Консумацията на ядки в Украйна е много оскъдна. От годишните 100 хиляди тона култури на вътрешния пазар остават само 15-25%, споделя информация Захар Курганов, който от няколко години работи като агроном в голяма градина с орехи в района на Николаев.
Според него по различни начини украинските ядки попадат по рафтовете на европейските търговски обекти. Но те се озовават там не директно от Украйна, а чрез реекспорт от Молдова, Турция и Румъния.
"Купувачите го купуват и продават там със сиви схеми. Най-добрият орех стига до там, лошото качество отива в сладкарската промишленост", казва Захар Курганов.
Експертът отбелязва, че орехът се отглежда главно от орехови култури в Украйна. Има и лешникови и бадемови насаждения. Украинските фермери също отглеждат шам-фъстък, но това вече е ядка за тропически климат.
По-рано беше съобщено, че световното лидерство в износа на качествени ядки от всякакъв вид принадлежи на Съединените американски щати. Тази страна е лидер и в търговията с ядки. Именно в САЩ се формират основните световни тенденции в ядките. Украинските производители на орехи са поканени на конференция за обучение в Калифорния, която ще се проведе от 27 юли до 3 август 2019 г.