Понастоящем гроздови листа дават значителен принос за увеличаването на доходите на жителите на префектура Хотан в Уйгурския автономен регион Синдзян в северозападен Китай. Разположена на ръба на пустинята Такли Макан, префектурата може да се похвали с много слънце, малко валежи и голяма температурна разлика между деня и нощта, което го прави идеално място за отглеждане на плодове.
Гулнишахан Тохти, който отглежда грозде в град Ланган, окръг Ютиан повече от две десетилетия, никога не би си помислил, че гроздови листа ще се продават на по-висока цена от гроздето.
Според него изкупната цена на гроздови листа през тази година достигна 8 юана (около 1,13 щатски долара) за килограм, докато цената на гроздето достигна 6 юана за килограм.
Не само Gulnisakhan, но и много други производители на грозде спечелиха, като продадоха гроздови листа на местна компания за преработка на храни. Тя е специализирана в производството на оризови ястия от гроздови листа, известни още като долма.
Dolma има много дълга история и е популярна закуска в много страни, особено в средиземноморските региони.
Mutallip Anwar, изпълнителен директор на компанията, видя тази възможност, докато все още учи в Лондон. Осъзнавайки, че долмата се продава добре в западните страни, той се замисли за голямото лозе на родния си град Синдзян.
След поредица от пътувания, Mutallip намери ресурси за изработка на долми в графство Ютиан, а след това започна бизнеса си там. Сега неговите продукти се продават като топли закуски в Израел, Турция, Саудитска Арабия, Австралия и САЩ.