Според актуализирани данни за индустрията свиневъдството в Уелс се насочва към повече малки стада.
През юни 2007 г. в Уелс са преброени общо 959 прасета, средно 25 животни на стадо. Десет години по-късно броят на свинете се увеличава с почти 500 животни до 1395 животни, докато средният размер на стадото е намален до 18 прасета.
Последните данни показват, че броят на прасетата в Уелс, въпреки факта, че броят на овцете и говеда е малък, остава стабилен и възлиза на около 23 000 животни.
Според Елери Прайс, ръководител на отдела за качество на месото в Hybu Cig Cymru, това е стабилно количество, но то крие основните тенденции. Зад основната цифра е малко намаление на разплодното стадо (от 3 800 до 3 400 глави за същия период) и съответно увеличение на броя на свинете за угояване (от 19 400 на 19 800 глави).
„Все по-често свиневъдната промишленост на Уелс се състои от малки предприятия, много от които са специализирани в редки породи и нискоинтензивно производство. По този начин повечето свинско месо, произведено в Уелс, е първокласен продукт и се продава главно чрез къси вериги за доставки - често директно чрез интернет от производителя, чрез месари, селскостопански магазини или други специализирани магазини “, каза ръководителят на отдела за качество на месото Hybu Cig Cymru.
От цялото месо, произведено в Уелс, традиционно само 9% се продават на основни преработватели, по-малко от една трета отива в системата за обществено хранене, а почти две трети се продават чрез пазари на фермери, месари или фермерски магазини.