Ябълковото сладко е чудесно лакомство през зимата. Apple хармонира добре с много плодове. Сладкото в комбинация със слива е особено вкусно. Консервирането от ябълки и сливи е много ароматно и изглежда красиво. Сладкото от ябълки и сливи може да се консумира с чай или да се използва като пълнеж за домашно печене. Предлагаме ви най-вкусните и прости рецепти за това прекрасно лакомство.
Подбор и подготовка на съставките
За сладко от ябълки и сливи са подходящи всякакви сливи и ябълки. Основното е плодовете да са свежи, с гъста каша и ярък аромат. Плодовете трябва да се избират през сезона и само от домашен производител, без различни химически спрейове върху корите.
Най-популярният сорт сладко от сливи е унгарският. Плодовете на този сорт са много ароматни. Препоръчително е да изберете ябълки със сладки и кисели сортове. Количеството захар може да се регулира в зависимост от сорта и зрялостта на плодовете.
Преди употреба ябълките и сливите трябва да се измият няколко пъти в чиста, течаща вода. Оставете го да се отцеди, а в някои рецепти също изсушете добре. Извадете сърцевината от ябълки, понякога е необходимо да се обелят. Отстранете костта от сливите, смилайте според рецептата. Презрели, меки плодове се използват най-добре за конфитюри или компоти.
Важно! Когато готвите сладко, трябва да използвате меден леген или тиган, изработен от дебела стомана. Колкото по-широк е тиганът, толкова по-бързо се приготвя сладкото.
Рецепти за прибиране на сладко от ябълки и сливи за зимата
Има много различни рецепти за приготвяне на сладко от ябълки и сливи за зимата. Може да се приготви със и без захар. Не трябва да се добавят изкуствени сгъстители към това празно. В ябълките и сливите има достатъчно естествена киселина, така че ястието също не изисква допълнителни киселини. Предлагаме на вашето внимание няколко прости, но вкусни рецепти за ябълково-сливови деликатеси.
Проста рецепта
5-литрови кутии 18-20 часа
Енергийна стойност на 100 g:
- Нарежете ябълките на филийки с дебелина 3–5 мм, счупете сливите наполовина.
- Разбъркайте нарязаните плодове в купа, покрийте със захарта и оставете да престои 3-4 часа.
- Поставете на огън, доведете до кипене и варете 5-7 минути.
- Свалете от котлона, оставете сместа да се охлади.
- Варете по този начин още 2 пъти с интервал от 5-7 часа.
- След третото готвене сложете в стерилизирани буркани, навийте на руло, покрийте с нещо топло, оставете да изстине.
Видео рецепта
Важно! Пяната на повърхността на лакомството по време на готвене трябва да се отстрани.
Пет минути
3 литрови кутии 12 часа
Енергийна стойност на 100 g:
- Нарежете ябълките на малки кубчета (3-4 см), нарежете сливите на 2 части.
- Разбъркайте ябълките и сливите, покрийте със захарта, сложете в хладилника за през нощта.
- Извадете сместа, сложете на огъня, доведете до кипене, варете 5 минути на слаб огън.
- Свалете от котлона, оставете леко да се охлади.
- Поставете детайла на огън, сварете.
- Разположете на банките, навийте.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10480/image_ceLdeoHujlu7Gp10Rorh.jpg)
С канела
3-литрови кутии15-16 часа
Енергийна стойност на 100 g:
- За да измиете измитите препарати от корите и семената, нарязани на кубчета.
- Отстранете костта от сливите и нарежете по същия начин.
- Смесете плодовете с вода, захар и канела.
- Оставете, докато сокът се появи за 2-3 часа.
- Изпратете на огъня, гответе 5 минути след като заври.
- Свалете от котлона, оставете да вари за 5-6 часа.
- Слагаме отново на огъня, довеждаме до кипене, варим 5 минути.
- Подредете в подготвени контейнери, затегнете капаците, поставете консервите с главата надолу, за да изстинат.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10480/image_x0au8ofyu0MYia.jpg)
Знаете ли Деликатесът от ябълка-слива може да се приготви с портокали, ядки, джинджифил, лимон. Лесно е да превърнете сладкото в гъсто сладко - в края на готвенето трябва да смилате детайла през сито или да смилате с пасатор и отново да го заври.
Функции за съхранение
Сладкото от ябълки от сливи може да се съхранява в хладилника или на хладно място, където топлината и лъчите на слънцето не проникват. Оптималната температура на въздуха е +12 ... + 17 ° С, влажност - не повече от 75%. Продуктът може да се съхранява при такива условия до 2 години.
Консервирането от ябълки винаги се оказва вкусно и ароматно и като добавите различни съставки, можете да разнообразите такъв десерт, познат на всички нас.