Когато засаждате чесън в лехите си, много малко градинари мислят за неговото разнообразие. Междувременно от това зависят не само вкусовите характеристики, полезните свойства и производителността на реколтата, но и технологията на нейното отглеждане. Този преглед съдържа цялата полезна информация за отглеждането на сорт чесън с деликатното име Любаша.
Описание на степен
Чесън Любаша е голямо зимно разнообразие от украинска селекция. Тя се отличава със следните характеристики:
- височината на растението, като се вземе предвид стрелката, е средно 100-120 см, въпреки че при благоприятни условия може да достигне 1,5 м;
- дължина на листата около 50 см, ширина 1,5–2,5 см, цвят - тъмнозелен;
- подредбата на листата е полу вертикална, структурата е гъста, на повърхността има средна дебелина на восъчния слой, всеки лист има леко извита форма;
- главите са големи, имат закръглена, леко сплескана форма, минимално тегло 60 g, максимално тегло 350 g, средно 100-120 g;
- броят на зъбите в главата варира от 4 до 9, но обикновено е средно 7;
- средното тегло на един зъб е 15–20 g;
- цветът на карамфил е бял с нежен нюанс на розово или кремаво;
- самата кожа е боядисана с лилави ивици на общ бял фон;
- вкусът на зъбите е приятен, ярък, остър, ароматът е много наситен;
- целта на сорта е универсална: чесънът е еднакво подходящ за приготвяне на сосове, горещи ястия, домашни завъртания, дресиране на салати и кисели краставици по всякакъв начин;
- производителност - според различни източници и в зависимост от условията на отглеждане може да варира от 3,5 до 20 тона на 1 ха.
Фотогалерия
Химичният състав на Любаша се характеризира с високо съдържание на витамин С (до 34%). Що се отнася до алицина, естествен антибиотик и основното биологично активно вещество, което се оценява в чесъна, в Любаша неговото количество е 0,3%.
Знаете ли Етимологията на думата "чесън" е интересна. Оказва се, че е произлязло от праславянската чести, което означава „да се надраска“ или „да се разкъса“. Така името се фокусира върху описанието на растителната луковица, сякаш разкъсана, разделена на няколко части.
Предимства и недостатъци
- Безусловните плюсове на сорта обикновено са:
- едроплодни и съответно с висока производителност;
- устойчивост на замръзване и пролетно охлаждане;
- висока генетична сила;
- ниски изисквания за влажност и редовно поливане;
- висок имунитет към повечето гъбични инфекции, по-специално фузариоза, ниска чувствителност към атаки на вредители;
- ранна зрялост (около 95 дни от момента на появата на леторастите, което обикновено означава началото на прибирането на реколтата от третото десетилетие на юни);
- високо търговско качество (благодарение на големи глави със същата форма, сортът често се отглежда за последваща продажба);
- отличен вкус и ярък аромат, което ви позволява да използвате не само луковиците, но и листата на растението;
- богат витаминен и минерален състав, осигуряващ множество полезни свойства (сортът няма равни по съдържание на етерични масла);
- универсално предназначение на крушките;
- дълъг срок на годност (при благоприятни условия културата може да поддържа външни свойства, вкус и химичен състав за 10-11 месеца от датата на събиране).
- За недостатъците на Любаша рядко се говори. Например, този списък понякога включва:
- сравнително ниско съдържание на алицин (има сортове чесън, в които количеството на това вещество достига 0,74%, тоест 2 пъти повече от това на Любаша);
- стрелящи стрели и необходимостта от тяхното навременно отстраняване;
- необходимостта от мулчиране на леглата за зимата, особено в региони със суров климат.
Трябва да се отбележи обаче, че последните 2 характеристики от горния списък са характерни за всички видове зимен чесън, но Любаша чесън, дори със стрелки, които не са отстранени навреме, все още образува големи глави.
Правилата за засаждане на чесън
Зимният чесън може да се засажда по три начина - с карамфил, семена и така наречената еднозъбна луковица (получена от въздушни семена през следващата година). Обикновено летните жители и дори професионалните фермери използват първата версия на посадъчния материал, той се счита за най-удобния и познат.
Времето
Тъй като това е зимен сорт, той трябва да бъде засаден през есента. Периодът от време, когато това се прави най-добре, зависи от много фактори, както обективни (климатична зона, текущи метеорологични условия), така и субективни (лични предпочитания на градинаря).
Важно! Ако засадите твърде рано, карамфилът може да покълне преди настъпването на студеното време, след което ембрионът неизбежно ще умре с настъпването на зимата. Въпреки това, твърде късното засаждане също е неприемливо: в замразена земя чесънът няма да може да се адаптира и също ще изчезне.
Обикновено казват, че е най-добре да засадите чесън по такъв начин, че преди настъпването на замръзване той може да прекара около 2 седмици в земята: ако е средна лента, този момент настъпва от около третото десетилетие на септември до първото десетилетие на октомври, в по-южните райони , по-специално, в Украйна - по-добре е да изчакате до ноември.
В действителност обаче времето може да се регулира чрез промяна на дълбочината на кацане. Така че, класическото кацане под зимата в горните условия включва полагане на карамфил на плитка дълбочина (3-5 см). Ако обаче изкопаете малко зъбче по-дълбоко, върху щика на лопата (10-15 см), можете да кацате без страх в началото на септември и до средата на октомври. Много градинари също предпочитат дълбоко засаждане, тъй като по този начин чесънът корени по-добре, а вероятността той да замръзне в случай на особено сурова зима е много по-ниска. В региони с традиционно мек климат дълбоко засаденият чесън не може да се мулчира, което също значително улеснява работата на летния жител.
Избор на място за кацане
Чесънът не е взискателна култура, но се нуждае от много светлина, за да получи добра реколта. Най-добре е да поставите леглото от север на юг, така че слънчевите лъчи да осветяват всички растения еднакво добре. Не можете да поставяте чесън в низина; ако водата застоя в почвата, корените на растението ще изгният и културата ще навреди, което ще се отрази негативно на количеството и качеството на реколтата.
Съставът на почвата за чесъна не е критичен, обаче е желателно почвата да е лека, плодородна и да има нормална или леко кисела реакция. Минималното pH в почвата е 6,5. Ако този показател е по-малък, вар трябва да се добави предварително към земята.
Знаете ли Ако засадите чесън в общо легло с ягоди, плодовете няма да навредят и ще бъдат нападнати от вредители, а луковиците ще се образуват много по-големи.
Не пренебрегвайте такава селскостопанска техника като сеитбообращение. Таблицата показва добрите и лошите предшественици на чесъна:
Добри предшественици | Лоши предшественици |
зеленина | домати |
тиквички | картофи |
скуош | Сладък пипер |
краставици | Горчив пипер |
тиква | патладжан |
диня | лук |
пъпеш | моркови |
боб | |
грах | |
леща | |
Зеле (рано) |
Когато оценявате предшественика, трябва да се има предвид, че кореновата система на чесъна е близо до повърхността. Следователно, дълбококорените култури обикновено не изчерпват почвата за чесъна и не пречат на нормалното му развитие.Експертите не препоръчват засаждането на чесън на едно място повече от 2 години подред. През този период стволовата нематода, основният враг на културата, успява да се засели в градината и започва да засяга все повече и повече култури.
Подготовка на леглото
Трябва да подготвите леглото с чесън от края на август. Започнете с внимателно премахване на плевелите. Препоръчително е да повдигнете почистеното и изравнено легло, така че да се издигне над общото ниво на земята с 20–25 cm.
Тогава се прилагат торове. Въз основа на 1 m² земя е необходимо да се положи такъв набор от органични и минерални добавки в него:
- хумус - 10 кг;
- креда - 1 чаша;
- дървесна пепел - 2 чаши;
- калиев сулфат - 2 супени лъжици. л .;
- суперфосфат - 1 супена лъжица. л.
Важно! Торенето на чесновото легло с оборски тор е силно обезкуражено. От такава органичност растението дава много обилни върхове, а лукът, напротив, оформя мек и рохък. Pследователно nСлед въвеждането на оборски тор преди засаждането трябва да мине не по-малко от една година.
Всички тези компоненти се разпределят равномерно по повърхността на бъдещото легло, след което земята внимателно се изкопава поне на щика на лопатата и обилно се полива с разтвор на меден сулфат (1 с. Л. На кофа вода, достатъчно за обработка на 2 м² легла). Горната почва трябва да бъде покрита с филм.През цялото време, останало преди засаждането, земята трябва да провисва. Ако есента не се поглези с дъждове, земята трябва да се полива няколко пъти, за да се ускори свиването. Засаждането на чесън в прясно изкопаната почва води до факта, че под въздействието на дъжд и топящ се сняг зъбите отиват дълбоко в земята, след което те не могат да покълнат дълго време. Производителността в този случай е неизбежна.
Последната подготовка се извършва в деня преди засаждането. Слоят се полива обилно с разтвор на карбамид, така че около 1–20 g от веществото пада върху 1 m² почва. Можете просто да поръсите карбамид върху повърхността на земята и след това да излеете вода.
Подбор и подготовка на посадъчен материал
За засаждане на Любаша можете да използвате зъбите, получени от последната реколта. Важно е обаче да знаете едно предупреждение. Чесънът, размножен с карамфил, се изражда много бързо и ако първата реколта зарадва летния жител със своето изобилие и качество, всяка следваща култура постепенно ще се влошава - главите са по-малки, броят на скилидките в тях намалява, вкусът на луковицата става все по-малко и по-малко ярък. Именно поради тази причина прогресивното земеделие предлага алтернативни методи за размножаване на чесън. Не е необходимо да ги практикувате в собствената си селска къща, но все пак е по-добре да закупите посадъчен материал и да използвате доказани източници за тези цели.
Знаете ли Китайски учени проведоха експеримент, включващ 5 хиляди пациенти с повишен риск от развитие на рак на стомаха. В продължение на 5 години половината от участниците получават лекарство, приготвено от смес от чесън и селен, на останалите е дадено плацебо. Резултатите показват намаляване на честотата на стомашния рак с чесън с 52%, а всички останали злокачествени новообразувания - с една трета.
Подготвителната работа с посадъчния материал включва следните действия:
- Главата се разглобява на отделни зъби.
- Всеки зъб се изследва внимателно. Най-малките, болни и повредени се изхвърлят (те могат да се използват за приготвяне на различни ястия).
- Избраните за засаждане зъби трябва да бъдат обеззаразени. За да направите това, те се поставят за един ден в слаб разтвор на калиев перманганат или витриол (в първия случай се взема 1 g от веществото на 1 литър вода, във втория - 10 g).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_i307eefvps4iSqEymc2.jpg)
Процес на кацане
Процесът на засаждане започва с изкопаване на дупки. За едрия чесън минималното разстояние между тях трябва да бъде 10 см с разстояние между редиците 30-40 см. Дълбочината на дупката, както беше казано, зависи от времето на засаждане.
На дъното на всяко кладенче подготвеният зъб се поставя с носа нагоре. Не трябва обаче да се полагат усилия за избутване на карамфил в земята; това може да повреди посадъчния материал и да попречи на образуването на корени.
Отгоре можете просто да запълните дупката с пръст, но по-добре е да използвате добре изгнил компост за тази цел. Не е необходимо да поливате чесъна след засаждането, обаче е важно земята първоначално да е влажна (както беше казано, трябва да се полива ден преди това).
Видео: Засаждане на зимен чесън през есента
Последващи грижи
Грижата за Любаша не е много трудна. Има само няколко допълнителни условия, спазването на които гарантира получаването на още по-висока реколта от този невероятен сорт.
Мулчиране за зимата
В региони със сурови зими леглата за зимен чесън се нуждаят от подслон.
Важно! Когато засаждате сортове чесън с по-ниска устойчивост на замръзване в сравнение с устойчивостта на замръзване на Любаша, те могат да понасят спад на температурата на въздуха до –20 ° C, като по този начин подслоняването на културата в много случаи е презастрахователна мярка.
За разлика от обикновения подслон, мулчирането на леглата не е насочено само към защита на засадените зъби от замръзване. Мулчирането, ако е използвано като пълноценна органика, подхранва почвата, задържа влагата в нея и, което е важно, предотвратява активното покълване на плевелите през пролетта.
Мулчирайте чесъна, като използвате:
- сено;
- паднали листа (дъбът е страхотен);
- иглолистни игли или лапи;
- торф.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_4sYoXhzc8823hrnTU28v.jpg)
Поливане
Водният чесън трябва да бъде изобилен, но само в началото на вегетационния сезон. Сушенето на културата е особено критично в момента, когато се появят първите листа и луковицата започва да се оформя. По това време най-малко кофа вода трябва да остави за 1 м² легло (ако времето е дъждовно, поливането, разбира се, се намалява).
Методът на поръсване на чесновите лехи не е много подходящ, тъй като увеличава риска от развитие на гъбични инфекции и в допълнение изисква много по-значителна консумация на вода, отколкото всъщност е необходима за реколтата. Оптимална от всички гледни точки е система за капково напояване (тя трябва да се полага върху повърхността на мулчиращия слой, а не под нея).
Тъй като луковиците узряват, поливането постепенно намалява, така че да спре напълно преди прибирането на реколтата.
Важно! Поливането на чесън, който трябва да бъде оставен за дългосрочно съхранение, трябва да бъде спрян 3 седмици преди прибирането на реколтата. Ако главите се планират да се използват веднага, например за мариноване, напояването се изключва по-късно, около седмица преди копаенето на луковиците.
Въпреки че Любаша се позовава на устойчиви на суша сортове, игнорирането на горните правила за напояване води до факта, че реколтата е много по-качествена, отколкото може да очаквате. Това се отнася не само за размера на главите и броя на скилидките в тях, но и за количеството хранителни вещества, които чесънът е ценен.
Приложение на тор
За да увеличат производителността, фермерите препоръчват да хранят Любаша 3-4 пъти на сезон, като използват сложни минерални състави за тези цели. Торенето се извършва едновременно с поливането (най-добре е препаратите да се разреждат с вода, в суха форма те се абсорбират по-лошо). Първото подхранване се извършва веднага след появата на първите разсад на повърхността на земята. На този етап можете да използвате обикновена урея (20 g на кофа вода). Ако леглото не е мултирано, е полезно да се добавят органични вещества, като например корояд, към минерално торене.
Второто хранене се извършва 2 седмици след първото. Съставът на тора трябва да включва калий, фосфор и азот. Добър вариант е нитрофоска или нитроаммофоска. В кофа с вода трябва да разредите 2 с.л. вещества и го използвайте за поливане на около 3 м² легла.
Видео: Пролетно подхранване на зимен чесън
В началото на юни Любаша трябва да се захранва с фосфор. Например, за тези цели може да се използва суперфосфат (2 с. Л. На кофа вода, това количество се разпределя върху 2 м² почва).
Ако земята преди засаждането на чесъна е била добре подготвена и наторена, са достатъчни три тора. На изтощена почва, между първата и последната процедура, можете да извършите не 2, а 3 горни превръзки със сложен калиев азот-фосфорен тор.
Плевене и отглеждане
Традиционно, след като снегът най-накрая напусне градината, където през есента е бил засаден чесън, летните жители премахват мулч от него и започват да чакат разсад.Въпреки това, тъй като почвата се затопля, плевели първо се появяват върху нея. Те трябва да бъдат внимателно отстранени, в противен случай те постоянно ще се конкурират с младата култура, борейки се за хранителни вещества в почвата. Грижата за леглото включва също разхлабване на почвата, осигуряване на запазването на влагата в нея и предотвратяване на напукване.
Знаете ли Чесънът има способността да спира развитието на салмонела, E. coli, Staphylococcus aureus. Candida гъби, патогени на млечница, също са чувствителни към растенията. Отрицателната реакция на чесъна се проявява от много вируси, по-специално причинявайки някои видове херпес, грип и парагрип, стоматит, ваксина, цитомегаловирусна инфекция.
Съвременните селскостопански техники предполагат различен подход към решаването на проблема. Ако оставите мулча в градината, чесънът Любаша успешно ще пробие дебел заслон до повърхността, но за повечето плевели подобно действие няма да е възможно.Постепенно мулчът, започвайки от долния слой, ще се разложи, обогатявайки леглото с органични и хумусни, които се внасят в почвата от внасяни от храната земни червеи, което също ще има най-благоприятен ефект върху развитието на чесъна. По този начин, трайно размазано легло елиминира летния градинар от практически всички мерки за грижа за чесъна, с изключение на напояването, чиято интензивност в този случай, наред с други неща, също намалява, поради по-доброто опазване на влагата в почвата.
Събиране и съхранение
Когато листата на чесъна започнат да пожълтяват, това показва, че луковиците са узрели и можете да берете. В Любаша този момент настъпва в края на юни или началото на юли, в зависимост от климата.
След като изкопаете главите от тях, трябва внимателно да се отърсите от земята и да поставите на място, защитено от слънчева светлина в продължение на няколко дни, за да изсъхне луковиците напълно.
За да се запазят главите в рамките на предписаните 10-11 месеца, има няколко начина:
- Подредете луковиците в стерилизирани буркани с плътно прилепнали капаци или в ленени торбички, предварително накиснати в наситен разтвор на натриев хлорид и изсушени, и скрийте в хладилник в контейнер за съхранение на зеленчуци.
- Сложете в картонени кутии и поръсете с обилно брашно, груба сол или лук лук.
- Опаковайте в стъклени или пластмасови съдове и залейте с растително масло.
- Потопете в разтопен восък или парафин.
- Плетете или сложете в мрежи (найлонови чорапи) и съхранявайте на затворен балкон.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_Wd2nqMlCtC.jpg)
Малко вероятно е човек да намери много сортове популярни култури, в които опитни градинари и летни жители няма да намерят никакъв недостатък. Но украинският Любаша е рядко изключение от правилото. Този чесън активно завладява пазара, като е еднакво популярен както сред фермерите, така и сред обикновените летни жители, докато всички единодушно говорят за безусловните достойнства на сорта и практически не намират никакви недостатъци в него.