Царевицата е доста популярна култура. Той се използва широко за консумация от човека, а също така отива за храна за добитък, така че в ежедневието човек често трябва да се справя с такъв проблем като почистване на кочана и отделяне на зърна от него. Как да го направите по-добре, ще разкажем по-нататък.

Как да почистите царевичната кака: инструкции стъпка по стъпка

Кукурузна кочана е скрита зад плътно прилепнали листа и вили - те трябва да бъдат отстранени преди готвене.

Ето как да го направите бързо:

1. Поставете кочаните на удобно за вас място, поставете контейнер за боклук наблизо. Ако имате много продукт, най-добре е да разстелите пред себе си покривка или плат, върху който можете да сгънете листата и след това да ги прехвърлите в кошчето.
2. Вземете ухото. В коя ръка трябва да я държите, зависи дали сте дясна или лява: няма нужда да държите царевицата в работната си ръка, така че втората да може лесно да премахнете листата.
3. Да предположим, че сте дясна ръка. След това с лявата ръка трябва да държите ушите в средата, а с дясната ръка натиснете листа от горната част на ушите, така че да можете да се хванете за нея с лявата ръка.
4. Издърпайте листата рязко надолу, сякаш ги обръщате отвътре навън. Нарежете ги с нож в основата.
5. С помощта на вода извадете боклука и поставете продукта в контейнер.

Важно! Ако по време на процеса на почистване са открити насекоми, които са повредили част от кочана, — просто изрежете повредената зона с нож.

Как да отделите царевичните зърна от кочана у дома

Обикновено при готвене обеленият продукт се готви и след това се консумира, без предварително отделяне на зърната. Но има моменти, когато все пак трябва да ги разделяте. Как да направите това, ще опишем по-нататък.

Ръчно

Ръцете са най-удобни за обелване на варена царевица.

Ето един от начините:

1. Гответе реколтата и я охладете, така че да можете да държите ухото в ръка.
2. Поставете широк резервоар пред себе си.
3. Вземете остър нож в работната си ръка, а във втората дръжте царевица.
4. Внимателно с края на нож, започнете да подбирате един ред зърна.
5. Преминете през този метод до края на реда и повторете действието за останалите. Можете да отделите останалите редове зърна с ръце.

Видео: как да почистите царевицата от зърна у дома

С люспа

По-добре е да обелите сурова царевица с използването на люспи. Това устройство е контейнер, вътре в който има метален диск със зъби (тилър), задвижван от двигател или ръчно. Лопатките, разположени точно под диска, насочват зърното към изходния улей.

Всички действия при работа с това устройство са много прости:

1. Пригответе кочаните. Освободете ги от листата.
2. Поставете контейнера с продукта близо до люспите.
3. Поставете контейнер под изхода, за да съберете готовия продукт.
4. Заредете кочаните в обвивката, включете устройството.
5. Отворете капака за събиране на зърно.

Видео: търкане на царевица с люспа

Полезни съвети за готвене на царевица

Няколко полезни съвета за готвене на царевица:

1. Не съхранявайте дълго обелена царевица, по-добре е да я приготвите веднага.
2. Също така е препоръчително веднага да използвате варен продукт и да не го оставяте за по-късно, тъй като с времето вкусът му значително се влошава.
3. Ако планирате да изпържите или задушите културата, тогава оставете един слой листна маса върху нея: тя ще се окаже по-сочна.
4. Не солете при варене. По-добре е ястието да осолите преди сервиране или непосредствено преди да бъдете извадени от котлона.
5. Сортирайте царевицата по зрялост преди готвене, тъй като продължителността на процеса зависи от нея. Ако смесите продукт с различна зрялост, тогава някои уши ще се преохладят, докато други ще бъдат подготвени.
6. Ако царевицата е презряла, тогава я нарежете наполовина и накиснете за четири часа в смес от мляко и вода (1: 1). Това ще направи продукта по-мек.
7. За готвене е по-добре да използвате съдове с дебелостенни стени (чугун), тъй като той задържа топлината по-добре.

Знаете ли Някои учени предполагат, че царевицата — най-старата култура за хляб в света.

Както можете да видите, всички действия са много прости: не изискват специални знания, умения и способности. Всичко, от което се нуждаете, е нож или мотика.