През дългата история на отглеждането на тиква са създадени много разновидности от нея и не е чудно, че начинаещият фермер се обърква в тяхното разнообразие. Класификацията на сортовете от тази култура от пъпеши, дадена в статията, ще ви помогне да разберете кой вид е подходящ за отглеждане за вас.

Класификация и сортове тикви

Всички тикви са разделени на диви и култивирани. Последните от своя страна се делят на:

• твърда кора (известна още като обикновена или кухня);
• гигантски или едроплоден;
• Мускат.

Освен това има тикви, отглеждани за декоративни цели. Най-често това са модифицирани представители на твърди. Откриват се и едроплодните тикви, които имат причудлива форма и се използват за проектиране на помещения. Помислете за най-популярните сортове във всяка от горните групи.

Твърдо сварени тикви

Най-разпространената група, универсално отглеждана в Русия. Те се използват както за кулинарни цели, така и в традиционната медицина. Някои видове са фуражни.

Знаете ли През 2009 г. в Уисконсин на територията на индийско селище е намерен съд с тиквени семки, който е бил на 850 години. Семената бяха засадени в земята и повечето от тях покълнаха.

Общи признаци на представителите на твърдото сърце са:

• много плътна кожа на зрял плод, слабо обработваема;
• петоъгълно стъбло и дръжка;
• вкусни, многобройни семена;
• ранно узряване (август-септември);
• дълъг срок на годност.

Твърдо сварените тикви могат да бъдат или катерещи, или растящи под формата на храст. Последното е особено удобно за малки градини, тъй като спестява място.

Луничка

Сортът придобил името си поради бледожълтия, фино-мрежест модел на зелени плодове. Малка тиква с тегло не повече от 2,5–3 кг. Freckle е отглеждана в Русия в края на 20 век за отглеждане в тежки климатични условия на Сибир и Далечния Изток. Сортът е рано узрял, не се страхува от възвратни студове и при обилно поливане има висок добив (365 c / ha). Приятен бонус към горните характеристики е деликатният вкус на каша, напомнящ круша.

Жълъд

Жълъдът е известен още като "тиква от жълъди". Причината за това е неговата форма на варел, наподобяваща жълъд червен дъб. Разнообразие от жълъди, наречени Fordhook, има удължена форма и е по-подобно на познатите ни жълъди от дръжки. Малките плодове на Жълъд обикновено са зелени, но можете да намерите Златния и Бял жълъд, както и въглен черния жълъд Ebony. Вкусът на Acorn напомня на вкуса на друг представител на твърдо сварени - тиквички, поради което не се препоръчва за прясна консумация. Този сорт е много популярен в САЩ. Местните готвачи пълнят малки тикви и ги пекат с кафява захар и масло.

Детски деликатес

Този хибрид се характеризира с:

• малки размери;
• крушовидна сплескана форма;
• тегло 2,5-3 кг;
• ярко оранжев цвят на плодовете;
• добро качество на запазване;
• сладка, сочна каша.

От детския деликатес се получават отлични сокове и картофено пюре за първо хранене, както и конфитюр и конфитюри. Кашата е толкова вкусна, че може да се консумира и прясна.

Бадем

Този сорт е особено подходящ за сладки зъби поради високото си съдържание на захар в плодовете (6-7%) и хрупкавата нежна каша с аромат на бадем. Теглото на кафяво-оранжевите, сплескани плодове достига 5 кг. Бадемът е в състояние да се съхранява дълго време, но когато се отглежда, може да създаде проблеми на градинаря поради излагане на брашнеста мана.

Miranda

Напоследък животновъдите работят по създаването на т. Нар. Гимнастични тикви, чиито семена са покрити само с тънък филм, а не с гъста кора. Една от формите на гимнастичната тиква е Миранда. Тя има много вкусни семена, които съдържат 50% здравословни мастни масла. За целта на производството на тиквено масло се отглежда този сорт. Миранда е полу-храстово растение, така че е подходящо за малки земеделски парцели. Плодовете на Миранда са кръгли, светлозелени, малки. Кашата му не е особено вкусна, но е доста подходяща за печене.

Едроплодни тикви

Повечето представители на тази група имат едри плодове с тегло до 15-20 кг. Съществуват обаче и малки едроплодни, което показва неубедителността на този знак.

Характерните разлики на едроплодните сортове са:

• кръгла дръжка, която не прониква в самия плод;
• меко, заоблено стъбло;
• високо съдържание на захар в плодовете;
• студоустойчивост.

Важно! Колкото по-дълго се съхраняват плодови бонбони, така че стават по-сладки и сочни. Средният период на съхранение е 1 година.

Рускиня

Известна още като пъпешка тиква поради присъщата каша на меден аромат на пъпеш. Размерите му са средни, обикновено теглото достига 3 кг, въпреки че се срещат и по-големи екземпляри. Руската жена е ранно узряващ, студоустойчив сорт и затова се отглежда както в средната лента, така и в Сибир. Цветът на плода е оранжев, а формата, разширяваща се до дъното, прилича на детска играчка Юле. Пулпът е сочен и има много, докато семената са малко на брой.

Елегантен

Това е полу-храстов сорт в средата на сезона с плод с форма на чаша, чието тегло варира от 3,5 до 6 кг, в зависимост от региона и условията на отглеждане. Зад незабележимата сива кожа се крие вкусна и сочна тъмно оранжева каша, която е подходяща както за прясна консумация, така и за печене, зърнени храни и други ястия. Грациозността на тиквата добавя добавен каротин.

Титан

Титанът заслужава името си: при особено благоприятни условия теглото на ярките му оранжеви плодове може да достигне 200–400 кг, въпреки че обикновено тази цифра е все още по-малка - 40–100 кг. Във всеки случай Титан е лидер по размери сред тиквите. Отглежда се главно в търговски стопанства като трапезен и фуражен сорт. Поради силното тъкане Титан е взискателен към селскостопанската технология. В допълнение, това е много термофилно растение, което не понася възвратните студове и затова каца в земята в края на юни. Титан обаче компенсира това с бърз растеж.

Центнер

Малко зад Титан е разнообразие от италианско развъждане, наречено Centner. Теглото му достига 55-60 кг, а максимално възможното е около 100 кг. Centner се отглежда като фуражен сорт и за да се получат големи, вкусни семена.

Волга сива

Volzhskaya Sulphur има доста незабележим външен вид (облицована форма, сива плътна кожа, кремообразна каша), но в същото време има прекрасен вкус и аромат, високо съдържание на захар (11%). В допълнение, сивото на Волга е много непретенциозно, има добър имунитет към болести и високи добиви. Използва се като маса и степен на подаване.

Бонбон

Сладко поради високото си съдържание на захар (8%), но без захарност. Вкусът му съчетава плодов послевкус и киселост. Сладкишът е порционно разнообразие със среден размер (3,5–6 кг), чиито ярко оранжеви плодове са удобно разделени на сегменти.

Зимно сладко

Зимното сладко е изключително непретенциозно. Той лесно понася студ, липса на влага и ниска плодородие на почвата, поради което е подходящ за отглеждане в рискови райони на отглеждане (Сибир, Урал, Долна Волга). Дори и при минимални грижи, теглото на плода достига минимум 6 кг, а при условие на дресиране и качествена грижа - 12 кг. Тиквата е с кръгла форма, сива на цвят. Кашата е сладка, ароматна и много сочна.

Мрамор

Мраморът нараства до 5 кг през лятото и натрупва 10-12% захари, което го прави една от най-сладките сортове. Външният вид съответства на името: зеленикаво-сиви плодове с по-светли ивици и вдлъбнатини, които правят повърхността на зеленчука да изглежда като благородна естествена костилка. Сортът е много взискателен към условията на отглеждане, той се нуждае от преобличане, редовно поливане, ниска почвена киселинност.

Тикви от индийско орехче

Тиквените орехи са все по-популярни вследствие на всеобщия ентусиазъм за здравословен начин на живот. Мускатните сортове съдържат повече витамини от останалите, а вкусът и ароматът на сочна каша ви позволяват да се насладите на правилното хранене, опровергавайки постулата на здравословно, но не и вкусно.

Знаете ли В Италия горчицата се прави от тиква за обличане на салати и макаронени изделия. Тиквената горчица се използва и като сос към месни ястия и пушени меса.

Мушкатовите орехи се различават:

• топлолюбиви (по-добре е да растете в южните райони или в средната лента чрез разсад);
• късно узряване;
• жълто-кафяви семена;
• пента плундук, удължен до основата;
• лек мускатен аромат.

Новост

Това е универсален сорт. Жълтите плодове с овално-цилиндрична форма и тегло 4-6 кг имат сочна каша, която се използва в различни кулинарни рецепти. Освен това именно Novinka е предпочитано да използва фабрики за бебешка храна, когато създава картофено пюре и сокове. Новостта може да се запази до 1 година, като същевременно се запази вкусът.

Arabatskaya

Един от най-известните домашни мускати. По форма жълтите плодове на тиквата Арабат са подобни на круша или китара (хората често я наричат ​​разнообразие). Масата му достига 6–8 кг. Под тънката, крехка кожа е гъста, месеста пулпа. Вкусът е сладък, плодов. Недостатъците включват късно узряване.

Butternut

Името на зеленчука дава представа за неговата мазна плът (на английски „масло“ - масло) и вкус на орех (на английски „гайка“ - ядка). Подобно на други представители на сорта индийско орехче, Butternat има удължена крушовидна форма, жълт цвят на кожата. Пулпът е оранжев, плътен и умерено сладък. Теглото на плода обикновено не надвишава 4 кг.

Prikubanskaya

От 20 години тиква в Кубан радва домашните фермери с нежния си, сладък вкус, стабилна реколта, добро качество на съхраняване и транспортируемост. Масата на кафяво-оранжевите плодове може да варира от 2,5 до 5 кг. Корите са тънки, кашата е сочна. Формата е типична за индийските орехи - цилиндрична с удебеляване. Сортът е универсален в приложение.

Тиква Хокайдо

Този сорт порционирана тиква идва от Япония. В английски източници се нарича „зимна тиква“, а французите са й дали името Potimarron (от френското „potiron“ - тиква и „marron“ - кестен). Самите японци я наричат ​​Коча. Плодовете са малки (1,5–2 кг), с различни цветове (от ярко оранжево до зелено, в зависимост от вида) и форма (кръгла, крушовидна, облицована). Хокайдо е ранно узряващ сорт и е идеален за отглеждане в средната лента. Плодовете на Хокайдо имат приятен орехов вкус, което позволява активното им използване при готвене (за печене, пайове, супи, като тенджери за порционно месо и зеленчукови ястия).

Листа тиква

На пръв поглед тиквата на листата (Phycephaly) може да бъде объркана с диня. При отрязването на плода обаче разликата става видима: пулпата на Ficephaly е бяла, макар и с черни семена. Фиголистична тя носи името заради ажурни листа. Фицефалията се използва за гастрономични и лекарствени цели. Всички части на това растение са богати на витамини и минерали, имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

Восъчна тиква

Восъчната тиква (Бениназа) се отглежда в Азия и Латинска Америка. Характерна особеност на плодовете му е слой восъчно вещество и бяло покритие, които допринасят за дългосрочно съхранение (2-3 години). Китайската традиционна медицина съветва Beninquasa като диуретик, обезболяващ, тоник. Beninquaza намери приложение в кухнята на азиатските страни, съчетавайки перфектно с рибни ястия.

Декоративни тикви

Декоративните тикви имат не само оригинални, къдрави плодове, но и красива зеленина и цветя. Заедно това създава ансамбъл, който може да украси всяка градина и беседка. Както вече споменахме, декоративните не са отделен вид, а генетично модифицирано разнообразие от други тикви (най-често твърда кора, рядко едроплодни). Изключение прави Lagenaria.

Важно! Повечето декоративни тикви, ако са подходящи за храна, са само неузрели. Узрелите плодове са нетоксични, но обикновено безвкусни и твърди.

Lagenariya

Lagenaria (катереща тиква) е много древно растение, което дойде при нас от Индия. Още в древен Рим ястията се приготвяли от плодове, подобни на колби, които били много трайни благодарение на здравата кожа на зряла лагенария. Жителите на Океания, Полинезия, африканските страни и до днес използват Lagenaria за създаване на музикални инструменти и тръби. Младите плодове, достигащи не повече от 50-60 см дължина, се използват в готвенето, вкусът им е подобен на тиквички. Максималната дължина, която може да достигне узрял плод, е 3 м. Масата на плодовете варира от 4 до 15 кг. Лиана Лагенария е в състояние да нарасне до 15 м.

Chalmovidnye

Има различни линии с тиквени форми с тиква, всички те са обединени от формата на плода, подобно на тюрбан или капачка на гъби. Въпреки че чалмоидите са потомци на чилийски едроплодни тикви, размерът им обикновено е малък и варира от 0,5 до 5 кг. Някои видове халмоиди, например, Червената шапчица, са годни за консумация (освен това вкусни) дори при пълна зрялост.

Мандарина

Размерът на тези кръгли ярко оранжеви тикви не надвишава 10 см, тегло - 300 г. Растението има гъсто подредени листа и ярко жълти цветя, които красят сградите и беседите през лятото. Мандариновите плодове перфектно се съхраняват и се използват за украса на стаи.

Звездите

Наречен заради приликата си с морски звезди. Диаметърът им е максимум 15 см, а оранжевите, зелените и райевите цветове ги правят отличен материал за детски занаяти.

Крушовидна

Един от най-красивите декоративни сортове. Плодовете му приличат на едра круша, но най-интересното при тиквените круши е техният цвят. В зависимост от вида плодовете могат да бъдат напълно ярко жълти или полужълти, наполовина зелени с ясна граница между цветята. Някои видове имат широки бели ивици по протежение на плода.

Съвети за отглеждане на тиква

Избирайки сорт, можете да започнете да отглеждате, но за начало Струва си да се запознаете с препоръките на опитни градинари:

1. Семена, идеално закупени в чужбина (чуждестранни сортове) или от частни фермери, специализирани в отглеждането на тиква. В противен случай има голям риск да получите повторно класиране.
2. Растението е термофилно, за засаждане трябва да изберете слънчево място.
3. Почвата за отглеждане трябва да е лека, питателна, въздухоемка, неутрална киселинност.
4. Прекомерното поливане ще доведе до воднисти плодове. По-добре е да поливате тиквата по-рядко, но по-обилно. По време на узряването на плодовете поливането спира.
5. Селскостопанската технология задължително включва плевене и прищипване на мигли.
6. Зеленчуците са много любители на минералното хранене, особено на калия. Той също се нуждае от органични торове (оборски тор, птичи изхвърляния). Един от методите за отглеждане е поставянето на растението върху купчина компост под филма. Това ще помогне да се намали количеството на торене и поливане.

Много сортове тикви дават възможност на всеки да избере най-подходящия сорт. Статията описва най-известните видове от тази култура на пъпеши, както ядливи, така и декоративни.