Селскостопанското предприятие "Хмелницки", разположено в близост до град Хмелник Виница област и част от земеделското стопанство "Астарта", за първи път положи експерименталните култури от нахут.
За отглеждане на нахут са отпуснати 42 ха. По примера на пилотен заговор фермерите искат да разберат дали обещава да отглежда култура в региона, съобщава фермата на страницата си във Facebook.
Според агрономите в региона нахутът е непретенциозна, ценна храна и фуражна култура. Оказва благоприятен ефект върху състоянието на почвата, оставяйки след себе си органичен азот, който помага да се намали използването на минерални торове.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16049/image_8G6wNxsdwp5Bz9ceqHdp.jpg)
Земеделските производители ще събират нахута в средата или дори в края на август. По това време ранните култури вече са извадени от нивите и се обелват, а индустриалните култури все още не са узрели, казват от фермата.
Припомнете си, че селскостопанският холдинг Astarta по-рано съобщи за планове за въвеждане на нахут в сеитбооборота заедно с леща и грах. За информация, нахутът се отнася до храни, разпространени в Северна Америка, Северна Африка, Централна и Западна Азия.
Фалафел и хумус се приготвят от нахут. Предварително печеният боб се нарича омари. Нахутът се използва широко във вегетарианската, веганската, индийската кухня. Той също е част от традиционното готвене на средиземноморския регион.