Дините са познати на хората от древни времена. Първоначално те бяха напълно различни от онези растения, за които знаем. Одомашняването и селекцията доведоха до сладки, едри плодове с много каша. И сега големият размер на плода с диня усложнява класификацията му.

Историята на произхода на динята

Няма точни данни за произхода на растението. Първото споменаване за него се появява на 2 хиляди години преди Христа. д. - древните египтяни са ги оставяли по стените на храмовете и гробниците си. Те дори погребваха дини в гробниците на фараоните, за да им осигурят храна в отвъдния живот. На търговски кораби плодовете се разпространяват в други страни: през X век достигат до Китай, а до средата на XII век са били известни в цяла Европа. Америка обаче научи за тези растения през 16 век, когато семената заедно с роби бяха доставени на американския континент от колонистите. Днес те се отглеждат в почти всички страни по света.

Знаете ли Да расте динив Европа и не се внася от Изток, само започна през 17 век. Ето защо в На английски думата за тяхното обозначаване "диня", тоест диня, за пръв път се появява през 1615 година.

Описание и характеристики на плода

Динята принадлежи към семейството на тиквите, група от пъпеши; е годишен. Плодът и растението имат общо име. Самият плод има сферична или овална форма. Кората е светло жълта до зелена с характерни ивици. Пулпът на узрели плодове е сочен и месест, в зависимост от сорта може да бъде жълт, бял, светло розов или наситено червен, има сладък вкус. Теглото на плода може да достигне 25 кг.

Разпределете трапезни и фуражни сортове. Първите хора ядат сурови или мариновани, използвани за приготвяне на захаросани плодове. Последният се използва само като храна за животни.

Динята е плодове, плодове или зеленчуци

Доста е трудно да се каже точно за какво се отнася диня. Някои ботаници го приписват на тикви, като плодовете на пъпеш, краставица или тиква; други към горски плодове. Той има както общи, така и отлични характеристики от посочените видове. Едно е сигурно, динята не е плод, защото не расте на дървета, а се разпространява по земята.

Знаете ли Най-голямата диня в историята се отглежда в САЩ (2013 г.) и има тегло от 159 кг.

Привържениците на тиквите посочват прилики във външния вид - обаче, за разлика от тиквите, динята няма празнота вътре, а семената са разположени по цялата маса. И въпреки че този плод има много общо с горски плодове, има и отличителни характеристики: той има солидна кора от лигнифицирани клетки, която не можем да ядем. Поради това динята се счита за фалшиво зрънце. По този начин не е напълно вярно да се твърди, че това е най-голямото зрънце в света.

Свойства на динята

Този плод има както полезни, така и вредни свойства.

Облага

• Въпросният плод има не само отлични вкусови качества и способност да утолява жаждата, но и има лечебни свойства:
• Поради наличието в състава на голям брой алкали, той има холеретично свойство.
• Предотвратява образуването на камъни в бъбреците, натрупването на соли в организма.
• Стимулира храносмилането благодарение на меките влакна.
• Наличието на фолиева и пантотенова киселина допринася за подобряване на метаболитните процеси в организма.
• Помага в борбата с диабета и атеросклерозата.
• Магнезият и калият в състава на плода имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, помагат в борбата срещу хипертонията.

Нараняване

• Наред с полезните свойства, тази фалшива ягода има и вредни ефекти:
• Тъй като има силно диуретично свойство, е забранено да се използва за хора, страдащи от аденом на простатата.
• Той е в състояние да провокира движението на съществуващите камъни в бъбреците.
• Растение като гъба абсорбира всички токсични вещества от почвата, в частност нитритите и нитратите. Когато се използва в храната на плода, техният излишък може да причини отравяне на тялото или да се прояви като алергична реакция.

Приложение на диня

Тази фалшива горски плодове има широк спектър на приложение. Човек отдавна използва полезните си свойства в различни области на своята дейност.

В народната медицина

В народната медицина пулпата се използва за интоксикация на организма, тъй като помага за ускоряване на метаболизма. За премахване на оток се използва коричка: от него се приготвя отвара или се използва измита сурова коричка. За борба с хелминти се използват семена, на базата на които се приготвя специална отвара. Също така, пулпата и медът, приготвени от него, допринасят за увеличаване на общата устойчивост на организма и могат да забавят растежа на раковите клетки.

В козметологията

Динята е популярна и в козметологията - действа като помощник в борбата с увисналата кожа и фините бръчки, помага за овлажняване и освежаване на кожата. Той използва както пресен сок, така и замразен. В борбата срещу зачервяването и омазняването е ефективен тоник на базата на фалшив сок от горски плодове: прилага се преди крема, тъй като тоникът отваря порите и помага на крема да проникне по-добре в кожата. Сокът се използва и в грижата за косата - въз основа на него се приготвя маска, която подхранва косата и й придава блясък.

В диетиката

В диетиката динята се използва за нормализиране на храносмилането и диетите. За намаляване на теглото се подреждат дни на гладно, през които освен него не се консумира храна. Въпреки това, често е по-добре да не се извършва такова разтоварване, тъй като това може да навреди на тялото. Дневната доза не трябва да надвишава 400 г. По-добре е да ядете лакомство през първата половина на деня и след приема на основната храна.

Важно! Хората с диабет или нарушена глюкоза трябва да ограничат приема на диня поради високото си съдържание на захар.

В готвенето

При готвенето е обичайно да се използват както целият плод, така и неговите компоненти; Целите обикновено се накисват и се използват като гарнитура към месо или риба. При усвояването на сока се получава гъста, вискозна, сладка маса, която се нарича диня мед и се използва като сос или независим десерт. Правят също пастила от плътта и захаросани плодове от коричките. Семената се използват за приготвяне на ароматно масло. Пържената диня се счита за най-екзотичната; тя се сервира със сирене или шунка.

Основни правила за подбор и съхранение на диня

Почти всички дини по рафтовете на супермаркетите, магазините и пазарите са от същия произход. Методът за съхранение обаче оказва значително влияние върху качеството им. Продуктът е способен да абсорбира вредни вещества, а вредните микроорганизми също могат да влязат през повредената кора, така че когато избирате, обърнете внимание къде се намира изходът, какви са условията там, има ли близки предприятия за химическа промишленост, магистрали.

Това е сезонен плод, като най-оптималното време за закупуването му ще е средата на юли - края на август. Купувайки го по-рано, рискувате да получите продукт, отглеждан с помощта на голямо количество нитрати.

За да изберете узрял плод, обърнете внимание на опашката - тя трябва да бъде изсушена. Най-често срещаният метод за подбор е стискане с ръка от двете страни. Зрелият плод ще излъчи характерна хрупка.

Важно! Даването на деца диня е разрешено само след навършване на 3 години.

За дългосрочно съхранение на плодовете са необходими влажност на въздуха от 85% и температура от + 1 ° C до + 5 ° C. Те трябва да лежат на мека повърхност, така че кора да не се повреди. Нарязаният плод се съхранява в хладилник под прилепнал филм.

Динята е невероятен плод: богат е на витамини и минерали, известни и обичани по целия свят. Може да се използва не само в готвенето, но и в други сфери на човешката дейност.