Почти всеки вид зърнени култури в една или друга степен има положителен ефект върху човешкото тяло, основното е да можете да готвите правилно ястието. Просото не е изключение по този въпрос, но за да се сведе до минимум всяко негово отрицателно въздействие върху функционирането на вътрешните органи, е необходимо да се вземе предвид състоянието на организма и наличието / липсата на проблеми в работата му преди употреба. Защо кашата от просо е полезна и как да я използваме правилно при запек и диария - повече за това по-късно.

Възможно ли е да ядете просо каша

За здравия човек кашата с просо е не само възможна, но и необходима за ядене, тъй като съдържа голямо количество полезни за организма витамини и минерали. Въпреки това, при проблеми със стомаха, обичайното храносмилане на храната е нарушено, така че всеки, дори и най-обикновеният продукт може да повлияе неблагоприятно на общото благосъстояние на човек. Като се има предвид този факт, си струва внимателно да се проучи възможността за консумация на варено просо при всяко от следните условия.

При запек

Съставът на просо съдържа диетични фибри, които при поглъщане дразнят стените му. При запек такъв ефект само ще допринесе за акта на дефекация, така че ако има такъв проблем, можете спокойно да ядете просо. Освен това лесно се надвишава и за дълго време осигурява усещане за ситост, което е още едно предимство на тази конкретна зърнена култура (тази способност е високо оценена при разработването на различни диети).

Важно! За да можете спокойно да ядете каша и да не се притеснявате от запек, не добавяйте към нея масло или други мазни храни. Най-вероятно те ще имат отрицателен ефект върху организма, а самата зърнена култура няма нищо общо.

С диария

Няма консенсус относно възможността да се яде просова каша по време на диария и докато някои хора не съветват да я ядат поради дразнещия ефект върху вече възпалената чревна повърхност, други допускат тази възможност, но само през периода на възстановяване. В сравнение с елдата и ориза, просото наистина е по-грубо и по-трудно се усвоява от организма, така че при диария е по-добре временно да го изключите от диетата си.

Употребата на просо брашно за червата

Просоната каша съдържа голямо количество витамини (например A, E, F от група В), както и такива важни минерали като калий, калций, магнезий, цинк, молибден, фосфор. Въпреки това именно фибрите имат най-положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Тя значително подобрява чревната подвижност, нежно извежда токсините от тялото, а също така подобрява общото състояние с дисбиоза и запек.

Знаете ли Просото помага да се забавят външните прояви на стареенето на организма, което се обяснява с наличието на мед в състава му. Този минерал придава еластичност на всички тъкани, като по този начин предотвратява появата на бръчки.

Списъкът на "специалните" способности на просоната каша включва и намаляване на "лошия" холестерол, което не само предотвратява развитието на сърдечно-съдови проблеми, но и действа като добра превенция на нарушения в работата на органите на жлъчния мехур и храносмилателната система. Определена част от холестерола се произвежда и в самия стомах, но за да може органът да се справи напълно с натоварените му натоварвания, струва си да се следи здравето му.

Просоната каша винаги ще бъде полезна за деца, спортисти и отслабване, тъй като сварената зърнена култура насища организма за дълго време и притъпява чувството на глад, а това при 88 kcal на 100 g.

Как да изберете при покупка

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато купувате просо от едрозърнести култури, е външният му вид. Висококачественият продукт винаги има равномерен, ярко жълт или леко кафеникав цвят и е лишен от остатъци, бучки и плесени между зърна (това може да се провери само с прозрачна опаковка). На пипане, крушата трябва да е суха и ронлива, без лепкави или влажни участъци. Когато купувате продукт в затворена опаковка, не забравяйте да проверите херметичността на контейнера и срока на годност върху него.

Важно! За да приготвите най-вкусната каша от просо, преди да използвате зърнените култури, изплакнете я няколко пъти в чиста вода и след това я накиснете за няколко часа във вода, което ще помогне да премахнете горчивината от глутен.

Най-вкусният обикновено е просото, закупено малко след планираната му реколта., която пада приблизително през октомври, истината също е необходима, за да вземете предвид с какъв сорт се занимавате. Например, "дранетите" винаги са представени под формата на пълнозърнести просо, от които горната обвивка едва наскоро е премахната. Такова просо има особен блясък и се характеризира с горчив вкус, следователно, за приготвяне на каша е по-добре да изберете полирана версия, претърпяла пълно пречистване от всякакви растителни примеси (много по-добре се абсорбира от тялото).

Друг вариант за просо от едрозърнеста круша е натрошено просо, което по същество е страничен продукт от преработката на просо. Резените пълнозърнести храни наистина се готвят много по-бързо, но е по-добре да се готвят от тях вискозни зърнени храни и кюфтета.

Условия за ползване

Тъй като кашата с просо обикновено се препоръчва при запек, в този случай е толкова важно да се вземат предвид всички правила за употребата му. Например, най-добре е, ако това е ронливо ястие, с възможното добавяне на пресни зеленчуци и плодове.

В допълнение, прилагането на някои други препоръки относно приготвянето и употребата на такава каша също ще допринесе за слабителния ефект:

1. Крушите трябва да бъдат обелени, без люспи и други чужди включвания.
2. Не забравяйте да изплакнете суровините няколко пъти и да накиснете в гореща вода за 5-10 минути.
3. Изливайки просо с вода, спазвайте препоръчителните пропорции: 3 части вода се вземат за 1 част зърнени култури.
4. Сварете кашата за не повече от 10 минути на слаб огън, а след това увийте тигана в топла кърпа и оставете да вари още един час. Този метод на готвене ви позволява да получите най-ронливото ястие.
5. По желание в края на готвенето добавете малко мляко към кашата, но само ако става въпрос за запек, а не за диария.
6. Засилвайте слабителния ефект, като добавите растително масло, което замества кремовия продукт.

В случай на ядене на просо каша с умерена диария, по-добре е да го готвите във вода с добавяне на моркови или ряпа по време на готвене (в тази форма може да укрепи червата). Напълно откажете просото в диетата ще имат хора, страдащи от гастрит с ниска киселинност и тези, които в момента участват в лечението на хипотиреоидизъм (съществува мнение, че зърнените просо не позволяват на тялото да абсорбира напълно йодсъдържащи лекарства).

Благодарение на лесното храносмилане на просоната каша, тя може да бъде включена в диетата на децата веднага след класическия ориз, елда и овесени ядки, Ако бебето е започнало запек, на първо място си струва да идентифицирате възможния виновник, като прегледате менюто на детето през последните дни. Вероятно те ще са една и съща каша с просо, особено ако мама се опита да изхрани цялата порция наведнъж.

При правилна подготовка кашата от просо наистина ще се превърне в вкусен и много полезен продукт, който перфектно насища и децата, и възрастните с енергия.

За да избегнете неприятните последици от въвеждането на тялото на детето на нова храна, трябва да се придържате към препоръките:

• въведете просо каша по-близо до годината в диетата;
• в началото се ограничете до няколко чаени лъжички, поне докато разберете реакцията на тялото на детето към нова храна;
• варете просо само на вода;
• дайте на детето повече да пие;
• ако бебето е предразположено към запек, добавете към кашата ситно нарязани сушени кайсии или сини сливи.

Знаете ли Въпреки подобни имена, просото няма нищо общо с пшеницата. Получава се след преработка чрез смилане на просо и за първи път тази култура започва да се отглежда още през III век пр. Н. Е. д. на територията на съвременна Монголия и Китай.

Как се готви за лечение и предотвратяване на запек

Има много рецепти за приготвяне на каша от просо, но не всички от тях могат да се използват при запек.

В този случай следните възможности са доказали своята ефективност:

1. Каша с просо с тиква, За 600 г прясна, обелена и настъргана тиква трябва да се добави една чаша измито просо и 3 чаши чиста вода (понякога се добавя още 1 чаша мляко). След смесване на всички съставки се прехвърлят в тиган, осоляват се, пиперът на вкус и се вари на слаб огън в продължение на 20 минути, като се разбърква редовно и се отстранява пяната. Към края на готвенето можете да добавите лъжица мед или малко количество растително масло към кашата, за да подобрите вкуса.
2. Каша с просо с ябълки и тиква, За 500 г нарязана тиква в този случай вземете същия брой нарязани сладки и кисели ябълки. Заедно се пекат във фурната за около половин час, след което се прехвърлят в тенджера, добавят се белена чаша просо, малко канела и топла вода. След като затворите съда с капак, той трябва да се остави във фурната за още един час, след като настроите температурата във фурната на +180 градуса.

Полезно е да добавите сушени сини сливи и стафиди към приготвената каша с просо, за да засилите слабителния ефект на такова хранене. Ако запекът се повтаря често, ястието може да се консумира всеки ден, приготвяйки го за закуска или вечеря. Не забравяйте обаче за задължителната консумация на голямо количество течност, което също допринася за ефективното функциониране на червата.

Просоната каша е ценен продукт, който може ефективно да отслаби червата и да нормализира изпражненията. Въпреки това, при диария, дори ако е придружена от лека диария, такава храна може да причини допълнителни проблеми. Ето защо, във всеки случай, винаги бъдете внимателни към тялото си, внимавайте за най-малките промени в благосъстоянието.