Всички отрицателни стереотипи относно употребата на свинско месо се формират сред потребителите поради липса на информация от производителите и дребно.

Това съобщи ръководителят на отдела за проучване на потребителите и клиентите на ASNILSEN Украйна Татяна Шевченко, като се позова на резултатите от проучване, което Nielsen проведе в Украйна съвместно с Асоциацията на свиневъдите в Украйна.

Например сред потребителите съществува стереотип, че свинете се хранят с лошо качество, което се отразява на качеството на месото.

Те също така смятат, че масовото производство на свинско месо не може да бъде органично поради големия брой антибиотици и други химикали, използвани при отглеждането на животни, тоест месото по принцип не може да бъде биологично.

Според Татяна Шевченко стереотипът се простира до определени части от прасета. Например, някои потребители смятат, че прасето получава най-много инжекции в шията, така че това месо съдържа висока концентрация на химикали.

Според нея свиневъдството трябва да обърне внимание на канала за комуникация с потребителите, за да промени тези стереотипи и да формира по-положителен образ на свинското месо.

Татяна Шевченко каза по точка каква информация липсва на потребителите:

• как се отглеждат свине, при какви условия;
• с какви храни се хранят, как са полезни за животните;
• дали мащабните ферми произвеждат био свинско месо;
• как е заклано животното (този въпрос е важен за определена категория потребители).