В съвременния свят има голям брой тинктури на базата на различни плодове, ядки и лечебни растения. Това са екстракти от плодовете на различни растения, които се приготвят на алкохолна основа. Тинктурата помага при лечението на заболявания и, разбира се, за мнозина това е вид силни напитки. Една от най-популярните и полезни е качулката на базата на бадем.
Ползите от бадемовата тинктура
Бадемите са костилен плод, който е широко разпространен в САЩ, Европа и представлява костилка със специфичен аромат. Този плод се използва при производството на торти, кремове за тях, добавя се към кафе и сладкиши. Освен това, поради наличието на полезни свойства, тинктурите се правят на негова основа.
Полезността на такива напитки се състои във факта, че ядката съдържа голямо количество антиоксиданти, които са от полза за организма. Такава домашна инфузия подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове, а също така е мощен лек срещу чернодробни заболявания.
Важно! В случай, че инфузията се приема за лечение, е важно да се спазва дозировката, в противен случай може да се получи нежелано благосъстояние.
Едно от основните предимства на бадемите и в резултат на това тинктурите на основата му са високо съдържание на витамин Е. В съвременната козметология това свойство се използва за създаване на композиции, които правят косата мека и й придават блясък. С помощта на тинктура можете да си направите маска за раздвоена коса. В допълнение, компресите от алкохолна течност ще направят кожата гладка и ще й придаде еластичност, а нежният бадемов аромат ще остане върху кожата дълго време.
- В допълнение, използването на бадеми в правилните дози помага:
- премахнете пясъка и камъните от бъбреците;
- подобряват функционалното функциониране на черния дроб;
- отделя жлъчката;
- подобряване на мозъчната дейност;
- облекчаване на пациент с астма или бронхит;
- пречиства кръвта от токсини, които влизат в тялото.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_xf5CI2jdmEl.jpg)
Ако човешкото тяло е предразположено към чести припадъци, екстракт от бадем ще помогне да се отървете от тях. Благодарение на полезните си свойства, бадемите също помагат да се отървете от безсънието.
Знаете ли Бадемите не са ядки, но принадлежат към най-различни сливи, обаче, навикът да се отнасят към първата форма се е развил поради факта, че основният му вкус е концентриран в семената на плода.
Хората, страдащи от киселини или заболявания на стомашно-чревния тракт, бадемовата тинктура ще помогне да се справят с дискомфорта, причинен от тези проблеми. А мъжете, освен че се борят с махмурлук, ще помогнат за подобряване на потентността. Особено внимание трябва да се обърне на такъв инструмент за пушачите. Един вид язва може да се образува в тялото им, а киселинността в стомаха също се увеличава. Бадемите ще помогнат да се отървете от такива симптоми.
В случай, че не е възможно да се приготви бадемова напитка, има няколко препоръки относно употребата на ядки:
- деца под три години не е желателно да консумират плодове, тъй като може да се предизвика алергична реакция;
- деца от 3 до 14 години трябва да ядат 2–4 плода на ден;
- хората от 14 години могат да ядат по 10-15 ядки на ден.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_Xg09MX7ci5hMcpsMze4R.jpg)
Често хората консумират ядки в големи количества, не осъзнавайки, че това може да навреди на тялото. Въпреки факта, че този вид плодове не съдържа голямо количество мазнини, пренасищането на организма с антиоксиданти може да предизвика нежелани алергични реакции.
Знаете ли В Швейцария бадемовите семена се добавят към коледната торта. Смята се, че този, който се натъкне на ядката, ще бъде щастлив през цялата следваща година.
Рецепти за бадемова тинктура
Рецептата за бадемова тинктура е доста проста, но има свои собствени характеристики. Можете да направите сироп на базата на самите плодове или можете да използвате черупката за това. Във втория случай ароматът на тинктура ще бъде по-малко ярък, но ще запази полезни свойства.
В черупка
Въпреки факта, че бадемовата обвивка се добавя към сиропа, в рецептата за такава инфузия присъстват и самите кости.
1 L 1 месец
бадемова черупка
100 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Самите плодове трябва да се смачкат, да се поставят в стъклен съд, да се сложи черупка с бадеми и да се излее алкохол. Такава заготовка трябва да се влива в продължение на 20-25 дни.
- В последния ден на настояване трябва да се приготви захарен сироп. За да направите това, захарта трябва да се смила на прах, след това се налива вода и се слага на огън. Тя трябва да се нагрява в продължение на 10 минути, като същевременно премахвате пяната, която ще се образува.
- След този период изцедете инфузията през марлена кърпа и прецедете през филтърна хартия.
- След смесване на тинктурата със сироп и изсипете в бутилки или буркани, след това плътно корковайте и оставете за 2-3 седмици.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_E2zc7bndL9bv7ZyemGaFSr.jpg)
Важно! Настоявайте сироп при стайна температура в сухо помещение.
На гайка
1 L 1 месец
водка или самогон 42–50%
1,5 л
бадеми
1/2 фасетно стъкло
Хранителна стойност на 100 g:
- Първоначално бадемовите кости трябва да се пържат в тиган, докато леко потъмнеят, а след това веднага се отстраняват от топлина. Важно е да премахнете ядките веднага след появата на изразен костен аромат, в противен случай напитката ще има горчивина.
- Дъбовите стърготини трябва да бъдат предварително залети с гореща вода, доведени до кипене, и след това оставени да влеят за 30-40 часа.
- В контейнера, в който ще се влива течността, изсипете луна или водка и след това смесете с вода, в която имаше дъбови стърготини. Разбъркайте добре, добавете захарта за черешката и оставете за 3-5 часа.
- След определеното време е необходимо да добавите стафиди и бадемови костилки в един и същ контейнер. Разклащайки съда, оставете го в тъмна стая за период от 25-30 дни.
- След това течността трябва да се филтрира през марля и да се остави за още 20 дни.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_z3s5Am2Kyf.jpg)
Важно! За приготвянето на тинктури не можете да използвате горчиви видове бадеми, тъй като те съдържат твърде високо съдържание на вредни киселини.
Характеристики на някои рецепти
В зависимост от това каква напитка бих искал да приготвя, рецептите ще се различават. От бадеми можете да направите луна, алкохол, коняк и дори вино. Всяка напитка ще бъде интересна и вкусна по свой начин. Важно условие е само как ще се приготви инфузията. Ако ядката придаде на коняк и вино по-силен и тръпчив вкус, тогава течността ще се окаже мека и нежна.
Бадемова луна
Бадемовата луна е най-лесната за приготвяне. Едно от основните правила при приготвянето му е, че бадемовата основа може да доведе до отделяне на циановодородни киселини, което от своя страна може да доведе до отравяне. За да предотвратите такъв проблем, просто добавете повече захар към напитката.
1 L 1 месец
водка или самогон 42–50%
1 литър
Хранителна стойност на 100 g:
- Дъбовите стърготини се накисват за един ден във вода. Препоръчително е да ги напълните така, че течността да покрива само парчетата. В тази форма те остават за 24 часа.
- След филтриране на водата и добавете към нея алкохол (самогон или водка). След това се добавя пудра захар, след което такава течност остава на масата в продължение на 4 часа.
- След това към тази тинктура се добавят останалите елементи, а именно стафиди и бадеми. Всички трябва да се смесят и да се оставят да настояват за 3-4 седмици. Стайната температура не трябва да надвишава + 20 ° C.
- След като течността се влее, тя трябва да се премине през филтърна хартия и да се остави още 3 седмици.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_9ABnilfrvaf.jpg)
Знаете ли В Португалия е обичайно да се чества денят на цъфтежа на бадемовото дърво в началото на годината.
Бадемов ликьор
За приготвянето на ликьор се използва само сладко разнообразие от бадемови ядки.
1 L 1 месец
сладки бадеми
100 g
кайсиеви ядки
100 g
ядки от семена на праскова (незадължително)
100 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Ядките на семената трябва да бъдат добре изсушени и леко запържени в тиган, докато се появи устойчив аромат. Можете да ги изсушите във фурната при температура от + 100 ° C за 30 минути.
- След като ядките са изсъхнали, те трябва да бъдат смлени или смачкани с точилка. След обработка изсипете плодовете в съд с лунен лъч и затворете плътно. Такава инфузия трябва да стои на топло място в продължение на 20 минути.
- По това време е необходимо да се вари захарният сироп. Захарта с вода трябва да се вари и да се отдели за 20 минути. Така сиропът ще се охлади преди да попадне в съда с алкохол. Когато сиропът е станал на стайна температура, той трябва да се добави към луната с бадеми и да се остави на хладно тъмно място за 5-6 дни.
- Периодично трябва да проверявате тинктурата. Когато придобие горчив послевкус, трябва да го прекарате през филтърна хартия и да я оставите на хладно място за още 3-5 седмици.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_7aZrMt7OzU94q1mcaxh.jpg)
Важно! За да се придаде на напитката по-ярък вкус, е необходимо да добавите към тинктурата кафе и ванилия.
Бадемов коняк
За да може конякът да е богат и вкусен, е важно да се спазват условията на рецептата с особена точност.
1 L 1 месец
Хранителна стойност на 100 g:
- Чиповете трябва да се напълнят с малко количество вода, така че да ги покрива само. В това състояние те трябва да бъдат оставени за 24 часа.
- След определеното време водата трябва да се филтрира през марля и да се излее във водка или лунен лъч. След като добавите стафиди и настъргани бадеми
- Такава тинктура трябва да стои на тъмно място 40 дни. След този период напитката ще получи необходимия цвят и аромат.
- Накрая напитката трябва да се прекара през филтърна хартия 3 пъти и след това да се излее в стерилизирана бутилка или буркан.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_DhLbKwhdM3JNdoGkIDIlrlxR.jpg)
Бадемово вино
Приготвянето на винена напитка на базата на бадем е лесно. Сега е много трудно да намерите тази напитка по рафтовете на магазините, така че мнозина дори не подозират какъв вкус ги очаква при консумация.
Всъщност приготвянето на такава напитка е смес от съставките на готовите винарски продукти. Ако човек има собствено гроздово вино у дома - 0,5 л, то трябва да се смеси с 800 г настъргани семена и след това да добавите 2 с.л. л. бяло вино. Напитката се влива в продължение на 5 дни, след което е готова за пиене.
Въз основа на рецептите можем да заключим, че съставките не са коренно различни във всяка от тях. Всеки от тях има свои собствени характеристики в готвенето, което ви позволява да създавате нови тинктури с необичаен вкус. В допълнение към новите вкусови усещания, умерените напитки ще са от полза за тялото.Знаете ли Бадемовият марципан някога се е считал за лекарство за психично болните.