Тиквичките са широко известни с отличния си вкус. Тези продълговати зеленчуци, принадлежащи към семейство Тиква, могат да се консумират сурови, пържени, задушени, а също така могат да се използват за приготвяне на консервирани препарати за зимата. В нашата статия разглеждаме полезните свойства на продукта и проста рецепта за приготвяне на вкусна закуска - осолени тиквички.
Употребата на осолени тиквички
Младите плодове се отличават с добър вкус и носят ползи за човешкото тяло поради своя богат витаминен състав. По време на термичната обработка част от полезните свойства на зеленчука изчезват.
Но за приготвяне на закуски по описаната по-долу рецепта се използват пресни плодове, които не се подлагат на термична обработка и запазват всичките си полезни качества.
Знаете ли Тиквички за първи път дойдат в Европа през 16 век. Тогава хората все още не са знаели за хранителните свойства на този зеленчук и са го отглеждали само за декоративни цели.
Плодовете се характеризират с високо съдържание на витамини С, В6, В2, В9, К и минерали (калий, манган, магнезий, фосфор, мед).
- Благодарение на този състав, тези зеленчуци са много полезни за човешкото тяло, като имат следните свойства:
- укрепват костите;
- поддържа мускулния тонус;
- по-ниско кръвно налягане;
- намаляване на риска от инсулт;
- стимулират мозъка;
- пречат на развитието на болестта на Алцхаймер;
- облекчаване на депресията, облекчаване на стреса и умората;
- запазват зрителната острота;
- пречистват белите дробове и премахват симптомите на астма;
- помощ в борбата с наднорменото тегло поради ниското съдържание на калории;
- подобряване на храносмилането;
- допринасят за хидратацията и подмладяването на кожата;
- запазват красотата на косата;
- укрепване на имунитета;
- предотвратяват развитието на рак;
- полезен при бременност поради високото съдържание на фолиева киселина.
Как да приготвите осолени тиквички в пакет за 5 минути
За да направите готовото ястие най-вкусно, трябва да изберете правилните зеленчуци.
Ето няколко предложения:
- най-вкусни са младите плодове с дължина около 15-20 см. Месото им е най-сочно и нежно, съдържа малки плоски семена, които могат да се ядат;
- корите на зеленчука трябва да са гладки и тънки, без повреди;
- оптималното тегло на плодовете е до 200 г. По-големите зеленчуци се считат за презрели, плътта им става водниста, а големите твърди семена развалят вкусовите характеристики.
Помислете за проста рецепта за приготвяне на хрупкави и ароматни закуски от млади зеленчуци.Важно! Тиквичките обикновено узряват от края на май до началото на август, така че купуването им рано или късно не се препоръчва.
Основни съставки
Всички съставки и уреди, необходими за приготвянето на ястието, можете да намерите в кухнята на всяка домакиня.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене
Дори начинаещият готвач може да си приготви осолена и пикантна закуска според описаната рецепта - ястието е много просто и не изисква специално кулинарно изживяване или специални умения.
малки млади тиквички
1 бр
среден пластмасов плик
1 бр
- Измийте тиквичките и отрежете краищата от двете страни. Не обелвайте.
- Нарежете зеленчука на пръстени с дебелина около 1 см.
- Нарязваме ситно копъра.
- Сложете зеленчукови пръстени в дълбока купа, добавете към тях нарязан копър.
- Обелете скилидките чесън и нарежете на малки парченца с нож.
- Добавете чесън в купа с тиквички и копър, сол.
- Прехвърлете получената зеленчукова смес в найлонов плик, освободете въздух от нея. Вържете торбичка и я разклатете няколко пъти добре, така че всички съставки да се смесят добре.
- Поставете торбата за закуска в хладилник за 3-4 часа.
- След определеното време извадете съда от хладилника и сложете върху чиния.
Бързи тиквички в пакет: видео
Видео рецепта
Основна съставка
Салатите и закуските от пресни тиквички са не само много вкусни, но и носят голяма полза за човешкото тяло.
Знаете ли Освен плодове можете да ядете и цветя от тиквички. Добавят се в салати, пици и супи, както и се пекат във фурната с различни пълнежи и се сервират като самостоятелно ястие.
Приготвяйки хрупкаво предястие от осолени тиквички според посочената рецепта, можете да разнообразите ежедневния си хранителен режим.
