Слънчогледът се счита за стабилно рентабилна култура в Херсонския регион. Тази година собствениците на земи планират да увеличат площта под тази култура до 350 хиляди хектара.
През 2018 г. тази година засятата му площ ще бъде 350 хил. Ха. Напояваните площи на културата, въпреки увеличението на цената на водата, също ще се увеличат от 27 на 46 хил. Ха. Стопаните прогнозират, че няма да има проблеми с продажбата на семена.
Не само високата рентабилност, но и забележимите климатични промени играят в полза на слънчогледа. В района на Херсон почти всяка година има есенна суша. Поради това земеделските стопани не искат да поемат рискове и да намаляват засетите площи на зимните култури в полза на пролетните култури, според Андрей Неделко, заместник-директор на отдел „Агропромишлено развитие на Областната държавна администрация“.Тенденция за увеличаване на площта под слънчоглед се наблюдава от няколко десетилетия. Ако през 1995 г. тази култура е заемала 141,9 хиляди хектара, сега засетите площи са се увеличили с още 200 хиляди хектара, сочат данни от главното статистическо управление на Херсонската област.
Поради използването на по-продуктивни сортове и напояване, средният добив на слънчоглед нараства от 8,4 на 16,2 ц / дка. Освен това в полетата на Херсонска област те започнаха да отглеждат друга устойчива на суша култура - шафран, чието масло има много полезни свойства.