Ако отглеждате трюфели, можете да спечелите големи суми пари. Един килограм от тези вкусни плодови тела се оценява на около 500-1000 хиляди долара. Ако искате да отглеждате трюфели у дома, ще трябва да се запасите на време и пари. Това се дължи на факта, че дори в природата гъбите са изключително редки.
Къде в природата расте трюфел
Всички сортове трюфели, има около 30 от тях, растат дълбоко под земята (на дълбочина 20-30 см), Гъбата микориза влиза в симбиоза с корените на обикновените дървета. Това е просто да намерите вкусни гъби под всички видове дървесина е невъзможно. Гъбите се развиват до дъбове или ядки.
Ако погледнете пресния трюфел, той прилича на плод на картоф и има кръгла форма, Повърхността на гъбата може да бъде гладка или изпъкнала (в зависимост от сорта). Средното тегло на плододаващото тяло е 200 г. Някои сортове могат да достигнат 1 кг. Големите плодови тела често се пускат на търг, където се купуват за милиони долари. Цветовете на трюфелите са различни, в зависимост от сорта. Каша от трюфел от всякакъв вид се характеризира с мраморна структура.
Най-често трюфелите растат в горите на Франция, Великобритания и Италия. На територията на Русия се срещат само летни видове гъби. Предпочита да расте в южните смесени гори. Един от най-скъпите сортове е бял и черен перигорск. Те трябва да бъдат развъждани в оранжерии или да заразяват дървета с мицел.Знаете ли Всяка година през ноември в Сан Миниато се провежда фестивал в чест на вкусна гъба. Тук бе открито най-голямото плододаващо тяло, чието тегло беше 2,5 кг.
Само прасетата и специално обучените кучета могат да чуят специфичния аромат на тези гъби. Тези животни често се използват за търсене на гъбен деликатес. Трудно е човек да намери плододаващи тела, като се има предвид дълбочината на разпространение.
Възможно ли е да се отглежда трюфел в страната
Отглеждането на трюфели в страната се извършва на специално подготвени места:
- сутерен;
- парникови;
- сред дърветата.
Знаете ли През 2007 г. бял трюфел с тегло 500 г беше продаден на бизнесмена С. Хо за 300 хиляди.
Първо трябва да подготвите парцел или оранжерия. След това се закупува мицел и се заразяват дървесни разсад. За 3 години, преди появата на първите плододаващи тела, е необходимо да се придържат към оптимални условия за отглеждане.
За поникване на мицел от гъбички трябва да се използват само разсад, На младите растения той не се вкоренява добре. Опитайте се да купите готова симбиоза на гъби и дървета в специализирани магазини. Ако сами извършите този неприятен процес, той може да продължи с 10-12 месеца.
Заразените разсад трябва да се поставят в хранителна почва. За да го направите, трябва да изпълните следните стъпки:
- В широколистната гора отстранете горната почва заедно с падналите листа.
- Добавете почва от градината за бързо адаптиране.
- Добавете пясък и дървени стърготини към дървото. Тези компоненти ще помогнат да се направи компостът насипен с добра аерация, което е ключът към успешното отглеждане на вкусни гъби.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3901/image_g35hn8r6iuMvYmnBp1wxl4k.jpg)
Когато кълновете достигнат размер 20 см, те могат да бъдат засадени на постоянно място. Необходимо е да засадите гъбата през април, когато преминава рискът от завръщане на пролетните студове.Самите за засаждане трябва да са с дълбочина 25 см. Дръжте разстояние 100 см между тях. Поставете микориза в кладенците и изсипете 2 л топла вода. След това го покрийте със сено и дървени стърготини.
Важно! Оптималната температура за засаждане е + 23 ° C. Това ще позволи на микоризата да се развие по-бързо.
Характеристики за грижа
Трюфелите не изискват свръхестествена грижа. Спазването на прости правила обаче значително ще увеличи показателите за добив.
Технологията за грижа е следната:
- Поливането се извършва, когато почвата изсъхне.
- Всяка година през лятото е необходимо да се наторява засаждането с комплекс от минерални торове. За да направите това, смесете 100 g калий, 50 g фосфор, 50 g калций, 20 g бор и 40 g цинк. Разредете всички вещества в 10 литра топла вода и изсипете целия обем под всяка микориза.
- Не засаждайте други видове гъби на сайта, в противен случай ще има конкуренция, в резултат на което трюфелите може да не се вкоренят.
- Дръжте домашните любимци далеч от мястото за разтоварване, тъй като те бързо ще унищожат цялата реколта.
- За зимата трябва да покриете гъбите с плътен слой мулч (10-15 см), за да го предпазите от замръзване.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3901/image_3FXt6Gv3bj17L8Hnhk1e5f41.jpg)
Беритбата е възможна 3 години след засаждането, в началото на септември. Зрелостта на плодовите тела е показана с ярка шапка и богат аромат. За прибиране на реколтата използвайте малки раменни остриета. Изпод едно дърво е напълно възможно да се изкопаят поне 7 зрели плодови тела.
Как да отглеждаме трюфели в горски райони
Технологията, с която трюфелите могат да се отглеждат в горски територии, е разработена от френски агрономи през 19 век.
Съвременните берачи на гъби също използват този метод, чиято стъпка по стъпка процедура е следната:
- Гъбата е заразена с ларва на трюфелна муха.
- Заровен до орех или дъб.
- Хранейки се с плодови тела, ларвата заразява корените на дървото с гъбични спори.
- Те (спорите) са прикрепени към кореновата система на растението и влизат в симбиоза с тях.
Видео: Отглеждане на трюфели
За да разширите плантацията на трюфели до размера на фермата, можете да използвате дъбови жълъди. Засадете ги близо до майчиното растение, задълбочавайки се с 30 см. Това ще позволи гъбичните спори да попаднат върху младите корени и да се развият, докато дървото расте.
И така, сега знаете, че можете да отглеждате вкусни гъби, които струват невероятни пари у дома. За да направите това, трябва да изберете подходящо място, да закупите мицел и правилно да се грижите за насажденията. Въпреки че времето на зреене на трюфелите е много по-голямо в сравнение с другите видове гъби, но такъв бизнес е много рентабилен.Важно! За да увеличите площта на растежа на гъбите, разделете заразеното дърво на няколко резници. След това ги засадете на питателна почва, за да ускорите развитието.