За да получат добра реколта, почти всички растения изискват използването на един или друг вид тор и шампиньоните няма да бъдат изключение. Вярно е, за разлика от зелената растителност, която изисква хранене в обикновена почва, гъбите, поради липсата на вещество като хлорофил, са в състояние да растат само при условията на готови хранителни вещества. Ето защо, преди да се заемете с отглеждането на гъби, се препоръчва внимателно да се запознаете с всички видове компост, да изучите методиката за приготвянето им или предварително да изберете местата, където тор може да бъде закупен готов.

Печурки

Шампиньоните са едни от най-разпространените гъби в света и можете да ги срещнете на масата в почти всяка страна., Това са малкото гъби, които могат да се отглеждат - у дома или в специални ферми. Въпреки това, за разлика от природата, изкуственото отглеждане изисква специални условия: подходящото място за размножаване, определено ниво на влажност и температура, висококачествени гъби и добре приготвен компост.

Тези гъби се различават лесно от другите. Цветът на младите шампиньони е бял или бяло-сив, зрял - кафяв или кафяв. Формата на шапката е сферична или под формата на чадър, с диаметър от 2 до 10 cm. Плочите имат бял цвят, който след известно време потъмнява или придобива розов оттенък, плътта е бяла.

Знаете ли Шампиньоните са широко използвани в козметологията. Именно на базата на тези гъби се правят много маски, лосиони и други продукти. Освен това цената на такъв продукт е доста висока.

Съдържанието на вода варира от 88 до 92%. Съставът е ценен в съдържанието на витамини, както и на микро и макроелементи. C Например, нивото на фосфор в шампиньони се приравнява с рибни продукти.Най-често тези гъби могат да бъдат намерени в степите на Азия и Европа, както и в откритите райони на Африка и ливадите на Австралия.

Видове компост за отглеждане на гъби

Има няколко основни вида компост, които се използват при отглеждане на шампиньони:

• използване на естествени съставки - конски тор се въвежда по време на готвене;
• полусинтетичен състав - използва се смес от конски тор с всяка друга;
• синтетичен - конски тор не се съдържа в състава.

Компостен състав за отглеждане на шампиньони

За да се получи висококачествен и питателен материал, който ще осигури богата реколта от шампиньони, е необходимо да се запасите предварително (в случай на самостоятелна подготовка на субстрата) или обърнете внимание (ако е закупено) на следните компоненти:

Важно! Ако е необходимо, една трета от сламата може да бъде заменена със сено, нарязани слънчогледови или царевични стъбла или сухи листа.

• слама (ръж, пшеница, ориз, овес или ечемик) - само пресен, без гнилостни включвания;
• тор (освен кон, често използван заек или свинско месо, както и тор от крави или пилета) - пресен;
• гипс (алебастър), тебешир - въпреки ниския процент на съдържание, той е ключов компонент, който значително подобрява качеството на структурата на субстрата под формата на минерални добавки;
• амониев сулфат или урея - наличен азот.

Как да готвя и пара компост

Процесът на компостиране не е прост, тъй като е придружен от сложни химични реакции и следователно изисква специална подготовка:

• при приготвяне на компост на закрито е необходима добра вентилация;
• ако ферментацията се извършва на открито, трябва да направите балдахин, който ще предпази компоста от излугване на хранителни вещества при дъжд;
• когато купчината компост е на улицата, тя трябва да бъде покрита с пластмасова обвивка отгоре (страните остават отворени).

Компостирането се състои от няколко основни стъпки:

1. Сламата се навлажнява обилно с вода в продължение на няколко дни (полива се от маркуч или се поставя в съд с вода).
2. Целият тор и слама са разделени на четири еднакви порции.
3. Образува се стек, състоящ се от редуващ се слой слама и оборски тор (всеки слой слама е допълнително навлажнен).
4. В случай на използване на рецепта с нитрат, тя се поставя отгоре върху сламата.

В процеса на образуване купчината компост трябва да съответства на следните параметри: ширината му трябва да бъде в интервала от 1–1,5 m, дължината му трябва да бъде не повече от 1,5 m, а височината му да бъде от 1 до 1,5 m.

Ферментацията включва четири задължителни смесвания на цялата купчина:

• първото разбъркване се извършва след шест дни;
• вторият - след пет дни;
• третият - за четири дни;
• четвъртият - за четири дни.

Първото смесване включва смесване и разклащане на цялата купчина с вила, като едновременно се навлажнява и поръсва цялата маса с гипс. След завършването се формира нова купчина. Второто се характеризира с допълнителни действия - добавянето на суперфосфати. Третото и четвъртото смесване се извършват по същия начин. Основната цел е да се обогати компостът с кислород и равномерното разпределение на всички компоненти. В процеса на ферментация субстратът се запарва добре и следователно качеството му трябва да се следи постоянно.

Знаете ли Според японските учени шампиньоните, поради високото съдържание на вещества като лизин и аргинин, оказват положителен ефект върху умствената дейност на човека, а също така значително подобряват паметта.

За целта се препоръчва да се контролират следните параметри:

1. На третия ден след процеса на формиране на купчината трябва да се направят измервания на температурата. За целта термометърът се спуска на дълбочина не повече от 30–35 см. Индикаторите при +55 ... + 70 ° С показват, че процесът протича добре.
2. В бъдеще подобни измервания трябва да се извършват на всеки 3-4 дни - температурата не трябва да бъде по-ниска от първите измервания.
3. Леко понижение на температурата се счита за приемливо в дните на смесване, както и в последните дни на ферментация.
4. При спазване на всички правила, целият процес отнема до 26 дни.

Липсата на необходимата температура показва или сухотата на хумуса, или прекаляването му. В този случай ще трябва или да добавите повече вода (това може да стане по време на следващото разбъркване), или да разхлабите купчината, като добавите към нея малко гипс (за да намалите влажността). Можете сами да определите степента на влажност на компоста. За да направите това, част от субстрата се взема в ръката и се компресира. Влажността се счита за нормална, при която сместа стърчи само леко през пръстите.

Трябва да знаете и външните знаци на готовия компост, който отговаря на следните изисквания:

• цвят - тъмен, равномерно оцветен;
• наличието на специфична приятна миризма;
• средна лепкавост

Известни рецепти

Има много рецепти, които се използват за приготвяне на компост у дома.

Важно! Основните условия за правилното приготвяне на компоста включват времето на експозиция. Смята се, че е по-добре да се преекспонира, отколкото да се подценява.

Сред основните от тях най-често се използват:

1. С конски тор. Това е най-разпространената рецепта, при производството на която се използват слама (50 кг), оборски тор (50 кг), пилешки обелки (15 кг), алабастър или гипс (3 кг). Най-добрият вариант е пшеничната или ръжната слама. Освен това, ако стъблата са по-дълги от 15-20 см, те трябва да бъдат натрошени.
2. Въз основа на пилешки изхвърляния. При липса на конски тор, пилешкият тор може да бъде основата на компоста. За производството му ще са необходими слама (50 кг), птичи тор (50 кг), алебастър (6 кг).
3. Използване на царевични кочани и пилешки изпадъци. Съдържа следните съставки: слама (50 кг), царевични кочани (50 кг), птичи изхвърляния (60 кг), алабастър или гипс (3 кг). В тази рецепта е разрешено сламата да бъде заменена със суха люцерна, докато включването на алабастър ще се увеличи леко (до 4,5 кг).
4. Използване на овчи тор. За готвене ще ви е необходима слама (50 кг), овчи тор (20 кг), пилешки изхвърляния (30 кг), алабастър или гипс (3 кг).
5. Въз основа на дървени стърготини. Съставът на този компост включва дървени стърготини (100 кг), пшенична слама (100 кг), калциев карбонат (10 кг), томшлаг (3 кг), малц (15 кг), урея (5 кг). Продължителността на технологията за компостиране на тази рецепта е намалена до 15 дни и осигурява само две смеси.
6. С кръвно хранене. Той принадлежи към скъпи процедури и включва следните компоненти: кръвно брашно (15 кг), суперфосфат (630 г), алабастър (1,5 кг), калиев сулфат (630 г), креда (2,2 кг).

Видео: Компост за отглеждане на шампиньони

Какъв е добър компост след шампиони

Когато решавате да отглеждате шампиньони, трябва да се отбележи, че всеки тон компост в края на отглеждането на гъби оставя до 650 кг отпадъчен материал, който трябва да бъде отстранен. Един от основните начини за използването му е подобряване на качеството на почвената структура в крайградските райони и градини.

Създаването на производство на шампион е трудоемка и отнемаща време работа. Сред основните фактори, които ще повлияят на крайния резултат от цялата работа, е компостирането. Има много различни опции, но най-правилният и подходящ е компост за оборски тор. Използването на класически рецепти за компост и спазването на всички правила ще осигури висок добив на гъби, а оттам и печалба от този урок.