Самостоятелно 3 хектара. Той е един от малкото в Европа, който прави това във фермата си Les Saveurs de Jade.
„Започнахме преди четири години с завод за питая“, обяснява Жил. В момента разработваме и производството на всички видове цитрусови плодове, включително лимони. "
По правило питаите нямат сензационен вкус. „Но от трите сорта отглеждам червено, което има най-добър вкус. Не знам дали има разлика във вкуса между моите напитки и тропическите региони.
Единственото, което мога да кажа е, че моите са вкусни и сладки, а вкусът остава дълго в устата ми. От гледна точка на здравето, питаята също не е лоша ”, каза Жил.
Продуктите на Les Saveurs de Jade вече са в продажба. „Работя директно с ресторанти и малък местен бизнес. В момента целта е да продължите да се развивате на това ниво.
Тогава се стремим към по-големи клиенти “, обясни производителят. Pitaya и цитрусови плодове се продават под марката Pointe de Zeste.
Преди Жил е бил производител на домати. Все още отглежда някои стари сортове и чери домати. „Но пазарът на домати става все по-напрегнат.
Днес оранжериите са големи, а разходите са сравнително ниски. Лично за мен 3 ха са ми достатъчни. Опитвам се да се откроя, търсейки продукти, които са рядкост и които ни разделят “, каза Жил.