Шампиньон е гъба, която ще бъде еднакво добра в различни кулинарни интерпретации и комбинации с почти всеки продукт. Ако имате въздушна скара у дома, можете да я изпечете цяла или да я натъпчете. По-долу можете да се запознаете с различните варианти за приготвяне на втори курс от подобен план и да изберете подходящата рецепта.
Подбор и подготовка на съставките
По-добре е да печете големи гъби.
Когато ги избирате в магазина, обърнете внимание на следните точки:
- структурата - шапката и кракът са стегнати;
- вид - всички части на гъбата са цели, бели, равномерно оцветени, без видими следи от механични повреди, както и дупки, оставени от червеи;
- аромата - характерна гъба.
Знаете ли По отношение на съдържанието на фосфор, шампиньоните не са по-ниски от морските дарове.
Въпросният продукт е добър с това, че не изисква предварителна подготовка. Измиването е достатъчно просто и абсолютно не е необходимо да го почиствате или предварително сварите.
Рецепти за шампиньон във въздушната скара
Във въздушната скара гъбите ще се окажат красиви, със златиста коричка, но в същото време ще запазят сочност, вкус и полезни свойства. Този метод на готвене ще бъде особено полезен, когато трябва бързо да разберете нещо на масата за пристигането на гости за домакини, които нямат много време поради заетостта си.
Пълнено
600 g60 минути
пресни гъби шампиньон
6 бр
растително масло
2 с.л. л.
сметана (всякакво съдържание на мазнини)
6 ч.л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Отстранете краката на гъбите от капачките. С помощта на чаена лъжичка внимателно отлепете вътрешния слой на шапката (приблизително 0,3–0,5 см).
- Нарежете на ситно всички остатъци (краката, вътрешността на капачката) и запържете в растително масло.
- Смелете лука и чесъна. Добавете тези съставки в тигана с гъби. Продължете пърженето, докато лукът е полупрозрачен.
- Направете кайма от месото, осолете го и пипер. Изпратете в тигана до съществуващия детайл. Запържете, докато се свари наполовина.
- Настържете моцарела, изпратете до сместа за плънка, преди да изключите огъня, разбъркайте.
- Нарежете пипера на половина, отстранете всички семена, започнете - ще трябва да се готви след гъби, защото всичко няма да се побере веднага на грила.
- Капачки с гъби. Поставете ги върху решетка с въздушна скара. Отгоре изсипете 1 ч.л. върху всяка. сметана.
- Покрийте, свържете към електрическата мрежа, програмирайте за 20 минути печене при + 180 ° С. След 10 минути свалете капачката и поръсете шапките с настърган кашкавал. След това го върнете на мястото си и продължете да печете.
- Извадете гъбите от въздушната скара. На тяхно място поставете предварително пълнени чушки. Печете за 20 минути при + 180 ° C. По същия начин след 10 минути добавете сирене.
Видео рецепта
Пълнен видео рецепта: пълнен
Важно! Вместо моцарела можете да добавите всяко твърдо сирене, което харесвате.
Изцяло
300 g 50 минути
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете гъбите наполовина или оставете цели - всичко зависи от това какъв тип грил е във вашата въздушна скара и колко място има в нея.
- Сгънете основната съставка в купа, сол, черен пипер, добавете майонеза. Смесете всичко старателно.
- Загрейте въздушната скара (около 10 минути).
- Поставете гъбите върху телена поставка. Задайте температурата на + 180 ° C, задайте времето - 40 минути.
Важно! Ако искате гъбите да са по-малко пържени и по-сочни, тогава е по-добре да ги държите на въздушна скара 20-25 минути. А като марината можете да вземете вместо майонеза 50 мл соев сос, смесен с 1 чаена лъжичка лимонов сок.
Запечен с броколи
400 g30 минути
Френска горчица (със зърна)
1,5 с.л. л.
балсамов оцет
50 мл
Хранителна стойност на 100 g:
- Гъбите нарежете наполовина. Сложете ги върху лист за печене. Изпратете там броколи, подправете с оцет, горчица, листа от мащерка, сол и черен пипер. Смесете масата.
- Изпратете контейнера на скарата, покрийте.
- Задайте температурата на + 200 ° C, задайте времето - 25 минути.
- Настържете сиренето. След горното време ги поръсете с детайла. Оставете да се пече на същата температура за още 5 минути.
Видео рецепта
Запечена с броколи Видео рецепта: Запечена с броколи
Знаете ли Шампиньоните са с 91% вода и напълно без холестерол.
Ако стъпка по стъпка следвате всички инструкции, описани по-горе, можете лесно и бързо да приготвите отлично ястие за обяд или вечеря. Всяка от предложените рецепти ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета. В допълнение, ястията са нискокалорични, така че могат да се консумират дори от тези, които са на диета.