Сред множеството разнообразни ядливи гъби не всеки намери универсално признание сред гъбарниците и дори въпреки цял списък с техните лечебни свойства. Един от толкова малко познатите представители на света на гъбите може да се счита за обикновен фънки и за какво точно е забележително и какво трябва да знаете за правилата за неговото събиране и отглеждане в домашни условия - прочетете в тази статия.
Описание
Често срещан весел - това е случаят, когато появата на младо и вече възрастно растение има значителни разлики, което не може да не повлияе на името на гъбата. И така, в различни краища на Русия го познават като morel от миризлив или подаръчен, горчив, недискретен фалос, яйце вещица, проклето яйце и дори срамно, което се обяснява и с появата на този представител на семейството на гъбите. Какво точно е заслужил за подобни имена, може да се гадае, след като проучи външните му характеристики.
Тяло на младите плодове
В млада възраст, когато гъбата е на около седмица, тя се характеризира с яйцевидна форма с диаметър 7-8 см на най-широкото място. В основата мицеларната нишка е ясно видима. Покриващият слой на такава гъбичка (перидий) е с гладка кожа, белезникав или светло бежов, Отдолу е желатинова, желеподобна част (смляно масло), ароматът на която до голяма степен напомня миризмата на репичка.
Важно! Единствено младите гъби се считат за годни за консумация и ако започнат да излъчват болезнена миризма и изглеждат твърде големи, по-добре е да не ги ядете, за да избегнете отравяне и болка в стомаха.
По време на узряването на гъбата покривната мембрана се разкъсва на няколко отделни остриета и по-наподобява филмова обвивка или парче тъкан в долната част на крака на гъбата. От този момент нататък гъбата прилича повече на други, по-стандартни гъби, състоящи се от сравнително дълъг крак и шапка.
Покълнали плодове
Покълването на плододаващото тяло се наблюдава веднага, веднага щом метеорологичните условия станат по-благоприятни за това: висока влажност при повишени температури на въздуха до +25 ° C. На първо място се разкъсва горната покриваща кора (перидий), след което се образува отворен Volvo, от който расте цилиндрично кухо гнездо (крака), често достигащо 15-20 см височина. Обикновено има бял цвят, но може да е леко жълт., В горната част се оформя малка шапка с формата на камбана (с височина до 7 см), с отвор във формата на диск в средната част.
Знаете ли В ботаническата литература има информация, че скоростта на растеж на описаната стрида достига просто невероятни стойности и може да бъде до 5 мм в минута. Тази стойност дори надвишава скоростта на растеж на бамбуковото дърво.
От този момент гъбичното тяло придобива форма на пенис и по време на по-нататъшното съзряване на повърхността се образува маслинено-кафява спортова слуз с ясно забележима неприятна миризма, Именно миризмата привлича вниманието на насекомите към гъбата, разпространявайки образуваните елипсоидно-цилиндрични, гладки спори над територията, където съвсем скоро ще поникнат нови гъби. Споровият прах на „нескромната“ гъбичка, разтворена в слузта, се характеризира с жълт цвят, но може да изглежда и напълно бял.
Където расте морската миризма
Обикновеният весел е характерен обитател на широколистни гори, с богата на хумусна почва. Може да расте както поединично, така и да образува групи в близост до бук, дъб или големи храсти. Географски можете да срещнете миризлива морска вода в горите на Европа, Сибир, Кавказ и Далечния Изток, В някои региони на Руската федерация той се счита за рядка гъбичка и дори е включен в Червената книга, например в района на Свердловск.
Как и кога да събираме
Периодът на активно плододаване на обикновената гъба се простира от май до септември, Но, за да получите най-вкусната и здравословна годни за консумация гъби, по-добре е да отидете за нея през август, като изберете слънчев и умерено горещ ден за пътуването. Именно в този момент се наблюдава най-високата активност на мицела и е много по-лесно да ги откриете.
Подобно на други гъби, кълновете от морска маса масово след продължителни и продължителни дъждове, което означава, че още при първото затопляне е възможно да се премести в гората за лов на гъби
Що се отнася до процеса на събиране, откритите млади яйцевидни гъби се изваждат от земята с шпатула или просто на ръка, внимателно ги извивайки от земята. Вече „излюпените“ образци могат да бъдат отрязани или откъснати, по-късно поставени в широк контейнер.
Събраните гъби могат веднага да се използват за приготвяне на първия и втория курс, или могат да бъдат изсушени и смлени на прах, от които е много удобно да се приготвят различни тинктури за медицински цели в бъдеще.
Важно! Не забравяйте, че повърхността на плододаващите тела е достатъчно мека, затова се опитайте да не я вземете с пръсти, за да не смачкате гъбата. Малките части не са толкова удобни за почистване и използване при създаване на заготовки.
Подобни видове
Общото забавление има свои „двойници“ в гората, с които неопитен гъбарник може да обърка морел. На първо място, ние говорим Весела Адриана, с розова и лилава перидия (истинският старт е бял) и има приятен аромат на дрожди. Тази гъба е безобидна, поради което може да се яде по същия начин като "оригиналния".
Фалшив морел - Друг характерен „двойник“, с бяла шапка и липсата на слуз по повърхността и крака. Именно тези характеристики го отличават от истинско забавление. Вярно е, че ако възникне объркване, няма да се случи нищо лошо: фалшивото яйце на вещицата не е вредно за здравето, дори и при поглъщане.
Морел с гъбава червена шапка те понякога се бъркат с истинско забавление, но и двата варианта наистина имат подобна форма. Освен това разнообразието от гъба също може да се яде, дори ако това се случва рядко.
Качество на храната
Подходящи варианти за употреба ще бъдат както гъбите в "пренаталния" период, така и наскоро покълналите екземпляри, които в някои страни са деликатеси (например във Франция те се ядат сурови вместо репички или ядат със заквасена сметана и сол). По-добре е да не консумирате напълно покълнали сирене в храната, тъй като вътре в тъканите му вече се активират процесите на гниене и естествен разпад, които са изключително нежелателни за човешкото тяло.
Младите копия могат да бъдат задушени, пържени и дори консервирани, в резултат на което те ще бъдат отлично допълнение към гарнитури, месни и рибни ястия.
Лечебни свойства
Най-известното лечебно свойство на обикновеното забавление се счита гъбичен антираков ефект, Често се използва в народната медицина за приготвяне на инфузии и тинктури за онкология, въпреки че не се забелязва по-малка ефективност по време на лечението на вирусен хепатит, възпалителни инфекциозни заболявания, артроза, висок холестерол в кръвта, захарен диабет, заболявания на пикочно-половата система, стомашно-чревни заболявания и за нормализиране на щитовидната жлеза и дори премахване на безплодието.
С правилното приготвяне на лечебна отвара можете да се надявате на положителен ефект и с намален имунитет, основното е редовно да използвате инфузия от яйцевидна гъба
За лечение на дерматологични и вътрешни неразположения могат да се използват както настойки с вода, така и алкохол (водка или луна), базирани на употребата на пресни или сушени гъби. Тинктурата от водка ще бъде от значение за болки в стомаха, наличието на отворени повърхности на раната, заболявания на подагра и бъбреци.
Като външно средство, той не само насърчава по-бързото зарастване на рани, но има и обезболяващ ефект. Поради големия брой положителни свойства, обикновеният фънки често се приравнява с ценна японска гъба шийтаке.
Нанасяне на земно масло
- Използването на желеобразен компонент на младите гребла е подходящо за премахване на следните заболявания:
- мастит;
- стомашни язви;
- гастрит;
- бъбречни заболявания;
- ставни заболявания;
- заболявания на черния дроб, бъбреците и панкреаса;
- простатит и аденоми на простатата, особено ако са придружени от нарушена потентност.
В допълнение, използването на земно масло ще бъде подходящо по време на възстановяване от инсулт. Универсален лечебен състав във всички тези случаи може да се счита за смес от три супени лъжици сушени гъби, напоени с ленено или зехтин, След смесване, съдът със съдържанието трябва да бъде плътно затворен с капак и да се остави да влеят в продължение на две седмици. Готовото за употреба лекарство ще трябва само да се прецежда през тензух и да се разклаща всеки път преди употреба.
Курсът на лечение е 3 месеца, по 1 чаена лъжичка три пъти на ден. Ако е необходимо, можете да използвате същия инструмент за лечение на възпалена кожа, по-специално след появата на рани или изгаряния
Вреда и противопоказания
Младите екземпляри от обикновената фънки практически нямат противопоказания за употреба, но в същото време те не се препоръчва за употреба от жени по време на бременност и кърмене, деца под дванадесетгодишна възраст и хора със свръхчувствителност към съставните компоненти на гъбата (ако при човек е установено, че има непоносимост към други гъбички, тогава най-вероятно ще има същата реакция към морелите).
Знаете ли Първото споменаване на обикновената гъба се съдържа в трактатите на Древен Египет, тъй като гъбата е била широко ценена от билкарите и алхимиците от онова време. От руските изследователи първите опити за изследването му са направени от Разин А.Н.
В допълнение, не пийте алкохолна тинктура и хора, които са били лекувани от алкохолна зависимостособено ако има проблеми с черния дроб.
При първите прояви на нежелани последици за организма трябва незабавно да изключите забавлението от диетата си, да пиете много течности и да се консултирате с вашия лекар
Нежеланите последици от консумацията на общо забавление могат да бъдат причислени гадене, повръщане, коремна болка и дори диария, да не говорим за замаяност, която също действа като един от характерните признаци на отравяне. Всяко от тези състояния може да е характерно за сравнително здрав човек, така че във всеки случай не злоупотребявайте с гъби.
Отглеждане у дома
За да се осигурите с гъби и да не отидете в гората, можете да засадите яйце на вещица у дома, създавайки предварително оптимални условия за неговия продуктивен растеж и развитие. Засенчените и полусенки зони, скрити от естествени валежи и вятър, ще бъдат идеално място за кацане., и като добър пример можете да разгледате мазето и навесите с температура на въздуха + 15 ... + 25 ° С.
Смес от хумус, паднали листа, изгнили зеленчуци, плевели и оборски тор, предварително оформени под формата на 25-сантиметров насип, е подходяща за ролята на качествен субстрат (мога ли в чекмеджетата). Мицелът се разпределя равномерно по повърхността на такава почва и се покрива с чиста градинска почва, но само така, че дебелината на слоя да не надвишава 5–7 cm.
Видео: Как да отглеждаме гъба с гъбички
Грижата за засадени морелици е неусложнена и всичко, което е необходимо, е капкови насаждения поне веднъж седмично, и при влажно време и значителни естествени валежи - и още по-малко. Когато се отглежда в открита земя, е напълно по избор да покриете мицела за зимата, тъй като спокойно понася почти всякакви студове.
Ако е възможно, препоръчително е да се провеждат мероприятия за засаждане в началото на есента, така че през пролетта да се събере първата реколта от гъби. Продължителността на живота на мицела на открито е 6–8 години, а на закрито - не повече от 4–5.
С правилното събиране и отговорен подход за по-нататъшното използване на обикновена гъбичка, вие ще имате добър шанс да получите качествен лекарствен продукт или вкусна съставка за всякакви гъби ястия, а единственото, което остава, е да решите в каква форма описаните гъби ще бъдат по-ценни.