Хвойната е иглолистен вечнозелен храст, далечен роднина на ели и борове. Растението е често заселване на домакински парцели, където самото му присъствие вече е от полза, пречиства въздуха от вредни микроорганизми. Но не само това е известно с хвойна - от векове се използва за приготвяне на здравословни тинктури и други алкохолни напитки, които изненадват с лечебните си свойства.
Свойства на хвойна
Хвойната се използва в производството на алкохолни напитки от древни времена. Още през XV - XVI век хората откриват, че растението произвежда мощен аромат, който идеално "запушва" неприятната миризма на лош алкохол. В допълнение към такова полезно свойство, алкохолът от хвойна също е в състояние да се възползва от човешкото тяло, като осигурява лечебен ефект.
Облага
Напитки като водка, лунен или хвойна ликьор (използвайки всички фрагменти от храста, включително клони и корени) придобиват всички качества, присъщи на самото растение. Културата има богат химичен състав, който включва витамини, минерали, етерични масла, органични киселини, танини. Поради това, хвойна има антибактериални функции, жлъчно и диуретично действие.
Съдържа и сапонини - вещества, които повишават сексуалната активност. Те допринасят за възстановяването на сперматогенезата, производството на хормони, както и активирането на кръвообращението в тазовите органи.
Важно! За кулинарни цели можете да използвате само обикновена хвойна (сини плодове) и бодливи (червено-кафяви плодове), тъй като всички други сортове съдържат отровно сабиново масло.
- Предимствата включват напитки от хвойна, като:
- тонизира;
- антибактериално;
- тоник;
- изцеление;
- отхрачващо;
- успокояващо.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_JDJm1Vpprk32d.jpg)
Редовното, но умерено приемане на напитки на базата на хвойна помага да се премахнат токсините, да се изчистят кръвоносните съдове и да се нормализира храносмилането.Инфузията на базата на хвойна се използва при лечение на белодробни заболявания, пневмония и бронхит. Той се използва широко и в козметологията за подобряване структурата на косата и кожата.
Вреда и противопоказания
Говорейки за вреда, първо трябва да запомните културата на пиене на алкохол. Злоупотребата с алкохол и предозирането оказват неблагоприятно влияние върху човешкото тяло: причиняват нарушения на нервната система, стомашно-чревния тракт, повишават налягането, което може да доведе до инсулти. В допълнение, прекомерното пиене може да провокира депресия и паника. Алкохолът строго не се препоръчва за жени по време на бременност и кърмене, както и за деца.
В допълнение към вредата от алкохола, в медицината има някои противопоказания по отношение на използването на продукти на базата на хвойна, В риск са отново бременни жени. За тях употребата на хвойна може да застраши спонтанен аборт, тъй като продуктът има свойството да засилва кръвообращението.
- Също така не можете да го използвате в храни за хора, страдащи от заболявания като:
- нефрит;
- остър гастрит;
- стомашна язва и 12 дуоденална язва.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_9qloafGWrXcbp9zbqcsWZirq.jpg)
Продуктът може да причини индивидуална непоносимост и алергична реакция. Ако не ви се е налагало да консумирате плодове от хвойна преди, направете тест, за да започнете: нанесете продукта от вътрешната страна на лакътя и задръжте за 20 минути. Ако през това време не се появят зачервяване, обриви и сърбеж, тогава всичко е наред.
Домашни рецепти
Тъй като няма толкова много противопоказания за приемане на алкохол от хвойна и това носи значителни ползи, много хора са измислили много рецепти за този продукт. В допълнение към тинктурите се приготвят водка, ликьор, напитки, които са по-малко познати на руски човек, например джин.
Освен това джинът се счита за най-приятният за консумация, по време на производството на който хвойна се добавя към напитката преди дестилация - тогава крайният продукт придобива не само приятен аромат, но и добър осезаем вкус.
Знаете ли Хвойновият джин е изобретен от холандския лекар Франциск Силвий през 16 век като лекарство за подобряване на храносмилането.
Друга алкохолна напитка, която се добавя към хвойна - греяно вино. Името на алкохола е напълно оправдано, защото се получава чрез загряване на червено вино и добавяне на различни подправки. Още в древен Рим греяното вино е било популярно и дори през Средновековието рицарите с помощта на напитка облекчават умората след битки.
През годините на трансформацията си напитката постоянно се допълваше с нови съставки. Не без хвойна плодове, тъй като се смяташе, че те са най-добрият начин за защита на тялото от заболявания, свързани с обикновената настинка.
Тинктури
За да приготвите домашна тинктура от хвойна, ще ви е необходим нейният корен, който съдържа много полезни за организма вещества. Веднага трябва да се отбележи, че такава напитка е подходяща изключително за медицински и козметични цели.
За готвене ще ви трябват следните съставки:
- корен от хвойна - 1 бр .;
- водка (бензин или алкохол) - 0,5 л.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_BPH5tezfog31G.jpg)
Методът за приготвяне на инфузията е много прост:
- Поставете изсушения корен в блендер и нарежете.
- Сложете натрошения прах в бутилка и изсипете алкохол.
- Контейнерът трябва да бъде затворен и оставен за 10-12 дни в стаята. Изберете място, така че ярка светлина да не попадне върху бутилката.
- Периодично разклащайте съда и след определеното време отворете и прецедете течността през сито.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_59ehfIzaRW47Wwyeca0W.jpg)
Трябва да съхранявате тинктурата от хвойна в затворен съд на хладно място. Прилагайте го външно. За да приготвите лекарство за вътрешна употреба, вместо корен, трябва да вземете 15 плодове, котлет и след това следвайте общата рецепта.
Водка
Водка от хвойна е лесна за приготвяне у дома. Тя няма да се срамува да го постави на празничната трапеза, зарадвайки гостите с необичайна напитка. Такъв алкохол е полезен и за медицински цели, има спомагателен ефект при редица заболявания и жените могат да го използват в козметични процедури.
За да си направите напитка, ще ви трябва:
- сушени плодове - 12 бр .;
- водка (самогон) - 0,5 л;
- лимон - ½ бр .;
- захар на вкус:
- вода - 80 мл.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_bG4HKXismfo.jpg)
Преди да започнете да готвите, настържете жар от половината лимон. Захарта се добавя по желание, тъй като е необходима за омекотяване на тръпчивия аромат. Може да се замени с мед, но трябва да се има предвид, че в дует с хвойна медът може да придаде доста специфичен вкус, който не всеки ще хареса. Водата в тази рецепта се използва единствено с цел леко премахване на крепостта, по-често в случаите, когато бензинът служи като алкохолна основа. Ако решите да го добавите, направете го в самото начало на готвенето. Ако разреждате вече приготвена напитка, тя може да стане мътна.
Водка от хвойна се приготвя, както следва:
- Плодовете трябва внимателно да се натрошат в хаванче и да се поставят в съд, в който ще се проведе процесът на инфузия. По-добре е да използвате стъклени съдове: бутилка или буркан.
- Залейте плодовете с водка, добавете лимоновата кора.
- Cork бутилката плътно и поставете на тъмно място за 2 седмици. Стайната температура трябва да бъде на стайна температура. На всеки 3-4 дни трябва да разклащате съда, но не отваряйте.
- След 2 седмици водката трябва да се филтрира през фино сито (можете да използвате марля на няколко слоя). Там стиснете плодовете. След това е препоръчително да опитате и ако откриете, че напитката е много тръпка, можете да добавите подсладител (захар или мед).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_80VC9hrc8EduT.jpg)
Напитката се бутилира и затваря. Тя трябва да се съхранява на хладно място: малко количество може да се постави в хладилника и ако сте заети с приготвянето на водка от хвойна в голям мащаб, намерете й място в мазето, където температурата на въздуха трябва да бъде около + 3 ... + 5 ° С. Напитката се спестява до 5 години.
Лунна светлина
На тези, които предпочитат домашния алкохол пред закупените напитки, може да им бъде предложено да „обогатяват“ напитката, да я направят по-естетически привлекателна и полезна.
За готвене се нуждаете от следните съставки:
- самогон - 1 литър;
- плодове от хвойна - 20 бр .;
- канела - 3 г (смляна) или ½ пръчици;
- жар - от един лимон;
- семена от анасон - 3 бр .;
- смлян кориандър - 3 g.
Метод на готвене:
- Изсипете горски плодове, лимонова кора и подправки в бутилката.
- Изсипете сместа с лунен лъч, затворете и разклатете добре, за да смесите съставките.
- Оставете контейнера на топло място за 7-10 дни.
- Филтрирайте лунната лъчи, като използвате памучни тампони или филтри за кафе.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_LTfVbqh185Wn2izzVvncWDv.jpg)
Ликьор
Ликьорът от хвойна има особено приятен сладко-тръпчив вкус. В същото време се пие доста лесно, тъй като дори при използване на 40% алкохол за приготвянето, крайната напитка ще има сила от около 27-30%.
За да направите алкохол, се нуждаете от следните продукти:
- горски плодове - 150 г;
- водка - 0,5 л;
- захар - 150 г (можете и повече по ваш вкус);
- вода - 100 мл;
- жар - от ½ портокал;
- канела - 1 пръчица.
Важно! Ако готовата алкохолна напитка от хвойна е станала мътна, тя трябва да бъде допълнително филтрирана 1-2 пъти. По-добре е да използвате памучна вата.
Метод на готвене:
- Плодовете на плодовете се натрошават и се поставят в съд за настояване.
- Добавете портокалова коричка и канела.
- Изсипете съдържанието на съда с водка, запушете и настоявайте 20 дни, като периодично разклащате.
- След отделеното време филтрирайте инфузията и изцедете плодовете.
- В тенджера се разрежда вода със захар, довежда се до кипене, вари се 5 минути, като се сваля пяната, маха се от печката и се охлажда.
- Смесете захарен сироп с тинктура от хвойна, бутилка и поставете на съхранение на тъмно място.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_6j0htgXuc3q7a60SS4lhi.jpg)
Бира
Оказва се, че такава любима тонизираща напитка като бирата също може да придобие много лечебни свойства, ако е направена от хвойна.
За да направите това, се нуждаете от следните съставки:
- горски плодове - 200 г;
- вода - 2 л;
- мед - 50 г;
- мая - 25 g.
Метод на готвене:
- Поставете плодовете в тиган, добавете вода и гответе за 30 минути.
- Прецедете бульона и охладете до температура около + 20 ° C.
- Добавете мед и мая към леко топъл бульон, разбъркайте добре и оставете за ферментация.
- Когато дрождите се издигнат, масата отново трябва да се разбърква, бутилира, плътно запушва.
- Резервоарите с бъдещата бира трябва да се оставят на хладно място за 5-7 дни, след което можете да започнете да дегустирате.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_eqYNXmpkd0Hsk0h.jpg)
Функции на приложението
Както в случая с всяко лечебно средство, използването на тинктури има свои собствени характеристики, които зависят от естеството на заболяването. В допълнение, инструментът се използва в козметологията, където от него се приготвят различни маски за кожа и коса.
В народната медицина
В медицината тинктурата от хвойна може да се прилага външно (от корена) или вътрешно (от горски плодове). Баните от него са полезни при неврологични отклонения. При лечение на синини, ожулвания и синини е полезно да се правят компреси - памучен тампон, навлажнен с много тинктура и приложен върху възпалено място. Горе, препоръчително е да поставите прилепващ филм или чанта и след това да увиете всичко с топла кърпа.
Знаете ли Преди няколко века във Франция, за борба с епидемиите от чума и едра шарка, болничните стаи бяха фумизирани с дим от изгоряла хвойна.
Тинктурата може да се използва като ефективно средство за инхалация при настинки. За да направите това, в чаша преварена вода, трябва да разредите 2 супени лъжици. л. означава, смесете и дишайте над него последователно с устата и носа си.
За вътрешна употреба използвайте тинктура върху горски плодове. Дозите се предписват в съответствие с тежестта на заболяването, но средно дневната норма не трябва да надвишава 3 супени лъжици. Например, при уролитиаза или цистит, трябва да вземете лекарство от 1 супена лъжица. 3 пъти на ден, а за лечение на настинки, кашлица - 1 супена лъжица. два пъти на ден. Обикновено продуктът се разтваря във вода, тъй като няма най-приятен вкус.
В козметологията
Тинктурата помага да се отървете от дразнения на кожата, акне, акне, циреи. За да направите това, е необходимо ежедневно да третирате засегнатите участъци от кожата, за предпочитане през нощта.Добавянето на прясно изцеден сок от калина и лук каша ще помогне за подобряване на ефекта. В този случай всички съставки трябва да бъдат смесени до състояние на хомогенна маса, която след това се нанася върху лицето под формата на маска. Задържат го около 20-30 минути, след което се отмиват с топла вода.
Маски се използват за лечение на скалпа, високо съдържание на мазнини и косопад., която освен тинктура от хвойна включва и чесън. 2-3 зъба трябва да бъдат смачкани с помощта на специална смачка и добавете към 100 г тинктура, разбъркайте. Продуктът се втрива в скалпа, увива се с кърпа и се държи половин час, след което се отмива.
Хвойновият плод е отлична пикантна съставка, която не само придава на алкохолната напитка много необичаен вкус, но и я превръща в лекарство. Не забравяйте обаче, че злоупотребата с алкохол, дори съдържаща лекарствени компоненти, ще се отрази неблагоприятно на здравето.