Най-накрая започна дълга поредица от празници. И сега онези руснаци, които не са имали време да се занимават с закупуване на месо за барбекю сред природата, масово ходят по магазини и пазари, за да закупят „суровини“ за основните лакомства от майските празници.

Служителите на Росселхознадзор са убедени, че подходът към избора на месо е възможно най-отговорен. И най-добре е да се даде предпочитание не на мобилните магазини, а на стационарни търговски обекти, които продават месо и продукти от него.

Важно е да се разбере, че потребителят има пълно право да изисква от продавача придружаващите документи за месо и може също така да поиска товарителница за месо. По същия начин купувачите могат да поискат от продавача ветеринарни сертификати и сертификати за съответствие със санитарните изисквания на Руската федерация.

Що се отнася до външния вид на месото, тук експертите съветват да се съсредоточите върху прясно охладен продукт, който визуално трябва да е сух и леко лъскав.

Цветът на месото трябва да е еднакъв, не трябва да има кръв, но на пипане доброто месо е еластично (следователно не се размразява) и не трябва да е лепкаво. Трябва да се отбележи, че размразеното месо има по-ярък цвят, а консистенцията му е рохкава, при натискане се отделя течност.

Ако парчето месо, което сте избрали, мирише лошо на гниене, гнилост или „химия“, най-добре е да откажете да купувате този продукт.