В европейско сравнение Германия е иновативен двигател в използването на растителни протеини като алтернатива на животинските продукти.

При използването на растителни протеини като алтернатива на животинските храни, Германия е пионер и новатор в европейското сравнение.

Германската асоциация по храните посочи устна дискусия миналата седмица, по време на която Федералното министерство на земеделието представи преглед на текущата ситуация на пазара и развитието на тези продукти.

Според асоциацията развитието на храните във Федералната република е по-напреднало, отколкото в други държави-членки. Други държави, включително Франция, Англия и Италия, по-специално, последваха това.

Учените са доказали, че вегетарианците, които се хранят само с растителни храни, получават не по-малко, но дори и повече протеини от месоядните.

Като цяло, по време на разговора, според асоциацията на храните, беше заявено, че има все по-голямо признание и самодоказване на алтернативи на протеина. Като цяло пазарът на растителни протеини расте постоянно и се характеризира с иновации. В допълнение към „класическата“ соя има и други доставчици на протеини, като грах, ориз, лупин и коноп, които стават все по-популярни.

Според асоциацията на храните трябва да се направи фундаментално разграничение между заместващи продукти, подобни на животински продукти, и традиционните алтернативи със собствени характеристики, като тофу, сейтан или темх.

Според държавния секретар Герман Онко Айкенс, Федералното министерство на земеделието продължава да се занимава с темата за продуктите, съдържащи растителни протеини и да предоставя научна подкрепа. Акцентът ще бъде върху храненето. За селското стопанство тези нови пазари могат също да създадат нови възможности, чийто потенциал трябва да се използва.

• Surveygoo, експерт в проучвания на общественото мнение и онлайн проучвания за PR и маркетингови агенции, проучи около 1000 потребители в САЩ и Великобритания, включително вегетарианци, вегани, пескатарианци и месоядни.
• Марката Equals е пусната на пазара от месопреработвателната компания ABP Food Group, която доставя своите продукти на 60 търговци на дребно и ресторантьори във Великобритания.
• Генетично модифицираната соя за казахски вегетарианци се намира в продуктите в тревожно голямо количество.