Много скоро, от 12 до 15 март 2019 г., Москва ще бъде домакин на уникалното световно изложение „Модерна пекарна / Модерна пекарна Москва“. Изложителите с нетърпение очакват това събитие и с право го наричат ​​основното събитие за руските пекари и сладкари.Забелязва се, че гостите на изложението ще съберат най-различни хора - от студенти и любопитни фермери до професионални пекари, сладкарски готвачи, предприемачи и участници в бизнес сферата на кетъринга.

По време на изложението посетителите ще могат да се запознаят с презентации за напредъка в хранителните технологии и индустриалната хигиена. Със собствените си очи ще видите и изпробвате в действие иновативното оборудване, суровини и съставки, необходими в съвременната индустрия за печене.

Ще бъдат представени и модерни решения за опаковане, съхранение и транспортиране на хранителни продукти.

Разбира се, няма да се случи без майсторски класове. Като част от един от тях опитният и талантлив хлебар от Франция Жозе Паскал ще запознае гостите на експозицията с тънкостите на използването на всички видове брашно, включително безглутеново и пълнозърнесто, в процеса на производство на различни продукти. Също така, френският гост ще разкаже на руските колеги за положителния си опит в формоването и декорирането на продукти, които Хосе използва в процеса на печене.