Кърмеща жена трябва да има добро разбиране от кои храни е разрешено да я консумира и от кои е най-добре да се въздържа. В крайна сметка, с млякото си същите вещества, които тя сама получава, влизат в тялото на детето от храната. Сред противоречивите продукти за диетата на майката и бебето е пекинското зеле, за ползите и опасностите от които лекарите все още нямат едно-единствено мнение. В статията разглеждаме всички плюсове и минуси на употребата на кърмещи жени от този отвъдморски зеленчук.

Знаете ли Пекинското зеле се счита за една от най-бързо растящите култури: от сеитбата до прибирането на реколтата минават само 2 месеца.

Какво е богато на пекинското зеле

В листата на пекинското зеле има огромен витаминен и минерален набор, фибри, както и други компоненти, необходими за живота на тялото на жената. В таблиците по-долу представяме набор от хранителни вещества в 100 g ядивна част от пекинското зеле.

Мастните киселини също присъстват в зеленчука.: наситени (палмитинова и стеаринова), мононенаситени (палмитоленова и Омега-9), както и полиненаситени (линолова, линоленова, Омега-3, Омега-6).

Каква е ползата от лактацията

• В диетата на кърмещи жени зеленчук от Пекин може да донесе определени ползи (ако няма противопоказания за употребата му):
• продуктът съдържа голямо количество органични глюкозинолати, които имат пагубен ефект върху онкологията;
• наличието на бета-каротини и антиоксиданти, които са в състояние да абсорбират свободните радикали, забавя развитието и разпространението на раковите клетки;
• зеленчуковата каша съдържа много фибри, което е полезно за добро храносмилане, премахване на запек и здравословна загуба на тегло;
• благодарение на калий, натрий и калций кръвното налягане на майката се нормализира, кръвообразуващата система се подобрява и рисковете от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове намаляват;
• калий влияе върху баланса на захарта в кръвообращението, подобрява настроението, облекчава стреса и елиминира последиците от следродилна депресия и стрес;
• Витамин К и калций укрепват зъбите и костната тъкан, активират мускулните влакна, регулират коагулацията на кръвта;
• витамините А и С влияят благоприятно на имунните сили и неутрализират ефекта на свободните радикали;
• бета-каротинът подобрява функционирането на зрителния нерв и предотвратява очните заболявания (катаракта, макулна дегенерация, загуба на зрение);
• Витамин С в комбинация с желязо подобрява състоянието на косата, активира растежа на космените фоликули, а също така участва в хематопоезата;
• зеленчукът има ниско съдържание на калории, което спомага за поддържане на теглото, както и кожата в тонизирано и навлажнено състояние.

Знаете ли Японските градинари използват китайското зеле не само за храна, но и за ландшафтен дизайн поради декоративния му вид.

Как да изберем качествен зеленчук в магазина

В разпространителната мрежа са представени следните видове зеленчуци от Пекин:

• Чаша;
• Паметникът;
• Vesnyanka;
• Ник.

Тъй като има определено разнообразие от сортове на това зеле, цветовите вариации на зеленината от жълто-бледо до наситено зелено са допустими. Когато избирате качествена глава на зелето, фокусирайте се не върху самия цвят, а върху неговата яркост.

За да изберете най-подходящите и свежи копия, следвайте тези съвети:

1. Купете глава от зеле без опаковки от филм (това ще помогне да се оцени неговото качество). Ако продуктът все пак е опакован, обърнете внимание на наличието на конденз в средата на филма: това показва началото на процеса на разваляне на зеленчука.
2. Листата на зелето не трябва да е суха, с повреди, гнили части, черни точки и петна.
3. Пожълтяването на листата показва дългосрочно съхранение на зелето.
4. Лекият и богат цвят на зеленчука свидетелства за неговата сочност и свежест.
5. Оглеждайки зелето, трябва да го стиснете малко - главата на зелето не трябва да се деформира, но не трябва да е твърде твърда.
6. Изберете за малки глави със средна плътност. Голямото пожълтено зеле може да бъде презряло и да не е сочно.
7. „Химическата“ миризма на зеленчук показва използването на стимуланти на растежа или обработката на химикали с него преди транспортиране (практически няма естествен аромат за качествен зеленчук).

Условия и правила за употреба след раждане

Педиатрите с охрана преди новородените да достигнат 4-месечна възраст не се препоръчва да използват никакво зеле, включително пекинско зеле, тъй като майката има висок риск от алергични реакции, както и метеоризъм и подуване на корема. Във всеки случай, преди употреба е необходимо да се консултирате с лекар.

Ако по препоръка на педиатър можете да въведете този продукт в диетата, тогава е важно да се придържате към определени правила:

1. Не купувайте зеле на естествени пазари.
2. Изберете подходящия зеленчук в магазина, като се изисква продавачът да притежава сертификат за качество.
3. Следвайте препоръките на педиатъра относно времето на въвеждане на зеленчука в основната диета.
4. Когато приготвяте ястия от пекинското зеле, следвайте препоръките за менюто на диетата.

Важно! Мариновано или осолено Пекинското зеле не трябва да бъде в менюто за gw, тъй като такива продукти влияят негативно на вкуса на кърмата и водят до обриви при новороденото.

Как да въведете диетата

Пекинският зеленчук се въвежда в диетата според следните препоръки на педиатри и диетолози:

1. Включете продукта в менюто на малки порции и след това направете почивка за 2 дни, като наблюдавате реакцията на бебето.
2. В деня на първата употреба на зелеви листа не трябва да присъстват други нови продукти в менюто (за да можете да установите причината за непредвидимата реакция).
3. Първо зелето трябва да бъде задушено, варено или задушено. Ако детето не следва негативна реакция, можете да използвате и пресен зеленчук.
4. Продуктът се въвежда в диетата в малка първоначална порция от 50 g, след това порцията може да се увеличи до 150 g на ден, като се използва ястието до 4 пъти седмично.

Освен всичко друго, трябва да се помни, че пекинското зеле принадлежи към категорията на нискокалоричните храни и редовната му употреба е разрешена дори при диета за отслабване

Кое време на деня е по-добре да се яде

За първи път Пекин по време на лактация се препоръчва да се въведе в диетата на мама сутрин (не на празен стомах): можете да ядете малка порция варено или задушено ястие под формата на гарнитура към елда или оризова каша. В бъдеще зелето може да се консумира на всяко хранене, но не по-късно от 4 часа преди лягане.

Важно! Не е допустимо добавянето на подправки към ястия за хранене на кърмачка при готвене на пекин.

Мога ли да комбинирам с други продукти

Млада майка трябва да вземе предвид, че Пекин е комбиниран с някои продукти и е по-добре да не го използвате с други:

• Пекинът зеле в диетата при gw може да служи както като основно ястие, така и като съставка за различни салати с ябълки, краставици, настъргани моркови, цвекло, картофи, билки и др. (В умерено количество и ако няма противопоказания за тези продукти);
• зеленчукът върви добре със сусамовите семена и зехтина;
• допустимо е да се подправят ястия от пекински зеленчук с лимонов сок и заквасена сметана;
• продуктът се комбинира с нискомаслени сортове месо, яйца, пресен зелен грах;
• Не комбинирайте Пекина с кисело-млечни продукти и не приготвяйте сосове за това зеле на базата на прясно мляко, в противен случай болката и храносмилането на майката и бебето са гарантирани.

Използването на салати от прясна зеленчукова култура ви позволява да получите чиста, гладка, здрава, овлажнена, еластична, тонизирана и свежа кожа, а също така допринася за силно изразено забавяне на стареенето

Възможни вреди и противопоказания

• Пекинът зеле не трябва да се консумира от кърмачка със следните патологии:
• панкреатит;
• дуоденит;
• повишена склонност към стомашно кървене;
• с гастрит с висока киселинност.
• колит.

Очевидно пекинското зеле за кърмеща жена може да се счита за лесен и полезен продукт, ако внимателно и навременно се въведе в диетата, за да не навреди на бебето. Важно е също да можете да комбинирате правилно продуктите и да се консултирате с медицински специалист относно противопоказанията за този зеленчук.