Удобните шампиньони в готвенето са отлични при готвене във фурната. Гъбите, пълнени с различни пълнежи, са вкусно, удовлетворяващо и питателно ястие. Няколко страхотни начина да ги приготвите са представени в тази статия.
Вижте подробните рецепти и ги изпробвайте. Ще отделите малко време, няма да ви се налага да изпълнявате трудни етапи и действия. И най-интересното - така или иначе ще получите добър резултат.
Рецепти за пълнени сирена с гъби
Топла закуска за празника, с която можете да украсите трапезната трапеза, може да се направи просто. Най-добрият и винаги интелигентен вариант са пълнените капачки от гъби със сирене.
Важно! Хитиновите влакна на гъбичките на храносмилателната система на малките деца обикновено не са в състояние да храносмилат.
Можете да използвате всякакви предпочитани съставки за пълнежа, но ако все още не сте избрали подходяща рецепта, използвайте един или повече от петте метода за печене на шампиони, описани подробно по-долу.
Такива рецепти с гъби се предлагат за вас, изберете по ваш вкус и се насладете на резултатите:
Със сирене и чесън
810-15 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Измийте гъбите, развийте краката си. Настържете сиренето на ренде с желания размер.
- Добавете чесъна, солта, разбъркайте добре съставките.
- Поставете настърганото сирене в шапките: изстискайте сиренето в юмрук, разтрийте го толкова, колкото е необходимо, за да не изтече по-късно.
- Поставете гъбите във фурната (при + 160 ° C) върху лист за печене или чиния, подходяща за печене, и оставете да къкри 7-10 минути. Ястието е готово.
Видео рецепта
Със сирене и чесън Видео рецепта: Със сирене и чесън
Знаете ли Шампиньоните са идеални за диета: 100 г гъби съдържат само 20-30 ккал.
В марината
102,5 часа
Хранителна стойност на 100 g:
- Отделете краката от измитите гъби. Цели крака няма да се използват. Оставете ги настрана.
- Сложете шапките в тигана, налейте соев сос, поръсете с подправки и сол. Добавете майонезата сега.
- Смесете добре съставките и оставете да се мариноват два часа.
- Сега направете пълнежа. Нарежете лука и го запържете в тиган до прозрачност.
- Комбинирайте нарязани на гъби крака с лук. Пържете до златисто кафяво.
- Когато пържените храни изстинат, настържете кашкавала в тях. Mix.
- Маринованите шапки започват да се пълнят с пълнеж.
- Поставете гъбите върху лист за печене и залейте с маринатата, останала от гъбите.
- Във фурна, предварително загрята до + 180 ° C, поставете ястието за 25 минути.
Видео рецепта
Към маринатата
Важно! Суровите шампиньони имат канцероген, хидразин. Но при излагане на топлинна обработка той се унищожава.
С моркови и чери домати
1635 минути
подправка за гъби
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- За измити плодови тела отделете краката, които след това трябва да се нарязват на кубчета.
- Начукайте лука по същия начин.
- Настържете морковите на ситно ренде.
- В тиган с масло запържете лука с нарязани гъби и моркови. Сол, добавете подправка, разбъркайте.
- Когато препеченият пълнеж изстине, започнете да го слагате в капачките за гъби.
- Сега поставете чери домати във всяка шапка, която попълните. Поръсете отгоре с настърган кашкавал.
- Поставете суровия съд във фурната за четвърт час (при температура от + 180 ° C). Извадете ястието, сервирайте го на масата.
Видео рецепта
С моркови и чери домати
На турски
12 около 1 час
сметана или заквасена сметана
1-3 супени лъжици. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Измийте гъбите.
- Ситно нарязани разделени крака. Оставете настрана в купа.
- Нарежете и черния пипер на малки кубчета.
- Нарежете магданоза. Комбинирайте съставките.
- На ситно ренде разтрийте скилидка чесън, сирене - на голяма. Включете фурната и я поставете на + 170 ° C.
- В купа към нарязаните крака с черен пипер и магданоз (или други билки, предпочитани от вас) добавете сирене. Заквасената сметана (или сметана) също е тук. Сол и черен пипер. Разбъркайте.
- Напълнете шапките. Можете да намажете гъбите с олио отвън.
- Изпратете пълнените гъби във фурната за 30-40 минути (повишете температурата до + 200 ° С). Ястието е готово.
Видео рецепта
турски
Знаете ли Оказва се, че гъбите се делят на мъжки и женски индивиди. Учените са открили, че структурата на ДНК на представителите на гъбното царство наподобява човешките полови хромозоми.
С кайма
1640–50 минути
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- В измити шампиньони развийте краката.
- Поставете капачките върху намазнения лист за печене. Оставете 20 мл олио за още една стъпка.
- Пригответе каймата, осолете я (0,5 ч.л.). Пипер в същата пропорция. Добавете толкова червен пипер и лъжица нарязан магданоз.
- Смесете съставките и от полученото месо оформете кюфтетата със същия размер.
- Поставете тези кюфтета в шапки - по едно във всяко парче.
- Залейте с олио.
- Настържете сиренето. Поръсете ги с гъби.
- Поставете ги във фурната за половин час при + 180 ° C. Ястието е готово, те могат да почерпят вашите гости.
Както можете да видите, пълненето и печенето на шампиньони е много вълнуващо и лесно. Това е такъв процес, който дава красив и полезен резултат: обилна храна за празничната трапеза. Но лекотата на приготвяне и минималният период от време правят това ястие подходящо като ежедневно.
Знаете ли В Индия преди няколко години бяха открити невероятно красиви гъби, чийто цвят е небесно син. Учените все още се съмняват дали тези красавици са годни за консумация или не.
Това е рецепта за празник за всеки ден. Гаранцията за успех при приготвянето на гъби обаче е качеството на продуктите: самите гъби трябва да са свежи и цели. Приятен апетит!