Това универсално месо като свинско месо се комбинира с много продукти, особено с гъби. Невероятно вкусни ястия се получават чрез комбиниране на свинско с лисички. Ароматът на гъби придава на месото изискан вкус, както в най-добрите ресторанти. Когато готвите, можете спокойно да експериментирате със съставките и в резултат на това да получите оригинално и вкусно ястие.
Подбор и подготовка на съставките
Изборът на съставки трябва да се приема много отговорно. Избраните продукти ще ви помогнат да създадете бъдещ деликатес. Преди да започнете да готвите, месото трябва да се измие в студена вода. В никакъв случай не може да се накисва, в резултат на това тя ще загуби вкуса си. Лисичките трябва да се почистват, измиват и варят в солена вода за 15 минути.
Знаете ли Когато преминавате към правилно хранене, не трябва да изключвате свинското месо, тъй като то съдържа по-малко мазнини от говеждото или агнешкото.
Рецепти за свинско с лисички
Можете да готвите свинско с гъби по различни начини и с добавяне на други продукти, които допълват вкуса на основните съставки. Без изключение всички ястия са много вкусни и ароматни и най-важното - лесни за приготвяне. Хармоничната комбинация от продукти няма да остави никого безразличен след дегустацията.
Печено свинско с лисички в кремообразен сос
430 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Лисичките трябва да бъдат нарязани под формата на сламки и да се запържат до златисто.
- Нарежете свинското на филийки и запържете.
- Начукайте лука, за да направите полукръгчета и запържете за 10 минути.
- Смесете в един тиган всички варени съставки, добавете сол и черен пипер.
- Изсипете сметана, разбъркайте и продължете да къкри 5-7 минути.
- Разредете нишестето в топла вода, изсипете в тиган, разбъркайте, покрийте.
- Оставете на слаб огън за 20-25 минути.
Важно! Не забравяйте постоянно да разбърквате съставките, които са в тигана, за да не изгорят и ястието да не се развали.
С лук и картофи във фурната
480 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Измийте месото под течаща вода и нарежете на кубчета с размери най-малко 5 cm.
- Нарежете обелените картофи на малки парченца.
- Нарежете лука на пръстени.
- Обелете измитите моркови и настържете на едро ренде.
- Нарежете лисичките на филийки и сотирайте до златисто кафяво.
- Запържете всички зеленчуци поотделно.
- Сложете зеленчуци във форма.
- Добавете сол и черен пипер, смес от подправки и изсипете всичко в бульона.
- Покрийте с фолио и сложете във фурната за 70 минути при температура 180 ° C.
Знаете ли 200 грама свинско месо съдържа 40 грама протеин. Той е незаменим източник на протеин за спортисти.
Entrecote свинско с лисички
230 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Изплакнете месото и след това изсушете с хартиени кърпи.
- Трябва да настържете предястието със сол и черен пипер.
- Загрейте тигана и залейте със зехтина.
- Запържете месо по 5 минути от всяка страна.
- Измийте гъбите, нарежете на половина и запържете до рум.
- Сложете предястието и оставете да се охлади за 10 минути.
- След това сложете до него варени гъби.
- По желание можете да украсите със зеленина.
Важно! Варените гъби не трябва да съдържат влага.
С печени картофи във фурната
4110 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Изплакнете свинско филе и нарежете на филийки с дебелина 1 см.
- Изхвърлете месото, омажете формата и го сложете там.
- Поръсете със сол и черен пипер, отгоре поръсете с лукчета лук и тиквички.
- Нарежете гъбите, запържете и сложете отгоре тиквички.
- Обелете картофите, нарежете на кръгчета и също сложете във формата.
- Намажете с майонеза и наредете пръстените домати.
- Загрейте фурната до 180 ° C и печете за 90 минути.
- След 70 минути поръсете със сирене и продължете да печете.
- Поръсете готовото ястие с билки.
Знаете ли Японците не ядяха червено месо, докато в страната не се появиха западни пътници. Техният император реши, че насърчава високия растеж и въведе червено месо в диетата.
С елда и заквасена сметана в бавна готварска печка
470 минути
доматено пюре
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Сложете нарязаното на ивици месо в бавна готварска печка.
- Изсипете слънчогледово олио и поставете бавната готварска печка в режим "Пържене".
- Пържете 20 минути и не забравяйте да разбърквате.
- Обелете и нарежете морковите.
- Обелете лука и нарежете на колелца.
- Добавете всички зеленчуци в контейнера за месо и продължете да пържите още 10 минути.
- Добавете измитата елда, сол и черен пипер.
- Нарежете лисичките на филийки и добавете към съставките.
- Изсипете вода, заквасена сметана и доматено пюре. Разбъркайте добре съставките.
- Затворете плътно и оставете да се готви в режим "Крупа" за 40 минути.
- Характерният звук ще показва завършването на готвенето.
Важно! Свинското трябва да бъде внимателно и дълго преработено, за да се отървете от бактерии, които могат да навредят на тялото.
Печете с ядки
4110 минути
пушено свинско месо
200 g
ситно нарязан магданоз
3 супени лъжици. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Сварете гъбите и нарежете под формата на сламки.
- Настържете сиренето на ситно ренде, смесете с магданоз.
- Нарежете кашуто и изцедете чесъна, смесете със сиренето и магданоза.
- Към сместа добавете лисичките, добавете сол и черен пипер.
- Нарежете свинското филе на филийки с дебелина 1 см, но не го нарежете.
- Направете нарязано месо от пушено месо и сложете свинско месо нарязани.
- Направете и готовата плънка.
- Завържете филето с конец и запържете всяка страна.
- След това филето трябва да се постави във формата и да се добави бульона.
- Печете за 90 минути на 180 ° C.
- Понякога наливайте бульон върху свинско филе, така че месото да не изсъхне.
- След изпичане оставете ястието да се охлади, извадете конеца.
- Сервирайте върху голяма плоска чиния.
Знаете ли За да стане свинското филе дори по-сочно, трябва да се задушава поне 15 минути преди пържене.
В саксии с кисели краставички
4 50 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Изплакнете месото, нарежете на ивици и сложете да се запържи, докато придобие златиста коричка.
- Нарежете лука на пръстени и добавете към месото.
- Запържете за 5-7 минути, добавете подправки и босилек.
- Нарежете кисели краставички и гъби на ивици.
- Намажете съдовете със слънчогледово масло.
- Сложете свинско месо, гъби и краставици на слоеве в саксии.
- Изсипете съдържанието с майонеза.
- Печете за 40 минути при температура 180 ° C.
Важно! Прясното месо трябва да има червено-розов цвят. Ако върху него се появи сивкав оттенък, това е първият знак, че той вече е повреден.
Необичайни нови ястия разнообразяват скучното ежедневно меню. Печеното месо с гъби, краставици, картофи, елда и ядки ще бъде любима вечеря за всички членове на семейството. Нарязването на зеленчуци е идеално за него. Експериментирайте, опитайте да добавите други продукти и подправки и вашето ястие ще надмине всички очаквания.