Когато има прекалено много деликатеси от касис, приготвени за зимата, не бързайте да го разпространявате на всички роднини или да съхранявате, докато не се развали. На останалото сладко може да се даде „втори живот“, превръщайки го в нов и невероятно вкусен продукт. Това не е сос, не желе и не десерт, а вкусно вино с аромат на горски плодове.
Подбор и подготовка на съставките
Виното, направено от сладко от касис, има ярък тъмен рубинен цвят и богат вкус. Количеството захар, което трябва да се добави към продукта, зависи от сладостта на сладкото. Ако вашият препарат за горски плодове беше кисел, можете да се отдалечите от рецептата и да сложите още 1 чаша захар. Въпреки това развален продукт с нехарактерна миризма и плесенясало покритие не е подходящ за приготвяне на домашна напитка, в противен случай всички усилия ще „изчезнат“, така че е важно да изберете висококачествено, старо или дори ферментирало сладко, но без признаци на дефекти.
Пригответе контейнер за бъдещия „еликсир“ (за предпочитане стъклен), като го измиете предварително, обелвате го с вряла вода и го изсушавате. Освен това измийте и подсушете гумената ръкавица, която е необходима за поддържане на стегнатост.
Знаете ли Касисът е истинско хранилище от ценни витамини, минерали и етерични масла. Виното, направено от касис, извежда токсините от тялото, стимулира имунната система, придава тонус и укрепва стените на кръвоносните съдове.
Рецепта за конфитюр от вино с касис
[/ рецептаИнструкции]
Видео рецепта
Рецепта за конфитюр от вино с касис
Функции за съхранение
Приготвената напитка се съхранява под капак от капрон в хладно и проветриво помещение с индекс на влажност не по-висок от 70%. По време на съхранението контейнерът не трябва да бъде излаган на треперене, чужди миризми и слънчева светлина. Колкото по-дълго се съхранява виното, толкова по-богат и дълбок ще бъде вкусът.
Знаете ли В древен Рим домашното вино се е смятало за по-престижно от закупеното и за разлика от второто е било недостъпно за роби и селяни.
Домашното вино от бери, като всички традиционни вина, отнема време, за да ферментира и вари. Самата рецепта обаче е проста, отнемайки минимум от вашето време. Всичко, което се изисква от вас, е да наблюдавате процесите и да преминавате навреме от един към друг. За да се насладите на кървавочервената напитка, приготвена от собствените ви ръце в разгара на лятото, трябва да работите усилено дори през зимата.