ден
Ежедневната употреба на елда като гарнитура ви позволява да подобрите здравето си и да избегнете недостига на витамини. Основното е да го направите правилно, като направите хранителен график и преброите KBLU.
Но ако постоянно имате само един от този продукт, без да добавяте към диетата месо, риба, плодове и зеленчуци, можете сериозно да навредите на здравето си. И има сериозни причини - само елдата няма да може да попълни необходимия запас от хранителни вещества в организма.
Знаете ли Мазнината, която се изгаря в човек по време на метаболизма, или по-скоро 85% от общия обем, се превръща във въглероден диоксид.
Химичен състав и съдържание на калории
Ползите от въпросната храна се дължат на богатия й биохимичен състав и висока енергийна стойност.
В 100 g елда - 308 kcal, а основните компоненти са, както следва:
- въглехидрати - 57,1 g;
- протеини - 12.6 g;
- мазнини - 3.3 g;
- вода - 14 g;
- пепел - 1,7 g;
- фибри - 11,3 g.
Стограмовата порция елда (в суха форма) ще представлява 19,97% от общия дневен прием на калории. Тази зърнена култура включва много витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на организма.
Витаминен и минерален състав на елда:
витамини | Трейс елементи | макронутриенти |
каротин | алуминий; бор | калий |
биотин | ванадий; желязо | калций |
рибофлавин | кобалт; йод | магнезиев |
холин; ниацин | литий; манган | силиций |
пантотенова киселина | мед; молибден | хлор |
пиридоксин | селен; никел | натрий |
фолати | рубидий; стронций | сяра |
алфа токоферол | титан; флуор; хром | фосфор |
филоквинон; PP | цинк; цирконий | силиций |
В допълнение към горното елдата съдържа взаимозаменяеми и незаменими аминокиселини. Първото може да се произвежда от организма самостоятелно, а второто - човек може да получава само като яде определени храни.
Елдата съдържа също поли- и мононенаситени, както и наситени мастни киселини.
Ползите и вредите от елдата, ако се яде всеки ден
Употребата на елда има благоприятен ефект върху цялостното здраве.
- Ако често го ядете, в работата на органите ще настъпят следните промени:
- кръвообращението в тъканите ще се подобри;
- чревната подвижност ще се увеличи, което ще помогне да се избегнат проблеми със запека и повишеното образуване на газове;
- токсините и токсините ще бъдат премахнати, поради което честотата на появата на акне, както и подуването, ще намалее;
- количеството захар в кръвта се регулира;
- рискът от анемия поради високото съдържание на желязо в продукта ще бъде намален;
- работата на мозъка ще се подобри;
- енергийният баланс се регулира;
- качеството на репродуктивната система ще се увеличи.
Тази каша е един от продуктите с рекордно съдържание на хранителни вещества. Поради това при въвеждането му в диетата се намалява рискът от развитие на недостиг на витамин, подобрява се състоянието на кожата, косата, нокътните плочи и зъбите. Също така, с помощта на продукта можете да повишите имунитета и да намалите честотата на настинки.
Но благоприятен ефект се постига само при правилната комбинация на елда с други храни. В противен случай постоянната консумация на зърнени култури ще доведе до неблагоприятни промени във функционирането на човешкото тяло.
Днес има много диети, които включват въвеждането на една елда в диетата. В някои източници времевата рамка на такава таблица може да варира от 7 до 30 дни или дори да бъде няколко месеца.
- Този подход за отслабване ще помогне за премахване на излишното тегло, но паралелно с това ще започнат неблагоприятни промени в работата на органите:
- работата на бъбреците ще намалее;
- възникват хормонални нарушения;
- ще има проблеми с нервната система;
- ще се появят симптоми на недостиг на витамин, тъй като монопродуктът не може да стане пълноценен заместител на останалата храна.
Важно! Продължителната, инвалидизираща диета може да доведе до нервен срив, като анорексия.
Противопоказания
Както всеки продукт, елдата има своите противопоказания.
Струва си да се откаже от използването му в следните случаи:
- индивидуална непоносимост;
- разстройства на стомашно-чревния тракт, придружени от насипни изпражнения, гадене, повръщане.
За останалото елдата може да бъде въведена в диетата, като не забравяме да комбинирате с други продукти.
- Монодиетите и дните на гладно на едни песъци имат по-широк списък от противопоказания:
- стомашно-чревна язва;
- бъбречна дисфункция;
- бременност и кърмене;
- захарен диабет;
- хормонални нарушения;
- липса на калций;
- алергия към протеин.
Какво ще се случи, ако има постоянно
Ако въведете елда в постоянната си диета и я консумирате дълго време, след месец ще се появят неприятни симптоми, сигнализиращи за отклонения във функционирането на органите.
Последствията от недохранването са трудни за отстраняване. Ако например се появи алергична реакция към даден продукт, ще трябва да го изключите напълно от диетата си за дълго време, а може и завинаги.
- Основните нежелани реакции, които се появяват при монодиета с използване на зърнени култури:
- виене на свят;
- загуба на сила;
- нарушение на съня;
- апатия;
- мигрена;
- обрив по тялото и сърбеж от излишък на протеин;
- чупливост на ноктите;
- разстроен стол;
- проблеми със зъбите.
Колко често мога да ям елда?
Ако не спазвате определени правила за употреба, тогава дори най-полезният продукт, без да се изключва елдата, ще има само вредно въздействие върху организма. Всяка диета има своя собствена времева рамка.
Важно! Моно диетите с всякакви продукти са строго забранени за деца и юноши. Елда може да се дава на тези възрастови категории не повече от 3 пъти седмично.
По-специално това се отнася до менюто, което включва въвеждането в диетата само на един продукт, например елда. Можете да останете на монодиета от 1 до 7 дни, като максималният допустим период е 10 дни.
Най-добрият вариант, който не вреди на здравето, но помага да се справите с излишното тегло:
- Прекарайте 1-3 дни в „разтоварването“, като използвате една елда или я комбинирате с кефир.
- Преминете на правилно хранене за 2-3 седмици.
- Отново „разтоварвайте“ на въпросната зърнена култура.
За таблица, включваща различни продукти в менюто, включително елда, времевата рамка ще бъде много по-широка. Можете да седите на такива диети до 1 месец.
Как се готви и яде каша от елда
Има много начини да си направите елда. Полезно е във варена и задушена форма. Най-добре се абсорбира сутрин., Като се има предвид това, има елда за закуска или обяд. Ако зърнените култури са избрани за вечеря, тогава ще бъде възможно да се яде не повече от 2 супени лъжици. л.
Плюс това е важно да запомните, че вечерното хранене трябва да се извършва 3 часа преди лягане, така че храната да има време да се усвои от тялото. За да се възползвате от яденето на елда, тя трябва да се вари във вода. В края на процеса можете да добавите 0,5 ч.л. зехтин.
Знаете ли Сънят помага да отслабнете. Това се дължи на характеристиките на човешкото тяло, което произвежда хормона лептин по време на почивка, който е отговорен за усещането за пълнота.
Инструкции за варене на елда:
- Изсипете 2 чаши вода в тенджера, кипнете.
- Поставете 1 чаша измита елда в съд с вряла течност. Гответе на слаб огън със затворен капак за 15-20 минути - докато водата се изпари напълно.
Можете да комбинирате каша с домати, сотиран лук, сушени или пресни плодове, диетично месо и риба. Във въпросния продукт могат да се съхраняват повече хранителни вещества, ако се парят за една нощ. Това ястие ще бъде отлична закуска, което ще ви помогне да спечелите сила и енергия за целия ден.
Инструкция за парене на елда:
- Изплакнете зърнените култури и поставете в съд.
- Изсипете сурова вряла вода.
- Увийте съда с голяма кърпа и го оставете на топло място за една нощ.
Има и друга опция за задушаване, включваща използването на неподсладено кисело мляко или кефир с нисък процент на съдържание на мазнини. Целият процес се извършва подобно на вече описания.
Температурата на ферментиралия млечен продукт няма значение. През нощта зърна от елда абсорбират течност, но ще бъдат по-еластични, отколкото при използване на вряла вода. Такова ястие ще помогне за бързо прочистване на червата, както и за стабилизиране на работата му.
Всеки човек, който ще намали телесното тегло, трябва да разбере едно нещо - много от един продукт в диетата, в случая елда, е вредно. Само правилно съставен график, изчисляване на KBLU за всеки ден и комбинацията от зърнени храни със зеленчуци, плодове, риба и месо могат да постигнат добри резултати.