Сред многото заготовки на червена касис за зимата, конфитюрите заслужават специално внимание. Този вкусен и здравословен продукт се приготвя лесно. По-долу можете да намерите доказана рецепта от опитни готвачи.
Подбор и подготовка на съставките
Изплакнете плодовете в купа с хладка вода, без да ги обелвате. Сухи плодове на открито. След тази проста подготовка можете да продължите директно към готвенето.
Рецепта с конфитюр от червена касис
1.1 L 60 min.
Хранителна стойност на 100 g:
- Поставете касиса в купа и поръсете със захар.
- Смесете добре компонентите.
- Сложете съда на силен огън за 10 минути, разбърквайте съставките постоянно.
- Когато започне пянето, разбъркайте продукта още по-интензивно.
- Прецедете сместа през сито в тигана, като изцеждате с шпатула.
- Отстранете пяната.
- Разбъркайте и изсипете в стерилизирани буркани.
- Оставете сладкото да се охлади напълно.
- Коркови буркани с чисти железни капаци.
Важно! За да стерилизирате бурканите, изплакнете ги със сода и поставете в микровълновата с чаша наполовина пълна с вода за 5 минути.
Класическа рецепта
2.5 L 60 min.
Хранителна стойност на 100 g:
- Залейте плодовете с вода и сварете на силен огън.
- Сварете продукта за 5 минути.
- Свалете от котлона и убийте с пасатор.
- Изсипете захарта, разбъркайте.
- Сложете сместа на среден огън и гответе за около 30 минути.
- Махнете сладкото от котлона, изсипете в стерилизирани буркани и корк с капаци.
Знаете ли Храстите от касис са отлични медоносни растения. Летейки около 1 хектар насаждения, пчелите могат да произведат 100 кг мед.
Сладко от червена касис без готвене
2.2 L30 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Навийте плодовете и захарта през месомелачка.
- Оставете контейнера със сместа да се усуква в продължение на 3 часа, като разбърквате от време на време, за да разтвори напълно захарта.
- След определеното време поставете продукта на огън и донесете до кипене, но не кипете.
- Махнете сладкото от котлона и го разточете в стерилизирани буркани.
Знаете ли плодове френско грозде имат уникално свойство: в има повече неузрели плодове на витамин С, отколкото в узрели.
Характеристики на съхранение на заготовки
Можете да съхранявате варени конфитюри извън хладилника. Препоръчва се запазването да се съхранява в мазето, мазето или килера. За съхранение можете да изберете балкон, но банките трябва да бъдат затворени от осветление. При температура от +10 ... + 15 ° C на тъмно място, детайлите се съхраняват от 1 до 3 месеца.
Кайсиевото сладко е отлична подготовка за съхранение през зимата. Лесно за приготвяне ястие не само радва с приятен вкус, но и запазва летни витамини за студения сезон.
