Ястията от червена риба винаги са успешни и търсени както на празничната трапеза, така и в ежедневната диета. Розовите салати, които имат отличен, пикантен вкус, деликатен аромат и питателност, придобиха особена популярност. Какви съставки са необходими и как да готвите ястия стъпка по стъпка - разберете от статията.
Подбор и подготовка на съставките
Ключът към качествената салата от червена риба са правилно подбрани пресни продукти. Разбира се, основната съставка на ястието е рибата, препоръчва се да се обърне максимално внимание на нейния избор.
Прясно розовата сьомга има следните свойства:
- каркас, Висококачествената риба е доста плоска, не е подута, добре пружинираща при натискане, няма механични повреди, се характеризира с наличието на равномерен цвят, без тъмни петна.
- хриле, Тази част на главата винаги трябва да има богат, ярък светлочервен цвят.
- мащаб, Тя трябва да е лъскава, сребрист цвят, без слуз и лепкавост.
- кожа, Повърхностният покрив трябва да е цялостен, без повреди, да се приляга плътно върху пулпата и в никакъв случай да не отпада.
- филе, Розовата сьомга трябва да има приятен розов цвят.
- миризма, Пресният труп трябва да има традиционна рибена миризма, без примеси от амоняк или гнилост.
Важно! Когато купувате риба в пакет, трябва да обърнете внимание на нейната цялост. Категорично е забранено закупуването на розова сьомга в повредени контейнери, дори ако рибата в нея изглежда прясна.
Рецепти за сьомга от сьомга
Съвременното готвене има много рецепти за приготвяне на салати на базата на червена риба. Розовата сьомга е в перфектна хармония с варен ориз, зеленчуци, билки, твърди сирена, маруля и зеле. Различни методи за готвене, представени по-късно в статията, ще помогнат дори на начинаещите готвачи да направят вкусна, задоволителна и здравословна салата за доста кратко време.
С прясна краставица и домати
2 40 минути
осолена розова сьомга
150-200 g
варени картофи
1 грудка
Хранителна стойност на 100 g:
Сварете картофите и яйцата до готовност.
Смелете всички съставки под формата на малки кубчета.
Разпределете салатата на слоеве, като всяка намазвате с майонезен сос: варени картофи - яйца - пресни домати - краставици - резени риба.
Поставете закуската в хладилника за 40-60 минути, така че да е равномерно напоена в соса.
Видео рецепта
Важно! За "сглобяването" на салатата, експертите препоръчват да използвате метален готварски пръстен. При липса на готово устройство, то може да бъде направено от всяка консервна кутия или фолио.
Със зеленчуци и яйце
4–6 40 минути
осолени суровини от риба
200 g
картоф (среден)
2 бр
консервирана царевица
200 g
Хранителна стойност на 100 g:
Сварете картофите, яйцата и морковите, докато омекнат.
Нарежете всички съставки на малки кубчета.
В голям контейнер комбинирайте всички компоненти на салатата.
Подправете съставките с майонезен сос, разбъркайте.
Видео рецепта
Знаете ли Учените потвърдиха, че редовната консумация на червена риба предотвратява развитието на депресия, а също така намалява риска от рак и хипертония три пъти.
Бутер с твърдо сирене, яйца и домати
4-6 60 минути
леко осолена розова сьомга
100 g
домати (средно големи)
3 бр
домашен майонезен сос
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Сварете яйцата до омекване, нарежете на кубчета.
- Нарежете рибата и доматите под формата на малки пръчици, настържете сиренето.
- Нарязваме зелен лук на случаен принцип.
- Наредете салатата на слоеве, като използвате метален пръстен: ½ порция домати - ½ порция зелен лук - ½ порция настърган кашкавал - ½ сервиране на яйчни суровини - ½ порция парчета риба. След това поставете съставките в същия ред. Всички слоеве са покрити с мрежа от майонеза.
- Поръсете горния слой на ястието с билки.
С ориз
6 60 минути
консервирана риба
1 консерва
майонезен сос
3-4 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Твърдо сварени яйца.
- Доведете ориза до готовност в подсолена вода.
- Изплакнете и охладете сварените зърнени храни, за да станат на ронливи.
- Нарежете лука на кубчета.
- Настържете сирене на едро ренде.
- Натрошете яйцата на малки кубчета.
- Намачкайте рибата с вилица.
- Комбинирайте всички компоненти на салатата в един съд, подправете със сос, разбъркайте.
- Гарнирайте отгоре с нарязан магданоз.
Знаете ли „Кралицата“ на всички червени риби с право се смята за сьомга. 100 г от филето на този представител на сьомга съдържа половината от дневната норма на протеин, необходима на човек за поддържане на здравето.
С авокадо
6 45 минути
крема сирене (Филаделфия)
100 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Сварете ориза до готовност.
- Обелете авокадото, нарежете на кубчета, поръсете с цитрусов сок.
- Смелете рибните филета на кубчета.
- Пригответе дресинг: ситно котлет, комбинирайте с крема сирене, разбъркайте добре. Долива се на вкус със сол и черен пипер.
- Сложете салатата в следния ред: розова сьомга - ориз - авокадо - сос от сирене. Подредете парчетата риба отгоре и поръсете с твърдо сирене.
- Оставете закуската да кисне около 1-2 часа.
Розовата сьомга е един от най-полезните видове риба, който включва цяла гама от незаменими вещества и минерали. Освен това тя, за разлика от близките си - сьомга и сьомга, е по-достъпна, което позволява да се използва за готвене на различни ястия, включително салати, които могат да се консумират всеки ден, а също така се сервират и по празници.