Животновъдите от американския щат Флорида имат страхотни новини за тези, които обичат картофените ястия, но се старайте да не ги ядете твърде често заради високото им съдържание на въглехидрати.
Според американските земеделски експерти, иновативният сорт картофи, който успяват да произведат, съдържа 30 процента по-малко въглехидрати в сравнение с клубените, които са познати на света.
"Ако картофът, който сте яли до този ден, съдържа около 20 грама въглехидрати, тогава в новите ни картофи въглехидратната фракция няма да надвишава 13 грама", обещават американски животновъди.
Експертите прогнозират, че основното търсене на такива картофи ще се появи сред хората, страдащи от диабет. Както и тези, които се придържат към диетата на Аткинс.
Вижте
Няма да е смешно да добавим, че новият сорт картофи, който е разработен от учени от Флорида, съдържа в достатъчни количества витамини В2, В3 и В6, важни за хората, както и полезни калиеви соли, фолиева киселина и пектин, каротин, протеини и органични киселини.
„Обикновените картофи съдържат твърде много нишесте под формата на полизахариди“, подчертават изследователите. - Ето защо такъв продукт не се препоръчва за диабетици. Нашето разнообразие има очевидни предимства в това отношение! Надяваме се, че много скоро тя ще се появи в диетата на хора по целия свят. "