Диета, насочена към отслабване, може да бъде доста разнообразна и най-важното - полезна. Статията ще се съсредоточи върху нахута, известен като агнешки грах, неговата хранителна стойност и диетичен прием за отслабване.

Нахут - представител на семейството на бобовите растения

Културата принадлежи към едногодишните бобови растения, родом от Централна Азия. Той расте до 20–70 см височина. Шушулките съдържат 2-3 кръгли и жълти бобчета. Използват се в готвенето, а зелената част се използва като храна за животни.

Химичен състав и хранителна стойност

Продуктът има богат състав, който съдържа около 80 ценни за човешкия организъм елементи, а също така превъзхожда всички бобови растения по количество метионин и триптофан.

100 г нахут съдържа:

Вкусни характеристики и приложение

Въпреки факта, че е бобово растение, вкусът му не е подобен нито на боб, нито на грах. По-скоро прилича на картофено пюре с лек орехов оттенък.

Знаете ли Нахутът се счита за екологично чист продукт, тъй като нитратите и токсините не се натрупват в него.

Поради високата си хранителна стойност бобът може да се консумира вместо месо. Те съдържат повече фибри и съответно имат нисък гликемичен индекс. По този начин ястията от тази култура бързо и дълго време се насищат, така че продуктът се счита за идеален компонент от диетата на хората, борещи се с излишното тегло.

За готвене можете да използвате както суров, така и консервиран нахут. Първо, от него се приготвят втори курсове, салати, закуски и сладкиши. Покълналият фасул е особено полезен.

Яде нахут за отслабване

Както бе споменато по-горе, продуктът, богат на фибри, осигурява дълготрайно усещане за ситост, а също така нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Изчисляване на порция и време на употреба

Използвайте на малки порции, около 2 с.л. супени лъжици 3 пъти на ден: за закуска, обяд и вечеря. Така в една доза тялото получава около 70 kcal.

Важно! На ден се препоръчва да се яде не повече от 300 г боб.

Хумус

Ястие, приготвено от пресен боб, има висока хранителна стойност. Замяната на обикновените въглехидрати с хумус помага да отслабнете. При такава система на хранене диетата се допълва с месо и много пресни зеленчуци. Те също така практикуват така наречените хумусни дни, през които използват само този продукт.

За целта отделят 3 дни в седмицата, като правят почивки между тях. Приготвят ястие от боб, зехтин, лимонов сок и тахини (сусамова паста). Грахът се сварява и омесва до хомогенна маса, която се овкусява с останалите съставки.

Покълнали нахут

Известно е, че ползите от покълналите зърна и боб се увеличават значително. В нахута от своя страна количеството на витамините от група В и аскорбиновата киселина ще се увеличи съответно с 2 и 15 пъти. Калоричната стойност на такъв продукт е 116 kcal на 100 g.

• В допълнение, покълналият боб има благоприятен ефект върху човешкото тяло:
• стимулират възпроизводството на чревна микрофлора и облекчават дисбиозата;
• предотвратяване на ранното стареене на клетките;
• използва се за профилактика на онкологията.

Как да изберем и покълнем?

За покълване се избират пресни зърна без признаци на повреда. Накиснете ги във вода за една нощ, след което се измиват и подреждат върху мокра кърпа. След ден-два разсадът ще нарасне до необходимия размер - 0,5–1 см. Продуктът се покълва при стайна температура и се поставя в хладилник за съхранение.

Как да използвате разсад?

Използват покълнали зърна като самостоятелно ястие, а също така използват като компонент на салатите. Продуктът не изисква топлинна обработка и върви добре със зеленчуци, билки, месо и риба.

Нахут каша

100 г каша съдържа 308,8 ккал. За да го приготвите, трябва да накиснете боба вечер. Сутрин изплакнете и изсипете прясна вода в съотношение 1: 8 и гответе за около 2-3 часа. Подправете на вкус.

Важно! Съхранявайте готовото ястие в хладилник за не повече от 3 дни.

Супа от нахут

Супата е нискокалорично ястие, което бързо се насища. Една порция храна съдържа само 150 ккал. Готвят го по същата технология, описана по-горе, добавяйки зеленчуци и месо в процеса.

Пържен нахут

Калорийното съдържание на печен боб е 525 kcal / 100 гр. Предвид високата хранителна стойност, този вид топлинна обработка трябва да се изхвърли. Освен това предварително приготвеният продукт се запържва в голямо количество олио.

Противопоказания за употреба

• Продуктът допринася за повишено образуване на газове в червата, така че употребата му трябва да бъде ограничена до такива групи хора:
• страдащи от пептична язва;
• кърмене;
• пациенти с подагра и уролитиаза;
• с индивидуална непоносимост към продукта.

Знаете ли Отглеждането на нахут не изисква допълнителни торове, тъй като растението независимо увеличава плодородието на почвата.

Нахутът е диетичен продукт, получил много положителни отзиви от хора, които практикуват правилно хранене. По-горе са препоръките относно това колко, кога и под каква форма може да се яде продукт, се отчита неговата хранителна стойност и стойност за организма.