Розовите палачинки, преплетени с ярка изумрудена зеленина, ще украсят всяка трапеза, от скромна закуска с чаша чай до шумна и вкусна празнична вечеря в чест на Нова година.
Дори дете може да готви тези палачинки, но все пак ви съветваме да запознаете всички членове на семейството с приготвянето на ястия - обща кауза обединява и създава общи забавни истории. И ако случайно имате камера в ръцете си в този момент, ви се гарантират ярки снимки, които ще бъдат чудесно допълнение към семейния ви албум!
Чудесен вариант за пълнене за палачинки - извара с билки
Но няма да бъдем разсеяни от ненужни думи, но нека се пристъпим към бизнеса! Проверете дали имате следните съставки:
- 375 г мляко;
- 150 г пшенично брашно;
- 2 пилешки яйца;
- 130 г сирене сулугуни (моцарела, Адиге, сирене фета);
- 1 букет килантро, магданоз, зелен лук;
- 2 с.л. л. растително масло;
- 30-40 г масло с добро качество;
- 0,5 части сол;
- 1 ч.л. бакпулвер.
Смесваме яйцата с млякото в голям капацитет с размах. Сиренето трябва да бъде настъргано и смесено със ситно нарязани билки. В друг съд смесете сол, брашно и бакпулвер, след което започваме постепенно да добавяме сухата смес към сместа от яйца и мляко, като променяме всичко с размах.
Ако навиете пролетните рулца и нарежете на компактни рулца, получавате вкусно и оригинално предястие.
След това свържете основата за теста със сирене и билки, изсипете растително масло и разбъркайте до гладкост.
Загряваме тигана за палачинки и изсипваме тестото, запържваме палачинките до зачервяване. Намажете готовите палачинки с масло.
Ако желаете, можете да разточите палачинки с рулца с всякакъв солен пълнеж - червена риба, хайвер, сирене, зеленчуци, шунка, месо и др.
Приятен апетит!