Случайният експеримент със зимуване на артишок във фермата на Agroanalysis показа интересни резултати. На 6 юни тази година се състоя първата реколта на необичайна култура, както съобщи Вадим Дудка, ръководител и съосновател на компанията, в блога си на живо.
Той илюстрира историята си за ново преживяване с фотографии, които показват седем добре оформени кошници. Първата двойка от тях вече е достигнала зрялост за събиране.
„Няколко кошници е много. Това е 300 г на храст, а плътността на засаждането на артишок обикновено не е по-малка от 10 хиляди бр / дка. Така че потенциалът за вземане на проби от първата седмица на юни е 3 t / ha “, аргументира се специалистът. „И това въпреки факта, че още пет от същото ще растат през следващите десет дни.“
За сравнение, обичайният (засаден тази пролет) артишок все още далеч не плододава. За информация, този „зеленчук“, който се яде, е неотворена кошница на бъдещото цвете, която в зряла форма прилича на трън.
Повече от 140 вида на това растение са изследвани от хора, но само около 40 са подходящи за храна.В момента артишокът расте в Централна и Южна Европа, Северна Африка, Южна Америка и Калифорния.
Голям брой артишок се отглежда като зеленчукова култура във Франция, Испания, Италия. Почти целият артишок, който влиза на пазара в САЩ, се култивира в Калифорния.